“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面，小编为大家整理的“西兰花爱心饭团”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
米饭食材：大米1.5杯，三色藜麦1/3杯，清水适量
配料食材：西兰花150g，紫甘蓝2片，苹果醋1大勺，香油几滴，盐少许，海苔少许
西兰花爱心饭团的做法步骤：
1，将大米和三色藜麦混合装入干净的大碗中，用清水淘洗2次；
2，将淘洗过的米放入臻米脱糖饭煲的蒸格上，再慢慢加入适量的清水，水的量建议没过大米1cm左右的高度。这款脱糖饭煲通过米汤分离的核心技术，将蒸格上米和米汤彻底分开；
3，盖上臻米脱糖饭煲的盖子，让米先浸泡15分钟左右后再接通电源；
4，从功能菜单上选择“蒸饭”按钮，选择之后饭煲开始蒸饭。蒸饭的时间默认为22分钟，也可以点“+”增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟，最长时间为25分钟；
5，22分钟之后饭煲的指示灯显示为保温状态，即米饭已蒸好，关掉电源焖3分钟~5分钟后食用；
6，米饭蒸好之后开始准备拌饭的配料，先将紫甘蓝和西兰花用清水清洗干净；
7，西兰花放入开水锅中焯水半分钟左右捞出，焯水时滴入几滴食用油和少许盐可以保持西兰花翠绿的颜色；
8，将焯水后的西兰花放入凉白开水或纯净水中浸泡片刻再捞出沥干水分；
9，用刀将紫甘蓝和焯水后的西兰花分别切碎，怕麻烦的朋友可以考虑用料理机搅拌；
10，打开臻米电饭煲，就可以看到颗粒饱满的三色藜麦饭；
11，臻米脱糖饭煲通过蒸沥煮三个步骤将溶解掉米饭中多余的淀粉，从而起到降低米饭中糖分的作用，糖尿病人或肥胖人群最适合选择此方式蒸米饭；
12，用饭勺将蒸好的米饭盛到干净的大碗中，加入切好的西兰花、紫甘蓝、苹果醋、盐、香油；
13，用筷子翻拌均匀或者戴上一次性手套用手翻拌均匀；
14，取一个爱心饼干模具，在中间放一根用剪刀剪好的海苔条，再用勺子往模具中放入适量的米饭；
15，戴上一次性手套，用手按压结实；
16，做好后脱模饼干模具，漂亮的爱心饭团就制作完成。
小贴士：
1、煮米饭时大米与三色藜麦的比例根据自己喜欢的口味掌握用量，建议藜麦的量不要超过大米的量；
2、煮米饭所需的水，一般超过米1cm左右软硬度正合适；
3、煮好的脱糖米饭可以直接食用，也可以做成这种饭团，简单又不失营养；
4、做饭团的模具可以随意，制作时一定要压结实，否则脱模时容易散。
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西兰花虾仁饭团
食材明细：
西兰花几朵，鲜虾3只，盐适量，油适量，大蒜2瓣，姜1片，米饭适量，葱少量
西兰花虾仁饭团的做法步骤：
第1步虾最好用青虾，我买的这个虾一般。如果不想熬虾油可以直接买裸虾仁。虾剥去皮，虾头和虾皮不要扔。虾肉剁碎。葱随便切一下，姜片不用切，蒜切片。西兰花切稍小一点，用盐水泡几分钟去除农药残留，还能使里面的虫子跑出来。水烧开，放点盐，西兰花倒入水中煮一小会捞出，这样炒时减少炒制时间，颜色也很鲜艳。不用煮得过软。
第2步*虾油版：锅烧热，放稍微多点的油，等一会炒虾头时会比较吸油。放入虾头和虾皮，用铲子按压虾头，使虾头里的膏流出来，油的颜色会很好看。不要用大火，烧糊了就不好看了。炒一会后虾皮变得酥脆，关火将虾头虾皮取出，锅中留油。放葱姜蒜爆香，倒入西兰花翻炒，再倒虾仁末，加盐，炒熟。*虾仁版：锅烧热，放少许油，放葱姜蒜爆香，倒入西兰花翻炒，再倒入虾仁末，加盐，炒熟。西兰花不宜炒得过软。摆盘没摆好，怎么辣么像剩饭_(:з」∠)_扔掉葱姜蒜，切碎西兰花，给宝宝吃的话可以不切梗只切上半部分。把米饭虾仁西兰花碎拌匀，饭团模具内刷少量油，压成型。没有模具就放保鲜膜中团成球。
第3步装饰一下
小贴士：
做美食不是做科学实验，这个多点那个少点都无所谓，不用那么严格。捞出的虾头和虾皮很酥脆，油沥干后可以撒点椒盐直接吃，补钙。
西兰花香肠饭团
食材明细：
