食材明细:
主料::羊肉适量,白萝卜适量,
辅料::料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,橙皮适量,
白萝卜炖羊肉的做法步骤:
1.材料: 羊肉,将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。
2.材料: 白萝卜。
3.调料: 姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮。
4.白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
5.砂煲下油,放姜片炒香。
6.将羊肉放入。
7.下酱油,白糖,料酒炒至上色。
8.将所有香料放入。
9.加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够)
10.待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。
食材明细:
主料::白萝卜700g,羊肉1000g,
辅料::香叶适量,干红辣椒适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,茴香适量,桂皮适量,大料适量,花椒适量,
羊肉炖白萝卜的做法步骤:
1.准备食材
2.花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
3.羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质
4.一块块夹出来(我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉,快速反复来回的涮,去除血沫和杂质)
5.另起锅,把肉放电饭锅,加入水
6.放入调料(调料也可放在调料盒或调料袋里),盖上电饭锅盖子,擦电,设置时间为2小时
7.白萝卜切滚刀块
8.起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
9.喜欢的放点儿胡椒粉,吃肉喝汤好滋味
小贴士:
调料也可放在调料盒或调料袋里
食材明细:
主料::羊肉500g,白萝卜300g,黑萝卜300g,
辅料::姜适量,当归适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,
羊肉炖黑萝卜的做法步骤:
1.羊肉洗净,黑、白萝卜也洗净,
2.备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归,所以加了点当归进去,不喜欢的可以不加当归。
3.黑、白萝卜切滚刀块
4.羊肉切3厘米长的大块。
5.凉水下入羊肉,待表面飘起浮沫时,把浮沫撇掉
6.放入煮肉料压力锅上汽压12分钟
7.解压后放入黑、白萝卜,加盐和胡椒粉,
8.大火煮开后,转中火,不再加压,继续炖煮约10分钟
9.炖至萝卜软烂即可。
可能大家之前还没有接触过萝卜炖羊肉吧,这是一种还不常见的做法,但是,只要我们用正宗的做法做出来味道非常鲜美,而且这道菜中还富含了大量的营养物质对于我们的身体非常有好处,提前了解一下,萝卜炖羊肉功效作用才能更有利于为我们生活提供便利,下面一起来了解一下。
1炖白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴,有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。而且对皮肤也有好处,多吃对身体也比较好
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。
2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。[2]羊肉1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
以上内容为我们介绍了萝卜炖羊肉功效作用,我们不难发现,萝卜炖羊肉功效非常多,可以补充我们体内缺乏的很多营养物质,而且还可以品尝到美味,心动不如行动,赶快按照以上的方法,自己亲手动手去做一做吧。
食材明细:
主料::青萝卜230G,
辅料::盐适量,辣椒油适量,醋适量,胡椒粉适量,香油适量,橄榄油适量,
拌青萝卜的做法步骤:
1.准备所有食材
2.把青萝卜切自己喜欢的片或丝。
3.青萝卜用盐拌匀腌制,去除水份。用凉开水冲洗一下
4.控干水份后,放盐、醋、胡椒粉、香油、橄榄油、辣椒油等。
5.拌匀即可。
小贴士:
喜欢搁味精的可加点。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"羊肉炖白萝卜的好处是什么",请您翻阅!
现在越来越多的人都比较注意食疗,特别是在冬天,很多人都喜欢吃羊肉炖白萝卜。大家都知道萝卜具有通气的作用,同时羊肉是很暖的食物,所以对于这道菜是很多人的选择。但是在食用这道菜时大家还是要了解下自身的身体情况,以免自己适合的情况发生,并且在食用之前要了解具体的好处。那么,羊肉炖白萝卜的好处是什么?
炖白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴,有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。而且对皮肤也有好处,多吃对身体也比较好
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。
天气转冷,吃羊肉正好,加上补血行气的桂圆肉党参和枸杞子,对肠胃非常好的萝卜,非常适合这个天气,对一些手脚冬天喜欢冰冷的人,羊肉汤最好了。
羊肉炖白萝卜的好处是什么?知道了这道菜的好处大家可以根据自己的饮食习惯进行合理的饮食,不要因为是好东西就过多的进行补充,没有节制的进补可能会造成更加严重问题的出现,所以对于这样的情况大家还是要慎重的。
食材明细:
主料::羊肉600克,碎冰糖10克,老抽6滴,黄酒10克,
辅料::米酒200克,李锦记秘制红烧汁30克,盐3克,八角1个,
米酒炖羊肉的做法步骤:
1.羊肉和米酒。
2.羊肉切小块。
3.入锅焯水。
4.冲洗干净。
5.锅内下碎冰糖,锅内的冰糖融化,底部冒密集的小泡,颜色呈黄褐色时,这时炒糖色完成。
6.下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁,老抽、黄酒、八角、煸炒均匀。
7.加米酒。
8.加盐,加水,水没过肉,大火煮开后中小火慢炖。
9.炖至汁少时,大火收汁,装盘。
小贴士:
这次的羊肉有点小肥,所以在做的过程中就不加油了,直接炒糖色。
肉的色泽有点偏深,这是加了老抽的缘故,如果觉得颜色过深的话也可以不加老抽,炒糖色和秘制红烧汁就已经足够使肉的色泽很红艳。
食材明细:
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
冬瓜炖羊肉的做法步骤:
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
小贴士:
**炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。
食材明细:
主料::羊腿肉适量,白萝卜适量,
辅料::大葱适量,小红辣椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,八角粉适量,孜然粉适量,冰糖适量,盐适量,
萝卜羊肉煲的做法步骤:
1.主料准备好
2.羊肉切块,冷水下锅,煮出血水后捞出控干
3.姜蒜、大葱、辣椒切碎
4.将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
5.随后放焯好的羊肉拌炒
6.拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒,烹出香味
7.调入八角粉、孜然粉
8.兑入适量热水
9.转砂锅,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮一小时
10.放入白萝卜,继续焖煮半小时
11.煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可
食材明细:
主料::羊肉400g,白萝卜一个,
辅料::胡萝卜一个,豆瓣酱一大勺,姜一块,葱两根,八角三个,花椒适量,小辣椒适量,生抽适量,
萝卜烧羊肉的做法步骤:
1.准备好所需要的材料,羊肉切块清净用清水浸泡30分钟
2.辣椒和葱切小段,姜切片,准备好花椒八角和桂
3.红白萝卜切滚刀块备用
4.羊肉焯水去下异味,放点花椒效果更好
5.热锅温油,放沥干水分的羊肉煸炒至微微发黄,加料酒去膻味
6.把羊肉拨到一旁,有油的地方放豆瓣酱、花椒爆香,再加入青红椒、姜块和葱白
7.快速翻炒均匀入味
8.加入红萝卜块炒2分钟
9.放生抽调味后倒入开水,盖上锅盖中火烧20分钟
10.再加入白萝卜块继续炖
11.烧至萝卜入味羊肉酥烂,放盐和香菜末提味收汁
12.装盘,趁热吃最美味啦
小贴士:
羊肉洗好再用清水多泡会,放料酒要去膻,也可用高度白酒代替。
红萝卜难熟要早放,白萝卜容易煮熟要后放。
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