俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面由小编帮大家编辑的《纯香如玉绿豆糕的做法》，相信你能从中找到需要的内容！
女儿说想要吃绿豆糕，可当我看到绿豆泡发后要去皮后，就立马泄气。第一次对女儿说想吃自己网上去买。可当我第一次尝吃这种台湾产的绿豆糕后，即感叹它清香松软细腻的口感(跟平时超市买的根本不同)，又感觉实在贵了点。1盒10小块连运费要60元。前几天无意中看到网上有脱皮的绿豆买，败家开始了。
材料：
脱皮绿豆25Og，馅料1袋，黄油70g，麦芽糖70g，白糖50g，玉米油20g，
纯香如玉绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，将脱皮绿豆加水浸泡一个晚上(水尽量多加点)。
步骤2，第二天冲洗干净后沥水。
步骤3，蒸锅内铺上蒸布，倒入绿豆均匀铺平。
步骤4，蒸40分钟左右，蒸至能轻易地用手捏碎。
步骤5，将甜蜜豆用料理机打成粉泥状(也可以买超市现成的豆沙馅)。
步骤6，准备好辅料:黄油，麦芽糖尽量切碎。
步骤7，绿豆蒸粉稍冷却后，用料理机将绿豆分次打细腻。
步骤8，小火热锅，先放入玉米油，黄油，麦芽糖炒至溶化，倒入打碎的绿豆粉，小火炒匀，再倒入白糖炒拌均匀(记得不要一次性倒入，可以先尝尝甜度，再根据自己的口味酬情增减。
步骤9，小火炒至最后绿豆泥自然形成一个大团即可。
步骤10，将绿豆泥分割成20g一个的小团搓圆，将馅料分成5一7g的小球。
步骤11，取一绿豆泥团稍压后，放入馅料包住搓圆。
步骤12，用月饼模具按压成型
步骤13250，g绿豆泡发蒸粉打碎后约得5oog绿豆泥，20g一只我做了刚好30块绿豆糕。
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温润如玉绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆半斤，
辅料：：白糖少许，蜂蜜少许，
温润如玉绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆泡一夜
3.去皮，这个过程要有耐心，也可以直接买去皮绿豆来蒸
5.将打好的绿豆泥压模成型，自己做的保质期短，尽量一星期内吃完。
改良绿豆糕—奶香绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆粉250克，无味色拉油130克，糖粉80克，淡奶油110克，奶粉25克，
辅料：：淡奶油适量，红豆沙300克，
改良绿豆糕—奶香绿豆糕的做法步骤：
1.色拉油和淡奶油混合，加热至沸腾离火。
2.倒入过筛的绿豆粉和奶粉中，倒入糖粉，搅拌均匀。
3.豆沙10克/个分好，绿豆皮20克/个。
4.用手压平绿豆皮，包住豆沙馅。
5.包好的绿豆糕，放入模具中，准备压出花形。
6.压好的绿豆糕。
小贴士：
1.全过程带了一次性手套，干净卫生，不粘手噢。
2.压花力气要适中。
3.面团不要调的过湿。
麻香绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆250g，玉米油20g，黄油30g，
辅料：：细砂糖50g，熟白芝麻25g，蜂蜜10g，
麻香绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆提前洗净浸泡过夜至表皮胀破，双手轻搓，用清水漂洗冲走绿豆皮，如此重复直到绿豆皮脱落（这一步较麻烦，需要耐心。怕麻烦可直接购买去皮绿豆）
2.将脱皮的绿豆放入蒸锅蒸半小时左右至熟软。
3.用勺子碾压成泥。蒸好的绿豆非常容易成泥。
4.炒锅中放入玉米油和黄油小火溶化。
5.倒入绿豆泥小火翻炒至油完全吸收。
6.加入细砂糖和蜂蜜继续翻炒至糖完全融化吸收。
7.再加入熟白芝麻炒匀关火晾凉。
8.取适量绿豆泥约30g左右团成团。
9.放入模具中倒扣。
10.压出花纹即可。
11.成品
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品
小贴士：
此配方糖量微甜，喜欢甜的酌情增加糖量。也可以包入适量红豆沙馅儿或其它的馅料。不过个人还是觉得纯绿豆的好吃，加入了芝麻，带着些许麻香更香了。
奶香绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆300g，
辅料：：白砂糖80g，黄油90g，麦芽糖60g，纯牛奶适量，
奶香绿豆糕的做法步骤：
4.黄油入锅软化，加入绿豆沙，糖，麦芽糖翻炒
5.一直翻炒到粘稠，能结团为止。关火
6.晾到温热。搓成圆剂子，用模具压成型
小贴士：
想要口感细腻最好过筛。不过也可以，就是口感略微有颗粒感
绿豆糕的做法
外面卖的绿豆糕有的甜得发齁，还是自己做的好哇！
材料：
绿豆500g，黄油60g，白砂糖100g，，
绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，绿豆提前一晚泡好，直至皮破裂。如果是去皮绿豆就省去这一步。泡四至八小时。
步骤3，去掉所有的皮，超级费时，建议大家直接购买去皮绿豆。
步骤4，上蒸锅蒸至软烂，四十至六十分钟。
步骤5，取出蒸熟的绿豆，用料理机打成泥。
步骤6，这是手工用勺子按压的，费时费力，而且口感不好。建议使用料理机。
步骤7，锅里放黄油、奶油奶酪、奶粉也可以，根据个人口味来，放入绿豆泥，小火翻炒，放糖。
步骤8，稍微晾凉，分成大小均匀的小团，喜欢蔓越梅或者葡萄干的，可以切碎，放进绿豆泥里面。
步骤9，用模具按压出自己喜欢的形状。
步骤10，放进冰箱冷藏，口感更好。
步骤11，但是，还是觉得放进烤箱烤一下比较好。我没有烤
步骤12，得到家人朋友的好评。
感谢您阅读“97美食网”的《纯香如玉绿豆糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆糕的做法专题，希望您能喜欢！