主料：大米1罐，罗勒鲜肉香肠1肠
辅料：西兰花适量，胡萝卜适量，芝麻油适量，盐适量
西兰花香肠饭团的做法步骤：
1，所用食材。
2，将米放入锅中，我用的是1罐米，正好是2人份。
3，将米清洗干净。
4，4将1罐水放在锅中，开始用电饭锅煮制。
5，将鲜肉香肠不必解冻，直接放在锅中煎制，记得用小火煎，您也可以用烤箱烤制。
6，将西兰花只留花朵部位，胡萝卜切成薄片，用水焯熟后剁成细末。
7，将1碗米饭放至温热，西兰花和胡萝卜末剁成细末备用。
8，加入少许的盐、少许芝麻油充分拌匀。
9，将米饭填入模具中填实，香肠切成小段放在中间。
10，脱模即可，再配上芦笋点缀。美美的享用吧！
西兰花浓汤
食材明细：
西兰花适量，洋葱适量，糯米粉两勺，牛奶1/2盒，盐胡椒等香料少量
西兰花浓汤的做法步骤：
1.锅热少量黄油
2.放入洋葱煸香
3.放入西兰花翻抄
4.加水，没过菜，大火加热到开
5.水开后，中小火炖10分钟
6.把5倒入食品料理机，搅拌成蓉（可以留一些做为装饰，不过我给忘了）
7.锅下两勺糯米粉，炒香，加入西兰花蓉，用铲子不断搅拌，到浓稠均匀，加入适量牛奶，开锅后，加入盐，黑胡椒等喜欢的香料
小贴士：
如果不担心热量，还可以放入火腿和煎面包丁
麻婆西兰花
食材明细：
西兰花，肉末，炸酱
麻婆西兰花的做法步骤：
1.先啰嗦几句西兰花的保存： 可以将买回来的西兰花粗茎切下， 用开水烫一下， 沥干放凉后冷冻保存。
2.西兰花化冻后重新汆烫一下，沥干水分装盘。
3.然后把肉末用葱蒜末炒一下，加炸酱，勾芡，淋到西兰花上即可。
西兰花杆子
食材明细：
西兰花杆子，五花肉，红辣椒，盐，料酒，生抽，葱，姜，蒜
西兰花杆子的做法步骤：
1.将西兰花杆子，去除老筋后，切片。
2.锅中放少许油，倒入五花肉，煸熟，盛出。
3.锅中留底油，爆香葱姜蒜。
4.倒入西兰花和红辣椒翻炒片刻。
5.放入五花肉，加料酒和生抽，翻炒均匀，即可。
西兰花冷面
食材明细：
冷面，西兰花，胡萝卜，蚝油，盐
西兰花冷面的做法步骤：
1、西兰花撕开小朵，焯一下。
2、胡萝卜切丝焯一下，水留用。
3、西兰花和胡萝卜丝一起下锅炒几下，加入焯胡萝卜的水，加蚝油、盐。汤汁可以适当的多一点点，直接倒在冷面上。很具营养滴。
海米西兰花
食材明细：
西兰花1棵，海米1小把，盐一小勺，味精小半勺，香油数滴
海米西兰花的做法步骤：
第1步海米用温水泡软西兰花洗净后用刀切成小朵。
第2步把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。
小贴士：
* 洗西兰花的时候可以在清水中倒一勺盐，用盐水泡西兰花可以起到杀菌得作用。* 焯熟凉菜的时候在开水中放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持蔬菜的颜色。* 少放盐，海米本身有咸味。
炝西兰花
食材明细：
西兰花500克，盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克
炝西兰花的做法步骤：
1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。
鸡汁西兰花
食材明细：
西兰花适量，鸡汤浓汤宝适量，胡萝卜适量，盐少许，油适量
鸡汁西兰花的做法步骤：
第1步西兰花去掉老茎上的皮（内茎不要去掉哦），泡在淡盐水里十分钟，然后清水洗净，掰开，根茎切成小段；胡萝卜洗净切片
第2步西兰花和胡萝卜在开水中焯烫至变色，出锅后用凉水泡一下，保持翠绿，然后沥干水分备用；锅内放油，放入西兰花和胡萝卜翻炒两下就放入半块鸡汤浓汤宝，继续翻炒；
第3步.浓汤宝全部化汁后，放入少许盐，即可出锅
小贴士：
西兰花和胡萝卜事先焯烫过，很容易熟，不要炒时间太长，否则容易营养流失，变色。2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
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