“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"DIY费列罗-椰丝巧克力球",希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：白巧克力100g，奶油30g，无糖原味椰丝30g，香草精少许（可省）
DIY费列罗-椰丝巧克力球的做法步骤：
1，白巧克力切小块准备好，把加热的奶油倒进去，使巧克力融化
2，加入少许香草精
3，加入15g椰丝
4，搅拌均匀后密封，放进冰箱冷藏1个小时直到巧克力凝固
5，冷藏完以后，用手把巧克力弄成球形
6，巧克力球在椰丝上面滚几下，充分沾上椰丝以后放进冰箱冷藏直到食用。
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果仁费列罗
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食材配方
主料：
松籽
40g花生
40g核桃
40g西瓜子
40g南瓜子
40g蛋清
75g白糖
80g辅料：
可可粉
20g奶粉
10g做法 共8个步骤
1.称重准备好所有的材料。
2.所有的果仁烤熟后切碎。
3.把所有材料放入小锅中拌匀。
4.小火慢煮，不停搅拌，最后成为粘稠状态。 完全冷却。
5.取一小块巧克力糊，团成球形。
6.烤箱180度，烤10到13分钟左右。 取出晾凉。
7.烤焙用锡泊纸剪成8。5*8。5的方块，收口包严。
8.专属于你的费列罗就做好了。
紫薯费列罗
食材明细：
紫薯，德芙黑巧克力，杏仁，牛奶
紫薯费列罗的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，去皮捣成泥，加入牛奶使其有粘性，不会散开，把紫薯团成直径2-3cm的小球，放在盘子里备用。
2.杏仁切碎，铺满在小盘子里备用。
3.巧克力放在瓷碗里，隔水加热洋化，并用筷子搅拌，溶化后换小火继续加热防止凝固，把紫薯球一个一个放进去，滚上一层巧克力，并立即沾上杏仁碎，放在盘子里冷凉就可以啦。
（我还在上面挤了一点炼乳，不过这样有点甜了，不太建议哦~）
小贴士：
巧克力要一直开着火加热，可以用长柄的调羹帮忙哦~~
椰丝球
食材明细：
椰丝100克，牛奶20克，鸡蛋2个，低筋面粉100克，黄油80克，白糖50克
椰丝球的做法步骤：
第1步黄油软化稍微打发变白至膨胀。加入糖，搅打均匀。黄油里加鸡蛋，继续搅拌。搅拌液里倒入椰丝、低筋面粉、牛奶搅拌成面糊。另用一个碗装一些椰丝，烤盘铺上锡纸。
第2步取一小块面糊，捏成圆形，在剩余的椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可。烤箱中层180度，烤20分钟左右，最后如果想上色可以挪到上层烤几分钟，注意，要在旁边看着呦
蛋白椰丝球
食材明细：
椰丝80克，低筋面粉20克，椰丝（沾表面）10克，奶粉20克，蛋白2个，细砂糖50克
蛋白椰丝球的做法步骤：
第1步把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀；蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。把蛋白倒入椰丝里。
第2步用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球；把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
第3步用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
椰丝南瓜球
食材明细：
南瓜、低筋面粉、椰丝、黄油、泡打粉、糖
椰丝南瓜球的做法步骤：
1、南瓜去皮切块，去皮后约2磅，在搅拌机里打成南瓜泥
2、南瓜泥中加入低筋面粉（cake flour），与南瓜泥的比例大约1：3
3、加入1小勺泡打粉，1条butter，1/3cup糖搅拌均匀
4、小碗中放入椰丝，把南瓜捏成小球，滚上椰丝；或用模具压成相应的形状后撒上椰丝，整型好放入铺了锡纸的烤盘中
5、烤箱预热华氏380°F，烤20—30分钟，椰丝烤成黄色而干脆后即可。
黄金椰丝球
食材明细：
椰丝100克，细砂糖50克，牛奶20克，黄油50克，低筋面粉35克，蛋黄2个，椰丝10克，奶粉15克
黄金椰丝球的做法步骤：
第1步黄油软化加细砂糖搅拌均匀，并稍微打发。分次加入蛋黄搅拌均匀。
第2步分次加入牛奶，搅拌均匀。 在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、奶粉、低筋面粉，揉成面团。
第3步取一小块面团搓成小球，在小球外面裹一层椰丝，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-20分钟，表面烤到金黄色即可出炉。
小贴士：
1、如果黄油没有完全打发，那么烤的时候容易保证小球的形状，口感不显得太过酥松。2、可以把黄油完全打发，烤出来的小球更加酥松。3、小球大小尽量一致，可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。
椰丝燕麦球(1)
食材明细：
花生酱3大匙，低粉60克，燕麦25克，椰丝50克，鸡蛋1个，奶粉2大匙，糖3大匙，花生油2大匙
椰丝燕麦球的做法步骤：
1.鸡蛋，糖，油搅拌均匀
2.加入花生酱，继续搅拌均匀
3.筛入麵粉和奶粉，搅拌
4.倒入燕麦及椰丝，搅拌均匀
5.用小勺舀成小塊，搓成小球放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱180度预热，烤15分钟
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