食材明细:
主料:阿胶250克(半斤)
辅料:黑芝麻150克,核桃仁150克,桂圆肉100克,红枣肉150克,冰糖250克,黄酒250克
核桃红枣桂圆芝麻阿胶膏的做法步骤:
1,所有原料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。
2,阿胶隔包装敲碎。
3,用黄酒浸2-3天,泡软即可。
4,黑芝麻用平锅炒熟。
5,核桃用烤箱烤熟备用。
6,用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌。
7,将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时,冰糖溶解后阿胶会越来越粘稠,用勺了舀起不会有流下和滴下现象。
8,加入熟核桃仁搅拌至完全包裹住。
9,加入桂圆肉进行搅拌完全包裹均匀。
10,加入红枣肉进行搅拌完全包裹均匀。
11,加入熟黑芝麻搅拌完全包裹均匀。
12,全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中,阿胶膏就做成了。
13,冷凉后放冰箱冷藏24小时,取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可。
14,切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存。
小贴士:
食用方法:
体质虚弱者每天早晚吃一片,睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠
注 意:
1、生理期请勿食用,
2、孕期其他时间不宜吃,产后20天才可以吃
3、7岁以下小孩不宜吃
4、阿胶滋补作用强,但性偏滋腻,脾胃虚弱者及伤食呕吐泄泻者均忌服。
温馨提示:
1、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻可在我的方子上每个加50克,我的因为不够所以减量了
2、核桃用烤箱160度5分钟烤熟,要注意不要烤过了
3、阿胶敲碎才好泡软,好的阿胶一敲就碎
4、冰糖最好也要敲碎,不然很难溶解
5、阿胶要熬到粘稠时,也就是用勺子舀起后,不流淌、不滴
6、要一直搅拌,核桃、红枣、桂圆、黑芝麻才能包裹均匀
7、阿胶膏做成后要趁热倒入保鲜盒中,久了很难倒出来并无法抹平整
8、保鲜盒最好用保鲜膜垫上这样方便最后倒出,并且很光滑漂亮
9、保鲜膜一定不能用很薄的那种,用锡纸也可,我用的是保鲜袋很好揭下来
10、保鲜膜一定要垫平整,一定不要让阿胶膏和保鲜膜搅在一起啦,不然是无法揭掉哟!
核桃红枣糯米糕
很简单,很好吃,又很有营养的小点心! 平时我不太爱吃核桃,但是这样弄过后就不会抗拒,而且不知不觉中就吃多了,哈哈! 核桃补脑,红枣补血,加上糯米养胃,非常好吃哦
食材配方
主料:
糯米粉
红枣
核桃
细砂糖
玉米油
清水
做法 共6个步骤
1.红枣洗净后晾干去核;
2.核桃下锅炒熟放凉;
3.核桃加入红枣,加入糖和油一起拌匀;
4.倒入糯米粉略拌,分次下水;
5.混合成一个面团,只要能沾住所有材料就可以了;
6.锅中免放油,下面团压扁,盖盖中小火烙五分钟后翻面,再烙五分钟即可!
食材明细:
主料:干黑豆50克,核桃2个,红枣3个,黑芝麻20克
辅料:清水适量
核桃红枣黑芝麻豆浆的做法步骤:
1,所有材料准备好,红枣去核
2,黑豆清洗干净,清水泡发
3,全部材料入豆浆机中,加水至900毫升水位线
4,启动“特浓”豆浆程序,豆浆机开始工作
5,香喷喷的豆浆做好啦
6,好香,微甜
7,适合孕妇饮用,也同样适合其他人群
小贴士:
1. 黑豆提前泡发好;
2. 红枣去核,做豆浆之前再入豆浆机中,味道更香。
食材明细:
紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8颗,红糖或者冰糖适量
紫米核桃红枣甜粥的做法步骤:
第1步先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。
第2步接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
小贴士:
1. 煮紫米粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时,冬季浸泡一晚上。 2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质,浸泡前只要用冷水轻轻淘洗,不要揉搓,浸泡的水中有很多营养物质的溶出,不能丢弃,最好与米同煮。
秋冬时节,核桃干货备受欢迎。而核桃的药用价值也很高,有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,核桃含有丰富的亚油酸及DHA,是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份;其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养,起到健脑益智的作用。核桃中含有丰富的维生素E,维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基,帮助身体细胞免受自由基的损害,保持细胞的活力。
材料:
黑豆20克,红枣4个,核桃4个,冰糖适量,
核桃红枣黑豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆
步骤2,黑豆洗干净,浸泡一夜,至少浸泡4小时以上.
