食材明细:
紫薯,德芙黑巧克力,杏仁,牛奶
紫薯费列罗的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,去皮捣成泥,加入牛奶使其有粘性,不会散开,把紫薯团成直径2-3cm的小球,放在盘子里备用。
2.杏仁切碎,铺满在小盘子里备用。
3.巧克力放在瓷碗里,隔水加热洋化,并用筷子搅拌,溶化后换小火继续加热防止凝固,把紫薯球一个一个放进去,滚上一层巧克力,并立即沾上杏仁碎,放在盘子里冷凉就可以啦。
(我还在上面挤了一点炼乳,不过这样有点甜了,不太建议哦~)
小贴士:
巧克力要一直开着火加热,可以用长柄的调羹帮忙哦~~
食材明细:
主料:白巧克力100g,奶油30g,无糖原味椰丝30g,香草精少许(可省)
DIY费列罗-椰丝巧克力球的做法步骤:
1,白巧克力切小块准备好,把加热的奶油倒进去,使巧克力融化
2,加入少许香草精
3,加入15g椰丝
4,搅拌均匀后密封,放进冰箱冷藏1个小时直到巧克力凝固
5,冷藏完以后,用手把巧克力弄成球形
6,巧克力球在椰丝上面滚几下,充分沾上椰丝以后放进冰箱冷藏直到食用。
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