食材明细:
主料::鸡肉300g,北芪20g,党参10g,
辅料::枸杞10g,红枣5颗,姜10g,
清炖鸡汤的做法步骤:
1.准备好北芪、党参、红枣、枸杞
2.药材放在最底下,再放入鸡肉
3.加水,炖一个小时,即可。枸杞和姜,在汤好之后放,大约再炖个十分钟即可
4.炖好的汤
这段时间,比较干燥,想吃清淡点。
材料:
子鸡半只,干豇豆一支,盐,姜,
清炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把宰好的鸡,用开水去血水。
步骤2,用油爆炸几下,加老姜。
步骤3,把爆炒好的鸡块,加水,待水开后加干豇豆,熟后,加盐即可开动了。
食材明细:
主料::鸡大腿1个,
辅料::葱段2-3节,姜片2-3片,花椒5-6颗,八角1-2颗,香叶1-2片,黄芪3-4片,
清炖鸡腿(超级简单易学)的做法步骤:
1.1.鸡大腿1个(也可以换成任何一个鸡的部位)
2.2.葱段2-3节
3.姜片2-3片
3.4.花椒5-6颗
5.八角1-2颗
6.香叶1-2片
7.黄芪3-4片(也可不放,都说炖鸡时候放些黄芪好,好像依稀这么记的,正好家里也有些,所以放了点儿)
晕~~忘记拍黄芪的图片了,我都放在我炖鸡的料盒里面了……
4.鸡腿可以翻过来划几刀,便于入味。
5.将3放入我的调料盒里(没有的话也可以把调料包在纱布里,拿线把口系上,本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒,实在不爽~)
接半锅凉水,盖上锅盖!上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~!儿子非常喜欢吃,哈
6.哇~我又找到黄芪的图了,哎~真是迷三道四啊……
7.煮好了……
8.汤,我忘记单独盛出来了,放点儿香菜,挺美味的。
可以单独喝,可以炒菜的时候当高汤使用,可以直接拿来煮面条……
9.鸡腿捞出来晾凉,可以剔骨,自己调点儿酱汁,淋在上边,就成了山寨版的口水鸡???哈哈
小贴士:
注意:
我为了首次拍图好看,我传的葱姜和香料的分量多了点儿,同志们可以适当减少……
食材明细:
主料::三黄鸡适量,
辅料::香菇适量,
配料::枸杞适量,八角适量,香叶适量,姜适量,香菜适量,盐适量,
大吉大利:清炖鸡汤的做法步骤:
1.主料:三黄鸡、香菇
辅料:枸杞适量
调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
2.整鸡焯水去杂质、血沫。
3.砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。
4.放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
5.关火盛入器皿中撒香菜末即可。
食材明细:
主料::鸡蛋胶8只,
辅料::纯牛奶2支,红枣8颗,
纯奶炖鸡蛋胶的做法步骤:
1.鸡蛋胶清洗,隔水蒸8分钟。自然放凉。冷白开水泡足24小时。去核的红枣,纯奶,鸡蛋胶捞出,一起放进炖盅,炖1.5-2小时即可。两人份量,所以红枣8颗并不多。?
2.成品。
3.香香的奶味!?
食材明细:
主料::鸡1只,黄花胶3小只,瘦肉200g,
辅料::杞子少许,红枣8-12个,姜几片,龙眼干100g,盐适量,
虫草花花胶炖鸡的做法步骤:
1.准备好所需材料。
2.花胶泡发软好。(洗净后,放蒜和薑片水中煮沸,把洗好的花胶放入,中小火煮5分钟关火焗5分钟,马上盛出沥干备用。)
3.将泡发好的花胶切小块,备用。
4.鸡和瘦肉飞水,鸡尽量去皮除鸡油。(这样炖出来的汤没有那么多油)鸡切成四大块,备用。
5.将去皮鸡和切厚片瘦肉放煲中,把所有材料洗干净入煲里。
6.加入烧开的水至没过所有材料,大火煲沸后用汤勺搞均匀一下,免得粘底。转中小火煲两个钟以上。
7.煲好后加适量的盐,盛出即可饮,非常清甜滋润。
小贴士:
怕燥热的,红枣可去核煲。汤沸后一定要转用文火炖2小时以上,这样汤比较浓郁。
食材明细:
鸡肉150克,鹿角胶40克,枣(干)50克,姜4克
鹿胶红枣炖鸡肉的做法步骤:
1. 鲜鸡肉去皮洗净;
2. 红枣洗净去核;
3. 生姜洗净;
4. 将鸡肉、红枣、生姜均放入炖盅;
5. 加入滚水慢火炖1小时,汤成,趁热分1-2次服用。
小贴士:
1. 本汤主治久病伤肾、肾阳不足、精血虚少、下腹冷痛、腰膝酸软、头晕乏力;2. 鹿胶为鹿角煎热缩而成的胶状物,味甘,咸,性温,功能补肾阳、益精血,并有良好的止血作用,适用于阳虚寒之崩漏。鸡肉补虚健脾,一则加强鹿胶补虚之功,又能使汤味鲜美可口。
食材明细:
主料::花胶200g,鸡半只,猪展肉200g,党参3条,北芪6块,枸杞8个,红枣3个,
辅料::农夫山泉水450ml,盐5g,
花胶猪展炖鸡的做法步骤:
1.鸡切块
2.切粒
3.花胶,党参,北芪,枸杞,红枣
4.分层放好
5.放鸡
6.猪展肉飞水
7.加入400ml水。水,烧开后,文火炖1小时
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