有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国对食疗有着非同寻常的重视，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面，我们为你推荐了海苔蛋皮肉卷，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：猪肉糜150克，毛豆籽50克，生粉4克，鸡蛋2个，海苔2张，色拉油5ML，
辅料：：料酒5ML，姜汁5ML，鸡粉3克，香油5ML，盐2克，水1200ML，
海苔蛋皮肉卷的做法步骤：
1.准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽
2.把猪肉糜和毛豆籽混合后再次用刀剁均匀
3.把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里，加入料酒、姜汁、香油、鸡粉、盐和生粉搅拌均匀，用筷子按一个方向多搅一会
4.鸡蛋打匀，平底锅里刷上一层色拉油
5.倒入适量的蛋液摊成蛋皮
6.把蛋皮取出铺在竹帘上
7.上面放上海苔，均匀抹上调好的肉馅
8.用竹帘卷起来，稍稍卷紧，不用太紧因为蒸的时候肉馅会膨胀
9.自动锅里加入适量清水，放入配套蒸架
10.我把海苔蛋皮肉卷再放在另一个蒸架上
11.加上盖子启动开关按钮，选择（清蒸.荷香鸡）程序，烹饪程序自动执行，用时28分钟
12.按照平时的蒸制时间，我提前8分钟结束程序
小贴士：
2个鸡蛋液，如果摊薄点的蛋皮可以做3张，厚点的做2张
用竹帘卷起来的时候稍稍卷紧，不用太紧，因为蒸的时候里面的肉馅会膨胀
锅里的水不要太多，否则水沸腾后会溢上来影响口感
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海苔粢饭卷
食材明细：
主料：：糯米150g，大米50g，海苔2张，
辅料：：油条2根，肉松适量，
海苔粢饭卷的做法步骤：
1.糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水（没过米粒一点即可）把饭煮熟
2.备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺
3.取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水（防粘），将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松
4.放入半根油条 自制油条的做法：http://home.meishichina.com/recipe-220969.html自制肉松的做法：http://home.meishichina.com/space-7722013-do-blog-id-539643.html
5.由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型
6.最后用快刀切小块即可（切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀）
7.海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜
8.把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平
9.再撒上一层肉松
10.再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条
11.最后卷起，卷好后再用力捏几下定型
12.切好装盘，美美的享用吧！
小贴士：
1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感
2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行
3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的
海苔鲜蔬吐司卷
食材明细：
吐司3片，干燥海苔3片，肉松适量，黄瓜片若干，白芝麻少许，低脂沙拉酱适量
海苔鲜蔬吐司卷的做法步骤：
1.准备所需食材
2.吐司切去四边，轻轻压实
3.将一片海苔放置于吐司片中央
4.翻面，涂少许沙拉酱
5.铺一层肉松
6.正中央放少许黄瓜丝
7.将吐司片从一侧卷起，裹紧
8.收口向下摆放，海苔表面撒少许白芝麻即可
小贴士：
1、吐司片切去四边并压实，易于下面的步骤中卷起。
2、沙拉酱不宜过多，以免卷时漏出。
3、也可将沙拉酱换做喜欢的果酱，时蔬也可任意搭配
儿童版海苔卷(2)
食材明细：
主料：稻米100克，菠菜20克，柴鱼10克，鲑鱼10克，黄瓜10克，干紫菜5克，
调料：酱油1克，色拉酱2克
儿童版海苔卷的做法步骤：
1.菠菜煮过后，挤干水分，备用；
2.酱油和柴鱼片拌匀。
3.鲑鱼松（三文鱼）以沙拉酱和酱油拌匀；
4.小黄瓜切成细丝；
5.将切成适当大小的海苔（紫菜）分成两半，放上半量的白饭，分别放入制好的材料，再将海苔卷紧，切成易食用的大小即成。
小贴士：
食物相克：
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适
蛋酥香蕉卷
食材明细：
主料：：香蕉2根，蛋卷2包，鸡蛋2个，
辅料：：面包糠适量，
配料：：盐少许，白糖适量，
蛋酥香蕉卷的做法步骤：
1.准备好香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠适量
2.再准备适量白糖与少许盐
3.先将蛋卷在包装袋内捏几下
4.再倒入大碗中用蒜臼捣细碎
5.磕入鸡蛋
6.加盐、白糖用筷子搅拌均匀备用
7.香蕉带皮切成均匀的长段
8.然后剥去皮
9.裹上一层蛋卷液
10.再裹上一层面包糠
11.依次做好所有的香蕉段
12.锅内倒油烧至6成热
13.轻轻下入香蕉段
14.炸至两面金黄
15.用漏勺捞出沥油
16.再用吸油纸吸去油份即可
小贴士：
①蛋卷要处理的非常碎，不然不容易挂糊
②香蕉切段后再剥皮，这样可以更好的保护果肉
③此道甜品是极易成熟的，所以炸制时间无需过长
火腿蛋饼卷
食材明细：
面粉100g，干淀粉50g，鸡蛋2枚，西式火腿1片，香葱1根，黄瓜1/2根（约25g），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
火腿蛋饼卷的做法步骤：
面粉和干淀粉混合，加入100ml冷开水和油（2茶匙，10ml），拌和均匀成稀面糊。香葱择洗干净，切成葱花。黄瓜和西式火腿分别切成细丝。鸡蛋在碗中打散，调入盐和香葱花搅打均匀。
中火加热平底锅，锅底抹少许油，舀一大匙稀面糊放入锅中，转动平底锅，使面糊均匀地覆盖住锅底，形成薄饼状，煎至八分熟（饼皮的四周变得透明）时用木铲将饼皮和锅底分离，然后用木铲托住饼底取出饼皮。
保持中火，平底锅中再加入少许油，舀一大匙搅打好的蛋液放入锅中，转动平底锅，使蛋液均匀地覆盖住锅底，煎至快熟但表层蛋液尚未凝固时，铺上已煎好的饼皮，使蛋皮和饼皮黏合在一起，翻面，继续煎半分钟后，用木铲托住饼底取出放入盘中。
在煎好的蛋饼上码入黄瓜丝和火腿丝，卷成桶状，吃时可以切成小段。
按上面的方法，将剩余的面糊和蛋液摊成蛋饼。
小贴士：
煎面饼时面糊不要放得太多，因为饼太厚会影响口感，面饼越薄吃起来越嫩。
也可以不加入火腿丝和黄瓜丝，或者换成孩子爱吃的其他食物。
蛋皮饭卷(2)
食材明细：
主料：米饭，辅料：鸡蛋，熟鸡肉，熟青豆，调料：盐，甜面酱，鸡精，韩式辣酱，葱
蛋皮饭卷的做法步骤：
1、将鸡肉切碎，葱切碎，坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋打散，下辣酱、甜面酱和葱花炒去水分，倒入米饭，加入鸡肉丁、青豆翻炒，加盐、鸡精调味，炒至米饭出香味散粒后取出待用；
2、将平底锅坐火放底油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎成饼状，将米饭放在上面卷起取出，食用时切开即可。
感谢您阅读“97美食网”的《海苔蛋皮肉卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
