食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的桂圆山药炖鹌鹑蛋，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鲜龙眼80克，鲜山药100克，鹌鹑蛋5个，红枣3粒，百合10克，
辅料：：冰糖15克，生姜1片，
桂圆山药炖鹌鹑蛋的做法步骤：
1.原料图；
2.山药去皮切块浸泡于清水中一会捞出，百合洗净，红枣去核，备用；
3.将材料2一起放入锅中，加入适量清水，煲15分钟；
4.鹌鹑蛋煮熟剥壳、龙眼去壳,备用；
5.将鹌鹑蛋与龙眼一起加入已煮好的糖水中，再炖煮10分钟即可。
6.煲好的桂圆山药炖鹌鹑蛋
7.盛碗享用。
小贴士：
1、鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
2、桂圆可用干品代替。
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鹌鹑蛋煮山药
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋130克，山药210克，
辅料：：葱段适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
鹌鹑蛋煮山药的做法步骤：
1.食材：鹌鹑蛋、山药（已洗净去皮切片）、葱段
2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
3.另锅倒油烧热，下入已切好的山药翻炒一下。
4.随后，合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅装盘。
鹌鹑蛋桂圆汤
食材明细：
主料：：桂圆75克，鹌鹑蛋145克，
辅料：：冰糖适量，
鹌鹑蛋桂圆汤的做法步骤：
1.材料：桂圆、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、冰糖
2.将桂圆剥壳，待用。
3.在汤锅里倒入适量的清水。
4.接着，下入剥好的桂圆煮开，煮至桂圆有些发白。
5.然后，合入剥好的鹌鹑蛋，搁入冰糖。
6.煮开。
7.最后，煮至冰糖溶化，即成。
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