常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的演变，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？经过收集，小编为您献上【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：黑米50g，红粳米50g，粗粮50g，面粉200g，鸡蛋3个，
辅料：：盐1g，甜面酱3勺，有机亚麻籽油3勺，小葱10颗，
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法步骤：
1.备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；
2.淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；
3.煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；
4.米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；
5.面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
6.搅拌至流动糊糊即可；
7.电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；
8.舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；
9.观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；
10.蛋液凝固后，将饼划成小块；
11.调入甜面酱，翻炒均匀；
12.撒入葱花，关闭电源；
13.起锅，装盘盛出即可食用。
小贴士：
1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后，可再次开启，直至蛋饼起锅；
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香葱鸡蛋饼(2)
食材明细：
面粉两匙，鸡蛋1个，葱粒适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.将以上材料加水加盐搅拌成面糊
2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色.
香椿香葱鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，香葱几根，食用油15克，
辅料：：香椿150克，盐适量，
香椿香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材：香椿，香葱洗净
2. 香椿用开水焯一下
3.香椿切成细末， 香葱切碎
4.小碗内放入5个鸡蛋
5.打匀后，放入适量的盐
6.再放入食用油15克，继续搅拌均匀
7.之后放入香葱及香椿，搅拌均匀
8.凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】
9.蛋液全部凝固后
10.翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。
小贴士：
丝巾温馨提示：1.用凉锅摊饼，会更薄，热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油，饼会摊得更薄。
葱香鸡蛋摊饼
食材明细：
鸡蛋一个，面粉一杯，芝麻适量，葱一颗，水适量，糖，盐，油
葱香鸡蛋摊饼的做法步骤：
1.把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的 糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅 拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来 把另一面煎成黄色即可出锅。
小贴士：
小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲 2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢 加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄而且不容易烂。
葱香豆渣饼
食材明细：
黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
葱香豆渣饼的做法步骤：
鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小贴士：
这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
葱香鸡蛋软饼
食材明细：
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
葱香鸡蛋软饼的做法步骤：
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
小贴士：
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼
食材明细：
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼的做法步骤：
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小贴士：
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加盐的时候就加少一点，还有泡菜不如蕃茄会出水份，煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味，颜色漂亮，看起来有点象批萨，适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜，越嚼泡菜的辣味越出来，口感特别，适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！
葱香藜麦土豆泥饼
食材明细：
主料：：藜麦15g，土豆250g，
辅料：：白胡椒粉少许，色拉油适量，葱1棵，盐少许，鸡粉少许，
葱香藜麦土豆泥饼的做法步骤：
1.藜麦先浸泡半小时后放人锅中加水煮15分钟
2.捞出沥干水分备用
3.土豆加水放人微波炉中加热至软
4.放人保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥
5.加入适量盐、胡椒粉、鸡粉调味
6.加入煮熟的藜麦
7.加入适量的葱花
8.搅拌均匀
9.取适量土豆泥搓成圆球
10.平底锅中加入适量的色拉油，放人土豆泥饼
11.煎至两面金黄色即可出锅
小贴士：
在煎之前最好裹点干淀粉比较容易定型
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