不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“夏季里的一丝清凉——{凉拌百合糖莲子}”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：嫩莲子适量，
辅料：：百合适量，枸杞适量，
配料：：白糖适量，
夏季里的一丝清凉——{凉拌百合糖莲子}的做法步骤：
1.做这道凉菜最好准备新鲜的嫩莲子。百合、枸杞泡发备用
2.莲子剥出。如果是嫩莲子，外面的白色薄膜可以不用撕去，这个薄膜也有很好的去燥功效，如果吃不惯苦味，就和里面的莲子心一起去掉吧 （莲子心不要丢，可以泡水喝）
3.百合焯水浸冰水备用
4.将百合沥干水分，加入莲子、枸杞，撒入白糖拌匀即可
小贴士：
此款凉菜最好随拌随吃，因为白糖过长时间腌制的话，菜品如果出水，口感也不够脆嫩清爽咯
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夏天的一丝清凉---麻辣凉面
食材明细：
主料：：面条500克，
辅料：：黄瓜300克，
配料：：芝麻酱50克，生抽1勺，盐4克，醋1大勺，白胡椒2克，花椒粉2克，花椒5粒，辣椒粉10克，糖20克，香油适量，大蒜2瓣，
夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤：
1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
2.加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
3.黄瓜切成丝备用。
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
小贴士：
调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减。
最后一丝清凉-【果珍龟苓膏】
食材明细：
主料：：龟苓膏粉适量，果珍适量，蜂蜜适量，
辅料：：水适量，
最后一丝清凉-【果珍龟苓膏】的做法步骤：
1.准备所有原料
2.盆中放入量勺龟苓膏粉
3.加凉开水慢慢泄开
4.倒入锅中小火加入直至粘稠，倒入
5.保鲜盒中放凉
6.加入一大勺蜂蜜
7.撒入果珍粉即可
小贴士：
提示：1、这个可以伴着蜂蜜吃也可以蘸着果珍粉吃
2、大家不妨试试
百合莲子豆浆
食材明细：
主料：：黄豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10颗，
辅料：：水1200毫升，
百合莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.将各材料洗净沥水
3.倒入豆浆机打浆桶
4.倒入清水，浸泡一夜
5.第二天清晨装上机头
6.通电，启动打浆功能
7.待豆浆机工作结束，断电，取走机头
8.倒出饮用
小贴士：
泡豆的水中溶有部分营养物质，无需倒掉重新加水。
豆浆连渣饮用营养更全面。
莲子百合粥
食材明细：
主料：：大米100克，枸杞3克，莲子20克，百合30克，花生20克，
辅料：：白砂糖50克，
莲子百合粥的做法步骤：
1.准备食材：大米、莲子、百合、枸杞、花生等食材；
2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。
3.花生、莲子洗净浸泡15分钟；
4.新鲜百合洗净、枸杞洗净；
5..把大米、莲子、百合、枸杞、花生一起放入锅中，加适量的水，按煲粥键，煮45分钟；PS：我用的是电饭锅，每个锅不同，时间略有差异。
6.煲好的粥，焖10分钟，开盖放入白砂糖拌均即可。
7.夏季营养粥——百合莲子粥。
小贴士：
1.大米洗净浸泡，容易煲绵，且粥好吃；
2莲子、花生一定要泡软；
百合莲子的做法
材料：
新鲜百合（或干百合75g）150g，莲子（或干莲子75g）150g，冰糖150g，清水1000cc，
百合莲子的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜百合清洗干净（干百合浸水一小时后，沖洗干净。）
步骤2，莲子清洗干净（干莲子要浸清水1小时）
步骤3，百合加清水、冰糖一同大火煮滾15分钟后，加入莲子，改小火煮15分钟即可食用。
百合莲子羹
食材明细：
主料：：百合适量，莲子适量，枸杞适量，
辅料：：淀粉少许，
百合莲子羹的做法步骤：
1.百合、莲子、枸杞提前一天浸泡
2.先把百合、莲子入水煮，枸杞晚一点下入
3.淀粉加水成流水芡
4.把流水芡勾入煮好的百合莲子汤里
5.OK了
小贴士：
我用的是没有去莲子芯的带皮莲子，会有点苦味，可以使用去芯去皮莲子，味道香甜。最后勾入藕粉也可以，会有藕粉的香甜味道。
银耳莲子百合
食材明细：
主料：：银耳适量，鲜百合1袋，莲子适量，
辅料：：薏米适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
银耳莲子百合的做法步骤：
1.莲子和薏米洗净，可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开，放入冰糖和枸杞，转小火煮30-40分钟，薏米煮烂即成
小贴士：
莲子中带有莲心的，莲心可以一起煮，去火，吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
莲子百合汤
食材明细：
主料：：排骨一至两小块，百合10克，葱花适量，
辅料：：莲子10克，盐适量，
莲子百合汤的做法步骤：
1.个人有点懒，是从淘宝店上一家叫“汤鲜生汤料专家”上买的现成产品，产品很好，很卫生，食用方便，不用自己去配料，感觉不错，买回来的时候就是这样了
2.直接将包装好的汤料与洗净好的排骨放入炖盅容器中，加入0.6L至1.6L水炖煮
3.放好后，设置电炖盅时间为1小时即可
4.美味可口的靓汤就搞掂了
5.盛出前，加上葱花，根本个人口味加上适量的盐
小贴士：
百合莲子是很普通的食材，也是大人小孩都喜欢的美食，汤煲好了，食材也可以拿出来吃哦，一点也不浪费。
莲子百合西米露
食材明细：
主料：：莲子适量，百合适量，西米露适量，
辅料：：糖适量，
莲子百合西米露的做法步骤：
1.将莲子用水浸泡（要去掉莲心）
2.百合同样用水浸泡
3.煮西米露时要放几次冷水，煮好后要用冷水冲。
4.将所有材料放入锅内，煮好后加糖，个人觉得冰后更好食！
红枣百合莲子豆浆
食材明细：
主料：：红枣12颗，百合10克，莲子20克，黄豆50克，
辅料：：水1200毫升，
红枣百合莲子豆浆的做法步骤：
1.用料
2.莲子百合黄豆洗净沥水
3.红枣洗净去核，切小丁
4.将各材料放入豆浆机打浆桶
5.加水浸泡一夜
6.装机头
7.启动打浆
8.打浆结束
9.倒出饮用
小贴士：
红枣切成小丁更容易被打碎。
红枣也可以在打浆时加入，不必浸泡。
豆浆连渣饮用营养更全面。
感谢您阅读“97美食网”的《夏季里的一丝清凉——{凉拌百合糖莲子}》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百合的做法专题，希望您能喜欢！
