食材明细:
主料::排骨适量,春笋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,冰糖适量,盐适量,酱油适量,老抽适量,白酒适量,
排骨烧春笋的做法步骤:
1.排骨春笋备用。
2.排骨入开水锅中焯水。
3.炒锅入油烧热放冰糖炒糖色,放入排骨翻炒,加葱姜蒜。
4.放入白酒,酱油,老抽翻炒后加哈适量的水,转入汤锅中。
5.大火煮沸转小火慢炖。
6.排骨熟后放入春笋快继续炖煮,加盐调味。
7.笋熟后大火收汁即可。
8.家常美味,请您品鉴。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
这款菜也可做成辣口的,也超棒呢!随意搭配,祝您愉快!
食材明细:
主料::茭白345克,排骨375克,
辅料::桂皮适量,大料适量,
配料::料酒适量,老抽适量,白糖1勺,盐适量,鸡精适量,
茭白烧排骨的做法步骤:
1.材料:排骨(已焯水)、茭白(已剥壳清洗)、桂皮、大料。
2.将茭白放在案板上切成滚刀块,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
4.随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
5.加入一些清水煮开。
6.接着,加适量的老抽。
7.加入一勺白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开,煮上6——7分钟。
11.然后,合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。
12.最后,煮至汤汁快要收干,即可。
13.出锅,装盘。
食材明细:
主料::黄豆大量,排骨2匹,
辅料::醪糟少许,豆瓣酱2勺,醋少量,白糖少量,老抽两勺,姜适量,葱花少量,花椒少量,干红椒段少量,八角少量,蒜适量,
黄豆烧排骨的做法步骤:
1.黄豆提前一晚泡好2.排骨洗净焯水。3.准备好花椒、干红椒段、八角以及花椒。4.老姜、大蒜切片。
2.油(稍微多一点)倒入锅中,待油8成热时,先放两勺豆瓣酱、再将老姜片、大蒜片、花椒、干红椒段放入,最后放八角,不停翻炒,将调料的香味都炒出来。
3.调料炒香后将焯好水的排骨倒入锅中大火翻炒
4.等排骨上色完后,将泡好的黄豆倒入锅中翻炒。
5.加大量清水淹没黄豆,加老抽、醪糟如果中(可加少量盐),待水只有少许时,加醋和白糖,比例1:2,
食材明细:
主料::菜花半颗,排骨半斤稍少,
辅料::青葱一棵,
配料::盐适量,
菜花烧排骨的做法步骤:
1.菜花洗净切小朵。
2.排骨洗净焯熟去除血沫。
3.青葱洗净切段。
4.锅里热油,加入葱白段翻炒出香味。
5.加入排骨翻炒至表面微黄。
6.倒入菜花翻炒一会。
7.加入一勺酱油和一勺盐,加水稍淹食材,加盖烧。
8.加入一勺酱油和一勺盐,加水稍淹食材,加盖烧。
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