“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗,在历史的发展过程中,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何避免健康食疗的误区呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“煮白萝卜水有哪些好处呢”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
很多的人喜欢吃白萝卜,白萝卜能够对我们的身体有很多的好处,因此喜欢吃白萝卜的人可以来学习一些白萝卜的做法进行制作,尤其是朱白萝卜的水对我们人体有很多的好处,因此可以来尝试喝一下,那么煮白萝卜水有哪些好处呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
白萝卜的药用价值 白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,白萝卜水能够很好的保证身体的健康,避免因为上述的问题导致人体出现受风寒的现象发生,尤其是白萝卜水能够治疗咳嗽等疾病的发生,因此出现了上述的疾病的人快来尝试制作吧。
食材明细:
主料::鸭子半只,白萝卜1根,
辅料::姜片适量,冰糖适量,小葱适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,干辣椒适量,香叶适量,白酒适量,油盐适量,
白萝卜烧鸭的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2. 鸭子冷水下锅, 焯煮一下后捞出备用;
3. 锅中放少许油, 下入冰糖煸炒;
4. 将冰糖炒到完全融化,且变为棕色小泡;
5.下入焯过水的鸭子煸炒, 小火慢慢翻炒, 直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来;
6. 加入少许白酒和姜片继续翻炒;
7. 翻炒几下后倒入没过原料的开水;
8. 下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮;
9.大火煮开, 再刨出血沫泡后转为小火;
10. 盖上盖, 小火炖煮三十分钟;
11.打捞出小葱节和调味料钢球;
12. 加入盐等调味料拌均匀, 再大火收汁;
13.盛入碗中, 撒些小葱。
小贴士:
1. 鸭子先须焯一下, 去除血沫,这样能减少鸭子的腥味;
2. 用凉油和冰糖炒糖色, 小火慢慢炒,直至完全融化为棕色的小泡, 再倒入焯过水的鸭块;
3. 注意鸭子要多翻炒一下, 这样能将鸭皮下的油脂煸炒出来, 再加入白酒和姜片一起炒, 进一步帮助去腥;
4. 炒好的鸭肉放入适量的开水, 下入白萝卜块, 大火烧开,再次撇去浮沫, 转为小火,加入大料(我已将所有的大料放入调味料钢球中, 这样方便取出, 保持菜品的干净),端煮上三十分钟;
5. 煮好后将调味料钢球和小葱节等大料取出,再加入盐和胡椒粉调味, 最后煮上五分钟即可。
食材明细:
主料::白萝卜1个,
辅料::酱油适量,醋适量,白糖适量,
蒸白萝卜的做法步骤:
1.买的白萝卜
2.白萝卜洗净削去外皮
3.切断
4.放在蒸屉里
5.蒸20分钟就可以了
6.装盘
7.蘸萝卜吃的调料味(有酱油、醋、白糖和味精)
8.这样蘸着吃
小贴士:
白萝卜削去皮感觉好吃些,要不会影响口感
食材明细:
主料::白萝卜半个,小鸡腿8个,
辅料::九三葵花籽油1小勺,浓汤宝32g,清水适量,
白萝卜炖鸡腿的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.白萝卜去皮洗净后,随意切滚刀块
3.煤气灶开火,锅烧热后,倒油再放入鸡腿,中火慢慢翻炒
4.等鸡腿炒至表面变色时,放入切好的白萝卜一起翻炒
5.大约炒1分钟左右后,加入适量的清水(水的量末过菜)煮开锅后,加入浓汤宝继续中火煮至收完汤汁
6.出锅的成品
小贴士:
口味重的可以适当加点盐
食材明细:
主料::白萝卜一根,高铁1000ml,
辅料::鲍鱼汁20ml,味极鲜酱油20ml,白糖5克,葱花少许,
鲍汁白萝卜的做法步骤:
1.先做调料汁,鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里,调拌均匀
2.白萝卜一根洗净去皮,切成一公分厚度的圆片;切片的白萝卜放入锅中,放入骨头汤清汤
3.把调好的料汁倒入锅里
4.大火烧开,转小火慢炖,最少要炖25分钟左右
5.一直炖到萝卜软烂,汤汁不要收浓,用来浇面条或者直接喝,味道非常好
6.盛入盘中,撒上少许的葱花装饰即可
小贴士:
简单易做的家常菜,白萝卜可吸收油脂;白萝卜也可以与骨头一同煮,煮好之后再单独调味。
食材明细:
主料::牛肉适量,大米适量,糯米适量,
辅料::白萝卜适量,葱 姜适量,西兰花梗适量,香菜适量,
配料::盐适量,料酒适量,
白萝卜牛肉粥的做法步骤:
1.材料图
2.牛肉切块,加姜葱焯水。
3.白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。
4.用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。
5.焯好水的牛肉洗干净,大米的糯米也洗干净。
6.汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。
