食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读妇科圣方《四物汤》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：当归10g，熟地10g，川芎10g，白芍10g，
辅料：：清水适量，黄酒半碗，
妇科圣方《四物汤》的做法步骤：
1.准备好当归、川芎、白芍、熟地，稍微冲洗一下。
2.将药材泡发（泡半小时以上）。
3.把药材和水一起入锅，再加2碗水。
4.倒半碗黄酒。
5.大火烧开，然后用小火煎煮到只剩一碗水（约需25分钟）。
6.倒出药汁。
7.翻渣煮(一付药要熬两次,以便充分发挥药材药性)，即：往剩下的药材中再加3碗水（不要再加黄酒了），盖上盖子，煮沸后调小火再煮直到只剩一碗水（约需20分钟）。
8.将两次的药汁合在一起。
9.将药汁分成两份，早、晚各服一次，饮用前可加至温热，适当放些蜂蜜调味。
10.成品图
小贴士：
1、一定要用砂锅炖煮，其它锅都不行。我用的是可以烤红薯的黑乐砂锅，非常耐用、方便，是熬制四物汤的首选。
2、一定要加黄酒炖服，最少半碗，或者半水半酒；如果炖好才加效果会有很大偏差。
3、生理期间不宜，感冒时不宜，孕妇不宜，阴虚发热、血崩气脱者不宜，湿热体质、容易上火者不宜；
4、红枣有补气养血、健脾益胃的作用，枸杞有补血安神之功效。
5、 长期被颈椎病、慢性脑供血不足所困扰的白领们也适于喝四物汤，饮用一段时间后症状可大大缓解，坚持几个月经周期后，脸上的气色都会好很多。气色不好、身体易倦、亚健康的男性，也可以使用此汤对身体进行调养。
6、早上喝不完的，可以把锅和药汁一起放在冰箱里；晚上喝的时候，把锅和药汁一起上灶，加热即可。砂锅是盛装药渣、药汁的最好器皿，比瓷碗还好，因为砂锅有透气性，瓷碗不透气。
7、月经结束后连喝3～7天四物汤,有助于恢复状态，对调理宫寒和痛经效果极佳。
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玫瑰四物汤
食材明细：
主料：：川芎42克，当归63克，玫瑰花1大把，麦芽糖200克，
辅料：：熟地84克，白芍63克，红糖150克，
玫瑰四物汤的做法步骤：
1.将所有材料准备好，玫瑰花去梗只留花瓣备用。
2.将川芎、熟地、当归、白芍用3000克清水浸泡8~10小时。
3.将四物及3000克水，用大火煮沸后改小火，熬煮2小时，溢出药液备用。然后加入2000克水，大火煮沸后改小火，熬煮1.5小时，溢出药液备用。最后加入1800克水，大火煮沸后改小火，熬煮40分钟，溢出药液备用。
4.合并3次药液，倒入一个敞口大锅，进行大火收汁。
5.收汁大概1~1.5小时，过滤掉表面的浮沫，用纱布过滤浓缩的药汁，得到清膏。
6.将得到的清膏倒入敞口大锅，加入红糖（正宗的红糖颜色偏黑）、麦芽糖（正宗的麦芽糖非常粘稠，不宜搅动），用小微火收膏，并不断搅拌防止糊锅。
7.当锅中膏体出现蜂窝状的气泡，用一根筷子沾取膏液在纸上滴水成珠，即可关火。
8.将去梗的玫瑰花倒入膏中，搅拌均匀后，倒入瓷罐冷却，保存需密封放入冰箱冷藏。
9.四物汤，即以川芎、当归、白芍、熟地 熬制而成的养生汤剂，是已有千年使用历史的经典养生药方，位于补血方剂之首。被历史医家成为“女性养生第一方”、“妇女之圣药”等。
10.关于“四物汤”名称的由来，《成方便读》解释为：当归如春季之生发；川芎如夏季之长养；白芍如秋季之收敛；熟地如冬季之固藏，四味药恰好对应一年四季，化生万物，故名为“四物汤”。
11.经常服用有助于气血通畅、不易手脚冰冷，并使脸色红润肌肤光滑，减缓生理机能老化。
12.成本只需10几块钱，辛苦熬制一次，可供服用1个月左右的量，胜过昂贵的化学保养品。
小贴士：
饮用方法：
1. 每日早上，取半勺用热水冲泡饮用。
2. 经期不宜饮用，待停经后2天左右恢复饮用。
3. 孕妇、高血压患者忌用。
4. 阴虚血热之月经过多者不宜饮用。
补血四物汤
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，花生适量，红枣适量，
辅料：：红糖适量，
补血四物汤的做法步骤：
1.红豆、莲子、花生洗净用水浸泡。
2.红枣用水浸泡半个小时洗净。
3.全部食材放到高压锅中，加适量水，盖盖大火烧开上汽后转小火煮20分钟。
4.按自己喜好酌情添加红糖。
养血四物汤
食材明细：
主料：：当归适量，白芍适量，熟地适量，川穹适量，红糖适量，
辅料：：红枣适量，玫瑰花适量，
养血四物汤的做法步骤：
1.备好食材
3.出锅前5分钟加入红糖，就可以了，补血养颜女同胞们可以在家多煮些来喝噢！
中山四物汤
食材明细：
主料：：豆腐1块，黄花菜50g，黄豆芽50g，木耳30g，
辅料：：小葱适量，老姜适量，盐适量，
中山四物汤的做法步骤：
1.提前将原材料准备好
2.豆腐切成块；黄花菜用沸水焯烫后放入清水中浸泡；老姜切成丝；葱切成花
3.锅内倒少量油烧热后，下姜丝炒香，倒入适量清水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄豆芽按照煮熟时间长短分别下入锅中
4.临出锅前加盐调味，撒上葱花即可食用
小贴士：
1.新鲜黄花菜含有秋水仙碱，一定要用沸水焯烫再用清水反复冲洗，方可去除秋水仙碱；如果是黄花菜干就直接用水泡发
2.黑木耳提前片泡发好
3.此汤清单爽口，少量用油
4.因为四种食材煮熟的时间不一，所以建议先放豆腐和木耳，最后放豆芽和黄花菜
养生四物汤
食材明细：
主料：：黄花菜10g，黑木耳20g，南豆腐半斤，黄豆芽2两，
辅料：：浓汤宝1块，香菜适量，花椒适量，葱适量，姜适量，
养生四物汤的做法步骤：
1.黄花菜、木耳提前温水泡发，豆腐切小丁，黄豆芽洗净。
2.锅中油热加入花椒、姜丝、葱丝爆香。
3.锅中倒入黄花菜、木耳、豆腐、黄豆芽翻炒2分钟。
4.锅内加入浓汤宝、适量冷水，水的量以没过食物为度，大火烧开后，再用小火煮15分钟。
5.出锅前撒入香菜。
6.盛碗。
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