步骤3,这是浸泡好的黑豆,朋友说黑豆的那个芽是白色的就是真的黑豆?如果不是那可能是染色的哦!
步骤4,把黑豆倒入破壁料理机中
步骤5,加入适量的清水,直接选择豆浆功能,按开启键即可。注意这里的水位不要超过机子本身要求的水位刻度线。
步骤6,核桃,红枣有时间的话可以提前准备好。没有的话可以利用煮豆子的时候来弄也是可以哒。
步骤7,把红枣剪成小块,去核,清洗一下
步骤8,打开加料盖子,加入核桃、红枣
步骤9,过程大概是30分钟左右,给点耐心等待一下
步骤10,把打好的豆浆去掉浮沫,无需过滤,加入适量的冰糖或白糖即可。如果你的豆浆机要过滤就增加过滤这步骤!
步骤11,豆浆口感非常顺滑,如果你也喜欢赶紧造起来吧,哈~
食材明细:
核桃10个,红枣10个,大米50克,清水1000克,白糖或蜂蜜适量
香浓润滑的核桃红枣酪的做法步骤:
第1步核桃剥皮去壳,红枣洗净,大米提前泡两小时以上。把红枣去核,用剪刀剪成小块,把红枣块、核桃块和大米和全自动豆浆机中。
第2步加入清水。按下煮豆浆模式,一会儿核桃红枣酪就做好了。
小贴士:
1、白糖做好后再放,也可以放蜂蜜,就是什么也不放味道也不错哦。2、大米也可 以是糯米哦。
食材明细:
核桃的营养价值高,具有防治动脉硬化的功效,常食可有滋补强身、延缓衰老的作用;红米可用来煮粥、做饭和酿酒,它有补血养颜的功效,将之做成饭,既可舒缓下油腻的肠胃,又可养颜哦! 材料核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
核桃红米饭的做法步骤:
1、盛半锅清水,倒入大米和红米淘洗两遍。
2、放入核桃仁注入清水,水面到米的距离,以没过食指的第一关节为准。
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐,搅拌均匀后,盖上高压锅的锅盖。
4、开大火煮10分钟,听到“咝咝”声响起后,调至小火再煮10分钟。
5、然后熄火静至10分钟,等锅内的水蒸气散发完后,即可盛饭了。
贴士
1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高,而且米饭的粘性大,香气浓,味道好,所以会特别好吃。不过,一定要等高压锅的蒸气出完后,才能打开锅盖,否则容易引起爆炸。
2、煮饭时,在大米中加少量盐和油,会使米饭软松可口;如果饭夹生,可往锅里倒点米酒,再煮一会便成。
3、通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈。
食材明细:
大干红蛤,10个,加州核桃,100克,蜂蜜或者糖浆,若干,调味料:,酱油,3大匙,白糖,2大匙,水,5大匙,高果糖浆,1大匙,清酒,1大匙,麻油、胡椒粉,少许
加州核桃红蛤的做法步骤:
1.将干红蛤放在温水里浸泡
2.将调料全部放入锅里烧开,待调味料煮至剩一半时,将大火调成小火,再放入红蛤和加州核桃,继续煮。
3.汤汁差不多烧干的时候,放入蜂蜜或者糖桨,再继续煮,待锅内的菜色泛晶莹的光泽时,撒上胡椒和麻油,盛出即可。
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