7.大约需要四十分钟到一个小时,在粥完全煮好前十分钟,开锅下入清洗过的萝卜丁,关火后加入切好的香菜碎,加盐调味儿。
8.搅均匀即可开吃。
小贴士:
煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水,这样煮出的粥没有腥味儿,成品也很好看。
西兰花梗是配料,刚好有,就用上了,可以换成青笋也不错。
白萝卜用盐腌过之后需要清洗,这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。
这种肉粥,通常只用适量的盐调味,喜欢的话可以用部分高汤代替水来者,味道更鲜。
也可以加少量胡椒粉调味。
食材明细:
主料::白萝卜300g,柠檬1个,
辅料::白糖适量,白醋适量,
柠檬腌白萝卜的做法步骤:
1.准备食材:白萝卜、柠檬、白糖、白醋 (白醋我忘记拍在一起了)
2.白萝卜削皮,切片
3.再把萝卜片切成扇形
4.撒适量的盐腌制萝卜片
5.柠檬一切两半
6.一半同样切成扇形
7.另一半挤出柠檬汁
8.将腌出水的白萝卜挤干
9.把柠檬片放在上面
10.撒上白糖
11.倒入柠檬汁
12.倒入白醋,要没过食材
13.拌均匀,密封入冰箱冷藏入味
14.一盘酸甜爽口的配粥小菜就做好了,味道很棒哦
小贴士:
1、白萝卜要用盐“杀”一下,既能去除辣味,口感也好
2、白糖和白醋的用量,可以根据自己的口味调整
食材明细:
主料::猪脊骨1斤,白萝卜半个,
辅料::葱段一棵,姜片3片,
配料::白胡椒少许,料酒1勺,鸡汤1勺,盐少许,
白萝卜脊骨汤的做法步骤:
1.脊骨切段(【排骨也可以)。白萝卜洗净。
2.脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用。
3.白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。(如果白萝卜味道冲,可以先用开水焯一下)。
4.放入葱段和姜片。加入四碗清水。
5.大火煮开后,改中小火,盖盖子炖40分钟。
6.放入一勺料酒。
7.少许胡椒粉。
8.一勺鸡汤(我用了少许高汤粉)。
9.调入少许盐即可。
10.盛出享用吧。
小贴士:
一、与白萝卜食物相克:
1、 不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适;
2、 不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;
3、 不宜与蛇肉同食;
4、 一般来说,吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
二、注意事项
1,白萝卜的辛辣味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,这样可去除白萝卜的辛辣味。
2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价值。
3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
4、白萝卜性寒凉,有助体内气息消化,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。
食材明细:
主料:白萝卜300克,
辅料:小葱50克,
调料:盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克
葱油白萝卜的做法步骤:
1.将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。
2.白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。
3.鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。
4.将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱、姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入精盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汗近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
食材明细:
主料::白萝卜半根,猪肉糜适量,香菇2朵,小葱2根,生姜1小块,鹌鹑蛋1个,
辅料::盐1茶匙,香油1汤匙,五香粉1茶匙,干淀粉适量,
白萝卜猪肉卷的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.香菇去根洗净切末,小葱切末;
3.猪肉糜加香菇末、葱姜末,加盐、香油、五香粉、干淀粉,打入1个鹌鹑蛋搅拌均匀;
4.萝卜去皮切薄片;
5.入沸水焯烫至软后捞出沥干放凉;
6.将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷;
7.装入盘中后上蒸锅水开后蒸7分钟;
8.离火撒入些小葱末即可。
小贴士:
1、萝卜片切的薄才方便卷肉。
2、口味根据个人喜好调整。
感谢您阅读“97美食网”的《肉丸煮白萝卜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题,希望您能喜欢!