食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了用食物来调理身体---四物番鸭汤，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：番鸭600克，熟地1个，川芎8克，当归10克，白芍5克，生姜4片，
辅料：：盐巴适量，
用食物来调理身体---四物番鸭汤的做法步骤：
1.1.材料：番鸭600克 川芎8克 当归10克 白芍5克 熟地1个 生姜4片 调料：盐巴
2..先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。
3..把药材放入砂锅内。
4..放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖1个半小时。
5..在出锅前倒入适量的盐巴。
小贴士：
*上锅炖药材必须用冷水。
*水要一次性加足不能半中间加水，不然破坏汤里的营养。
*药材别太多了不然会发苦的，避免影响口感就用小袋子把药材装起来和肉隔离开来苦味就不会直接进入到鸭肉里。
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四物老鸭汤
食材明细：
主料：：老鸭300g，四物少量，
辅料：：生姜3片，葱头适量，枸杞适量，
四物老鸭汤的做法步骤：
1.300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。
2.锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。
3.四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。
4.取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。
5.焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。
6.加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。
7.放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。
8.出锅前10分钟加入枸杞。
9.成品图。
10.成品图（女生多喝点四物炖汤，我一般每个月都会煮3-4次）。
香菇番鸭汤
食材明细：
主料：：老番鸭半只，
辅料：：香菇适量，生姜适量，盐适量，味精适量，料酒少许，
香菇番鸭汤的做法步骤：
1.将番鸭先进行烫水后备用
2.将烫过水鸭肉放入高压锅，放入香菇，生姜，盐，大火压上一个小时，
3.煮好后的香菇鸭汤
4.汤煮好之后，可以将鸭肉捞出，切片进行凉拌，这样就是一鸭两煮了。
小贴士：
1. 之所以需要用高压锅大火压一个多小时，是因为我用的是老番鸭，真的是肉质很硬。
2. 因为我的家人煮在汤里的鸭肉，因为肉质硬，都不吃，所以我就把它捞出搅拌，这样家人都爱吃，方便又好吃。
四物肉片汤
食材明细：
主料：：当归15克，熟地15克，川芎10克，白芍10克，猪肉50克，
四物肉片汤的做法步骤：
1.图1为材料。
2.猪肉洗干净，切片备用。
3.四物用清水洗两次，无需太用力清洗，过两次水，否则容易洗掉药力。
4.把四物汤的药材放入砂锅，2碗水煮，（也可以用3碗水煮）中火沸腾后转为小火煮20分钟，最后开中火放入猪肉片，肉片熟了就可以关火，过10分钟后才开吃。
小贴士：
1可以一人吃也可以两个人吃 ，一个人吃可以分两次，早上和晚上 ，也可以一次全吃了。饭后才吃。
四物汤
食材明细：
主料：：当归适量，熟地适量，白芍适量，川芎适量，
四物汤的做法步骤：
1.将各材料略浸泡后各自洗净
2.把材料放入砂锅，加入两碗水
3.中火煮至剩六成即可
小贴士：
四物汤制作方法简单容易，但原味有点像中药，口味苦。不喜苦的友友们可选择四物鸡汤
番鸭焖腐竹
食材明细：
主料：：番鸭500克，腐竹5条，辣椒1个，
辅料：：姜5片，蚝油适量，独子蒜2粒，葱2根，盐适量，料酒适量，
番鸭焖腐竹的做法步骤：
1.食材明细：鸭剁成块，腐竹泡好切段。
2.配料冼好切好。
3.锅中倒入适量的油烧热后放入姜、蒜、辣椒爆香。
4.然后倒入鸭肉爆干水份，再倒入料酒爆炒（很香哦）
5.将蚝油适量倒入炒均匀。
6.加入适量的清水和适量的盐，盖上盖子大火焖。
7.焖大约15分钟后加入腐竹继续焖至入味。
8.将鸭肉焖至收汁后加入葱段即可。
9.成品图。美味好吃?
10.来多张成品图。
补血四物汤
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，花生适量，红枣适量，
辅料：：红糖适量，
补血四物汤的做法步骤：
1.红豆、莲子、花生洗净用水浸泡。
2.红枣用水浸泡半个小时洗净。
3.全部食材放到高压锅中，加适量水，盖盖大火烧开上汽后转小火煮20分钟。
4.按自己喜好酌情添加红糖。
玫瑰四物汤
食材明细：
主料：：川芎42克，当归63克，玫瑰花1大把，麦芽糖200克，
辅料：：熟地84克，白芍63克，红糖150克，
玫瑰四物汤的做法步骤：
1.将所有材料准备好，玫瑰花去梗只留花瓣备用。
2.将川芎、熟地、当归、白芍用3000克清水浸泡8~10小时。
3.将四物及3000克水，用大火煮沸后改小火，熬煮2小时，溢出药液备用。然后加入2000克水，大火煮沸后改小火，熬煮1.5小时，溢出药液备用。最后加入1800克水，大火煮沸后改小火，熬煮40分钟，溢出药液备用。
4.合并3次药液，倒入一个敞口大锅，进行大火收汁。
5.收汁大概1~1.5小时，过滤掉表面的浮沫，用纱布过滤浓缩的药汁，得到清膏。
6.将得到的清膏倒入敞口大锅，加入红糖（正宗的红糖颜色偏黑）、麦芽糖（正宗的麦芽糖非常粘稠，不宜搅动），用小微火收膏，并不断搅拌防止糊锅。
7.当锅中膏体出现蜂窝状的气泡，用一根筷子沾取膏液在纸上滴水成珠，即可关火。
8.将去梗的玫瑰花倒入膏中，搅拌均匀后，倒入瓷罐冷却，保存需密封放入冰箱冷藏。
9.四物汤，即以川芎、当归、白芍、熟地 熬制而成的养生汤剂，是已有千年使用历史的经典养生药方，位于补血方剂之首。被历史医家成为“女性养生第一方”、“妇女之圣药”等。
10.关于“四物汤”名称的由来，《成方便读》解释为：当归如春季之生发；川芎如夏季之长养；白芍如秋季之收敛；熟地如冬季之固藏，四味药恰好对应一年四季，化生万物，故名为“四物汤”。
11.经常服用有助于气血通畅、不易手脚冰冷，并使脸色红润肌肤光滑，减缓生理机能老化。
12.成本只需10几块钱，辛苦熬制一次，可供服用1个月左右的量，胜过昂贵的化学保养品。
小贴士：
饮用方法：
1. 每日早上，取半勺用热水冲泡饮用。
2. 经期不宜饮用，待停经后2天左右恢复饮用。
3. 孕妇、高血压患者忌用。
4. 阴虚血热之月经过多者不宜饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《用食物来调理身体---四物番鸭汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭汤的做法专题，希望您能喜欢！
