食材明细:
主料::玉米面一杯,面粉二杯,土豆2个,豆角一把,
辅料::植物油一勺,生抽一勺,盐适量,葱花适量,酵母粉4克,
东北炖菜一锅出的做法步骤:
1.先来做炖菜了。豆角洗干净切段,土豆削皮洗干净切成块。热油下锅,葱花爆锅出香味开始炒土豆和豆角。
2.菜翻炒一下,加生抽和老抽上色翻炒一下。
3.菜翻炒的上色了加盐翻炒。
4.加二碗清水。水量可以看自家的锅大小加水。
5.二种面粉加温水和酵母粉和面。和好的面团放在保鲜袋里,然后放在冰箱里过夜,早晨直接拿出来就可以了。做早餐的时候,拿出面团已经发酵好了。
6.取适量的面胚,按成饼子。
7.贴在锅的边缘上,小心烫伤,锅已经很热了。
8.贴好的饼子有一半做菜汤里边,这样熟得更快,饼子的味道也很好。记得小火哈。盖上锅盖焖着炖,饼子熟了的时候,汤汁基本收的差不多了。
小贴士:
1、晚上和的面放冰箱里发酵是没有问题的,放心一定能够发酵,和面的时候,用温水把酵母粉先混合好在和面。这样利于面粉吸收和发酵。
2、注意火候制作过程中都有用小火,不然菜糊了,饼子没有熟。
食材明细:
主料::螃蟹数只,嫩豆腐1块,海鲜菇一把,盐适量,
辅料::姜数片,葱适量,香菜适量,虾适量,黄酒适量,贝壳适量,
螃蟹豆腐海鲜菇一锅鲜的做法步骤:
3.放盐适量,放入洗好的海鲜菇和切块的嫩豆腐,盖盖子煮五分钟,撒香菜或葱花就好了。
食材明细:
主料::牛百叶适量,豆腐适量,粉条适量,木耳适量,蒜苗适量,
辅料::油适量,
配料::盐适量,火锅底料适量,牛骨汤底适量,
麻辣一锅鲜的做法步骤:
1.牛百叶冲洗干净后切块;豆腐切块。
2.蒜苗切碎,粉条、木耳温水泡发。
3.炒锅下油烧热,将火锅底料下锅炒出香味。
4.注入牛骨汤3大碗烧开。
5.放入粉条。
6.放入木耳。
7.放入豆腐。
8.放入牛百叶煮熟。
9.撒蒜末,加盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《#炖菜#螃蟹一锅鲜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱炖菜专题,希望您能喜欢!