中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了养颜清火靓汤——山药百合煲猪蹄，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：山药适量，百合适量，猪蹄适量，
辅料：：水适量，
配料：：精盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
养颜清火靓汤——山药百合煲猪蹄的做法步骤：
1.干百合提前泡发，洗净备用。（新鲜的洗净即可）
2.山药洗净去皮，滚刀切块；滚刀切：就是将原料滚起来切成块，要切好滚刀块必须掌握三点；一是直刀切， 二是原料与刀的角度在45—60度之间，三是每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周。
3.将买来切好的猪蹄撒上盐揉洗干净，这样能更好的去掉猪蹄味；把洗净的猪蹄和姜片凉水入锅，大火炖开改小火煲一个半小时（需凉水放入，这样才不影响猪蹄的某种元素）；
4.随时撇去浮沫，以免影响口味。
5.一个半小时后，放入山药块，大火煲沸该小火煲半小时左右。
6.然后倒入百合，大火煲15分钟左右。（此过程主要是为了使猪蹄煲出来更加奶白）
7.煲好时调入适量精盐、鸡精、胡椒粉搅匀即可关火享受靓汤了。
8.【营养价值】：
猪蹄又称猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，它能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性，是减少皱纹、延缓皮肤衰老的美容圣品。
山药不仅含有丰富的膳食纤维，可以减肥瘦身，还能滋养皮肤，预防干燥，而且还具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
9.百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。
山药百合煲猪蹄：具有养颜清火、滋润肌肤、补中益气的功效。
小贴士：
【菁厨温馨小提示】：
猪蹄需凉水入锅煮，才不影响某些元素；
山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿痒哪儿，或者带手套削皮；
用砂锅煲汤：砂锅是土制成，不会与食物中的营养成份发生化学反应，需要小火慢功，保温性又好，不易糊，做出来的汤美味之极。
97msw.coM精选阅读
清火滋补靓汤
食材明细：
主料：：猪排骨750克，冬瓜500克，
辅料：：竹荪6支，干黄花菜30棵，干黑木耳6棵，枸杞子适量，姜1块，盐适量，
清火滋补靓汤的做法步骤：
1.将冬瓜洗净去掉瓜瓤切丁;干黄花菜热水泡发洗净;竹荪、黑木耳冷水泡发洗净;枸杞子洗净;姜洗净切片。备用。
2.排骨洗净剁小段过水焯烫一下，再加入大约3L清水，大火煮开后转小火慢炖，30分钟后放入姜片、黑木耳继续小火慢炖。
3.大约1.5小时后依次放入冬瓜、竹荪、黄花菜，煮20分钟后放入枸杞子，再继续煮10分钟既可，最后加适量盐调味。
4.大功告成了!
百合蜜枣猪蹄汤
食材明细：
百合(干)80克，猪蹄240克，陈皮5克，蜜枣60克，盐3克
百合蜜枣猪蹄汤的做法步骤：
1. 百合、蜜枣、陈皮和猪蹄肉分别洗净。
2. 加适量水，猛火煲至水滚。
3. 加入全部材料，用中火煲2小时。
4. 加入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤有滋润养颜、润肺生津、止咳理气的作用。2. 常用此汤佐膳,可以驻颜护肤、使皮肤保持润泽、面色红润、补益肺气、令声音清响。3. 如果声音沙哑、咽喉干涸、津液不足、皮肤干燥、皱纹过早出现、指甲起沟纹、柏槁，不妨用此汤佐膳作食疗。4. 如伤风感冒初起的人，不宜饮用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
山药红枣百合汤
食材明细：
主料：：紫山药50克（或铁棍山药），红枣15颗，百合20克，枸杞8克，
辅料：：冰糖适量，
山药红枣百合汤的做法步骤：
1.材料准备好，一锅煮，方便又简单。
2.山药去皮，切丁。其他全部洗净一起放锅内。 柚子妈叨叨：还不会吐枣核的宝宝，麻麻们用剪刀将红枣剪碎。1岁以下的宝宝连枣皮也要一起去了。。
3.材料加水一起入锅煮，再加少一点冰糖。大火煮开转小火煮25分钟。
4.时间到，开吃吧，是不是很美味！~~~
小贴士：
不管什么食疗靠的是坚持，想立竿见影吃药来的快。不想吃药？那么不管缺钙还是缺铁缺锌等等，只要麻麻们坚持肯定可以达到正常值。给自己定个小目标，食疗2个月看看效果。
每天一篇宝宝营养餐，欢迎大家互粉！
山药百合汤(1)
食材明细：
主料：：铁棍山药500克，百合干50克，
辅料：：桂圆干50克，冰糖适量，清水适量，
山药百合汤的做法步骤：
1.准备好食材，这季节也有新鲜的百合买，要是能买到味道会更好哦，桂圆是上个月买了鲜果，吃不完就做成了桂圆干，秋冬季节用来煮甜汤再好不过了。
2.百合用清水浸泡10分钟左右，将铁棍山药去皮切成小段，处理山药的时候要戴手套，山药的黏液里有过敏原，要是直接抓手会很痒。
3.先将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，加入适量的清水，冰糖看个人喜甜程度加入，不要一下加太多，煮出来会过甜。
4.盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。
5.此时捞出来看一看，发现百合变得半透明就可以进行下一步了，要是使用鲜百合，那就直接把所有材料一起倒入锅里熬煮哦~
6.倒入山药块继续熬煮15分钟，看到山药块轻易扎穿即可。
7.孩子喜欢吃里面的山药，每次煮完都会给孩子捞出来吃，我用的是万慕智能升降火锅，轻轻一按就可以把山药挑出，实在方便。
8.成品
百合煲
食材明细：
主料：：百合50克，猪肉200克，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，枸杞适量，
百合煲的做法步骤：
1.首先将干百合提前泡上，要有5个小时左右。
2.备好肉、葱和姜。
3.将肉切成大块，也可不切，随你意。
4.将肉放入焖烧锅内锅中，并加入半锅清水，大火煮开。
5.舀去表面浮沫。
6.放入葱和姜，中火继续煮15分钟。
7.移入焖烧锅外锅内，盖上盖，焖2小时。2小时后，取出内锅，放在火上，将百合倒入内锅，煮开。
8.加盐调味，并煮两分钟。
9.最后放入枸杞，再次煮开就可以了。
小贴士：
1.泡过的百合易烂，不易焖煮。
2.枸杞出锅前放入就可以了。
3.煮肉时，肉可切，可不切，大块肉煮好后，取出切片，做回锅肉或白切肉都是不错的
百合莲子煲鹌鹑汤
食材明细：
百合30克，莲子30克，鹌鹑肉100克，生姜1片，味料适量。
百合莲子煲鹌鹑汤的做法步骤：
先将鹌鹑剖杀，去除内脏，并用清水洗净血污，备用。百合、莲子用清水稍浸片刻，洗净备用。上述汤料准备妥当后，一同放进瓦锅内，加适量清水，用中火煲一小时。待温，调味饮食。
山药百合粥
食材明细：
主料：：大米175ml，百合适量，
辅料：：铁棍山药一段，薏米适量，
山药百合粥的做法步骤：
1.百合掰碎，洗净
2.山药削皮，切片
3.大米，薏米都淘干净，然后把山药，百合，大米，薏米都放进煮粥锅，我是晚上煮的，所以定时之后按下煮粥键就可以了。
4.早上起来粥已经煮好了。
小贴士：
喜欢吃甜的可以加糖来掩盖百合的苦味，吃咸的可以配一些下饭菜，味道都不错
相信《养颜清火靓汤——山药百合煲猪蹄》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
