“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，从古至今，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们如何去进行健康食疗呢？或许你需要"冬瓜虾皮"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾皮适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：生抽适量，姜适量，
冬瓜虾皮的做法步骤：
1.原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。
2.姜切细丝，冬瓜去皮切块。
3.虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。
4.红椒切碎备用。
5.炒锅倒一点点油，放虾皮。
6.小火慢慢的炒，至虾皮干香。
7.倒放切好的冬瓜。
8.翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。
9.加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。
10.冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11.放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用，我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
小贴士：
虾皮炒过跟没有炒过是有区别的，炒过虾皮的油更香，虾皮也比直接煮出来的好吃。
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虾皮冬瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾皮适量，咸蛋黄2-3个，
辅料：：姜适量，
虾皮冬瓜条的做法步骤：
1.主料
2.锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
3.蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
4.冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）
5.姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）
6.锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出
7.锅里放适量油，放姜片
8.随后放压碎的咸蛋黄拌炒
9.放冬瓜条拌炒
10.待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
11.拌炒均匀即可
小贴士：
虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。
虾皮烧冬瓜(2)
食材明细：
主料：：冬瓜250克，虾皮10克，
辅料：：葱1段，姜2克，蒜1瓣，生抽7克，盐少许，食用油4克，
虾皮烧冬瓜的做法步骤：
1.原料：冬瓜、虾皮、葱、姜、蒜。
2.葱切小段，姜切片，蒜用刀拍一下切成大些的段，冬瓜去皮（珍惜冬瓜皮的营养的，可以不去皮）切成均匀的三角块。
3.锅烧热加入食用油，加入葱、姜、蒜炒香。
4.加入冬瓜，翻炒。
5.为了保持冬瓜的完整，不要用力的翻炒，只需要轻轻翻面即可，翻炒冬瓜2分钟后，加入生抽，继续翻炒。
6.待冬瓜块均匀的上色后，加入和冬瓜平齐的清水，盖上锅盖焖烧。
7.烧10分钟，冬瓜已经成熟，且瓜肉已经绵软，加入虾皮，加入少许的盐，大火收收汁后，关火。
8.成品。
小贴士：
虾皮有咸味，在调味时要注意盐的用量。十分钟的中小火烧制，冬瓜刚好变得绵软，冬瓜不要过火，否则没有了口感。
虾皮冬瓜汤(2)
食材明细：
主料：：虾皮适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，
虾皮冬瓜汤的做法步骤：
1.主料准备好
2.姜切丝，葱切沫
3.冬瓜洗净，去皮切片
4.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用
5.锅中放少许油，放姜丝爆香
6.随后放虾皮，炒至变色
7.放冬瓜一起拌炒
8.兑入适量清水，煮开
9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉
10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可
小贴士：
虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。
虾皮木耳冬瓜汤
食材明细：
主料：：姜一小片，木耳数朵，虾皮少许，小葱两盘根，冬瓜适量，
辅料：：食用油少许，浓汤宝半块，盐少许，
虾皮木耳冬瓜汤的做法步骤：
1.食材大合照：冬瓜适量，虾皮少许，干木耳泡发取数朵，我直接用的小木耳，如果木耳泡发后比较大的，可以撕成均匀的小朵。姜一小片，小葱两三根
2.冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分，木耳泡发撕成小朵，小葱洗净，葱白葱绿分别切末，姜去皮洗净切丝
3.热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白
4.加入虾皮，煸香
5.淋入少许料酒，去腥
6.加入冬瓜片，稍加翻炒
7.加入适量清水，水开，加入半块浓汤宝
8.加入木耳，转小火，炖煮两三分钟至冬瓜片变透明
9.尝下咸淡，依个人口味加入少许食盐提味
10.关火前撒上葱绿末，即可
11.成品
12.成品
13.成品
14.这道汤品，制作快捷简易，口味清淡，清热利尿，营养丰富，很适合冬日干燥季节食用
小贴士：
食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
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