有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的不断发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编为大家收集的“健脾补气---山药薏仁芡实粥(1)”仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：铁棍山药300克，
辅料：：薏仁50克，芡实50克，大米100克，枸杞适量，
健脾补气---山药薏仁芡实粥的做法步骤：
1.薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2.山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3.锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4.大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5.放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
小贴士：
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。
2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
3、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。
97Msw.com相关知识
山药芡实粥
食材明细：
粳米50克，芡实米50克，山药50克，植物油10克，盐2克
山药芡实粥的做法步骤：
1.将山药、芡实米、粳米入锅，加水煮粥
2.油、盐调味稍煮即成。
小贴士：
1. 补虚劳，强心益智。2. 适用于气血两虚之健忘、失眠、赢瘦等。3. 服此粥不仅能抗衰延寿，而且对延缓中老年人智力衰退有理想疗效。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
莲子山药薏仁粥
食材明细：
主料：：莲子适量，山药适量，薏仁适量，
辅料：：糖可选加，
莲子山药薏仁粥的做法步骤：
1.所有材料～莲子、薏仁洗净用水泡。
2.将莲子浸泡后去掉莲芯。
3.将莲子、薏仁入砂锅。
4.加水煮（原来浸泡的水也加进去）。
5.山药去皮。
6.切成丁。
7.将山药加入锅内与莲子、薏仁一起煮，大火煮沸转小火炖约1小时。
8.口感清淡～～根据个人喜好加入冰糖调味。
山药薏米芡实粥(2)
食材明细：
芡实，薏米，大米，山药
山药薏米芡实粥的做法步骤：
1、芡实提前一天用清水泡发；
2、薏米和大米提前泡发一个小时；
3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；
4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；
5、电饭煲摁下粥键即可；
6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。
食疗百科：山药怎么吃好吃 山药芡实薏仁粥咋做
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗，随着人们观念的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《食疗百科：山药怎么吃好吃 山药芡实薏仁粥咋做》，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
【原料】
150克芡实、150克薏仁，75克素肉、75克山药。
【调料】
少量的盐。
【做法】
1.将芡实和薏仁放进清水中洗干净，然后浸泡一个小时左右;然后将素肉和山药也洗净，泡软，为后面的切成片状做准备。
2.将锅中注入适量的水，将芡实和薏仁放进去，大火煮熟，然后改成小火，直至煮烂，之后将素肉和山药也放入锅中，大约煮5分钟左右，再放入少量的盐就可以了。
【功效】
山药薏米芡实粥的排泄作用非常的强，会促使体内大量的排便和排汗，这样，湿热就不会聚集在人体内，也就不会造成人体的肿胀而引起不适。
另外，山药薏米芡实粥的成分：薏仁油的主要作用是止疼、消炎、解热，并可以有效的抑制癌细胞的增长。
此粥虽然在四季都适合饮用，但是夏季饮用是最佳的，因为此粥具有锁水塑身的功效。而材料中存在着各种的纤维素，还能够清理肠胃，减少食欲，是夏季减肥的良药。
山药则属于蔓性草本，雌雄并不在一起生长，而野生的山药也被称之为野山药，也可以称之为土山药，相比较之下，野生的山药的味道会更好一点。
山药一般是长在地下的块根部分用药，一般是白的，但是有些时候也会呈现紫色，它的藤是紫色的，茎也非常的细，会缠绕着其他的生物生长，叶子是心脏形状的，叶子间会有淡绿色的小花开放，花呈穗状。在南台湾地区，山药的生长是最好的，经常会有大量的山药出口。
山药的味道甘甜，并且是没有毒的，入脾、肺、肾三经，山药中的成分也非常多，其中有氨基酸，淀粉，蛋白质以及多种维生素和多种微量元素。
同时，山药还是一种药材，它具有益气补脾、消化滋补等作用，并且对缓泻祛痰有很大的帮助。不仅如此，山药还有美白的功效，若是长期服用，就会使皮肤变得光滑细腻。
芡实性味甘平、无毒。归经：入心、肾、脾、胃。
薏仁也可以称作为薏苡仁、苡米、苡仁，也是中药的一种，而且这是一种在生活上非常常见的物质，味道甘淡，属性微寒，有利水消肿、清热解毒等，是生活中很常见的一种利水的药物。
薏仁含有非常丰富的蛋白质，同时也含有一些维生素B1、B2，而这些物质的主要作用就是让皮肤光滑，也可以有效的减少脸上的皱纹和色斑，若是长期饮用，就可以起到消除雀斑，减少暗沉，光滑皮肤的效果。除此之外，薏仁最主要的作用就是能够帮助人体进行新陈代谢，对利尿和水肿也起着相当大的作用，因此也被当做是非常好的节食药品。
【食用注意】
山药薏米芡实粥具有健脾固肾的功能。主要治疗小便不尽、久泻不止，湿痹症状。但是，若是大小便不通畅，那就不要食用;婴幼儿禁止食用。虽然山药薏米芡实粥有助于健脾，但是味道苦涩，不利于消化，所以若是食用过多很容易伤害胃，婴儿的胃就更容易被伤害。
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