“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特别从网络上整理了吮指冰糖酱鸭，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：鸭肉半边2斤，陈皮2片，桂皮1，香叶4片，花椒十几粒，茴香十几粒，姜片5--6片，小葱1扎，八角2个，甘草2片，水适量
辅料：酱油1大碗，冰糖15克，黄酒一小碗，白醋2汤匙
吮指冰糖酱鸭的做法步骤：
1，陈皮2片，桂皮1块，香叶4片，花椒十几粒，茴香十几粒，八角2个，甘草2片
2，香料包
3，甘草不仅是一种香料，还是一种中药，有补脾益气，清热解毒的作用。
4，光鸭半边用两汤匙白醋洗净，
5，加入一碗黄酒到水里去腥煮10分钟
6，捞出来洗净鸭肉浮沫！
7，热锅凉油放入葱结姜片爆香后，放入鸭肉煎鸭皮，
8，反面煎，要煎到鸭皮表皮金黄色
9，加入适量的开水，
10，一碗酱油
11，倒入冰糖
12，放入香料包
13，大火烧开10分钟后转小火煮30分钟边煮要边用勺子舀酱汁淋鸭身！让鸭子均匀裹上酱油，还要翻面几次。
14，酱好鸭再泡1个小时酱汁再捞出来，放凉再切。
15，用刀切块摆盘！淋上冰糖酱汁！尝一口，咸中带着一些鲜甜，鸭肉软弹入味！一点也不腻，不管热着吃，还是放凉后再吃都很开胃哦！好吃到停不下来！连手指都舔了！
16，成品
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吮指虾
食材明细：
黑胡椒粉，植物油，醋，味达美，姜少许，盐，大虾1盘，红辣椒4个，葱少许
吮指虾的做法步骤：
1.锅内加适量油烧热后放葱花、姜丝煸出香味，依次加味达美、辣椒翻炒一会，再加虾继续炒，基本不添水干炒即可。
2.中间点几滴醋，加食盐、黑胡椒粉，见虾变色汤汁收干即可出锅。
吮指鸡翅
食材明细：
鸡翅500克，土豆150克，红薯80克，胡萝卜50克，牛油料包1件，干锅酱1件，清水少量
吮指鸡翅的做法步骤：
第1步准备好食材。把食材解冻，放入盘内。
第2步放入牛油料包。放入蔬菜料包。
第3步加入干锅酱。加入适量的清水，不加也可以的。
第4步盖上锅盖，中火焖10分钟。只要十分钟就可以哦！香喷喷的鸡翅就可以出锅了！
冰糖酱鸭
食材明细：
鸭1800克，大葱20克，姜5克，香菜5克，白酒10克，冰糖100克，甜面酱30克
冰糖酱鸭的做法步骤：
1.鸭子洗净。
2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。
3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜面酱30克）和煮好的鸭子。
4.用小火煮入味，并且汤汁收干时取出，晾凉。
5.把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
吮指鸡块
食材明细：
原料：鸡胸2条约360g，鸡蛋2个打散成蛋液，面粉小半杯约50g，面包粉60g
调料：鸡蛋清1个，芝士粉1大匙（可以不用），蒜粉1小匙，胡椒粉1/4 小匙，盐 1/3小匙
吮指鸡块的做法步骤：
1、鸡胸剔去脂肪和筋脉后，切块，加调料，放入食物加工器打成较粗的鸡蓉；
2、手里沾点水，把鸡蓉搓成比乒乓球略小的圆球12个；
3、鸡球裹一层干面粉，沾蛋液，再裹上面包粉；
4、把鸡球压扁，也可以借助模具，整理成喜欢的形状；
5、入热油锅中火炸3分钟，取出。开大火复炸1分钟至金黄，厨纸吸干多余油分。
清香吮指鸡翅
食材明细：
鸡翅中500g，酱油1汤匙（15ml），红酒1汤匙（15ml），姜粉少许，蒜粉少许，盐1茶匙（5g），五香粉适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜1汤匙（15ml）
清香吮指鸡翅的做法步骤：
将洗净的鸡翅放入器皿中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒等调料搅拌均匀，腌制半小时左右（如怕入味不充分，可在腌制前用竹签在鸡翅上扎几个小孔）。
烤箱事先空箱预热至200℃，时间持续5分钟左右。
在腌制好的鸡翅表面涂上一层蜂蜜，放在铺好锡箔纸的烤盘上，放入烤箱，选择“烧烤”功能。
在烘烤过程中，可不时打开烤箱门，在正常工作状态下将蜂蜜涂抹在鸡翅上，会让蜂蜜的香甜味更深渗入。
整个烘烤过程仅需20-25分钟，美味蜂蜜鸡翅即大功告成。
小贴士：
ACA烤箱独有加热专利——光波、红外线、热波三重加热方式，四重热波反射，在全面锁住食物内部的水分和营养的同时，穿透性的热波更将肉质食物内的大量油脂滤出至表面，因此烘烤出的鸡翅表皮金黄香脆，而内部肉质白嫩、水润却不油腻。美味而又健康的食物，来自ACA美食学院。
吮指鸡翅棒
原料：鸡中翅、干辣椒、冰糖、大葱、熟芝麻、盐、黑胡椒、老抽、生抽、料酒
做法：
1、鸡翅从两根骨头中剖开
2、剖开的鸡翅，加料酒、盐、黑胡椒粉腌20分钟。盐的量不可多，后面放的酱油也有咸味，如口淡，这里也可不放盐
3、锅中油热后，开小火，下入鸡翅。鸡翅因有调料腌过，又有些水份，煎时会有点溅油，可开小火或盖上锅盖
4、鸡翅煎至发干，金黄色时盛出，用厨房纸巾吸掉多余油份。煎鸡翅时多翻动，别煎糊了，用筷子感觉下，表外发硬即可
5、用锅中底油，小火，将冰糖炒化，炒糖色
6、放入干辣椒和大葱段后倒入1勺老抽、2勺生抽，约100ml热水烧开，出香味。老抽和生抽调和着放，老抽可少放些，后面收汁时会更浓，我就是一下倒多了，颜色重了些
7、待汤汁烧一半时，倒入鸡翅，翻动，让汁都裹住鸡翅，撒上芝麻即可。因汤汁即将烧干，挂汁时可用小火，以免翻动不即时糊锅
吮指焖虾
食材明细：
海虾500克，甜面酱一勺，豆瓣酱一勺，生抽适量，料酒适量，糖适量，姜适量
吮指焖虾的做法步骤：
第1步虾买回来，洗干净，挑去泥肠，控干水分炒锅加热，放油，油热后加入姜片倒入虾快速煸炒至虾变色，烹上料酒后盛出
第2步炒锅内加入豆瓣酱、甜面酱和生抽倒入煸好的虾翻炒至每一个虾都裹上酱汁后，加少许的水和糖煮开，等汤汁收干就可以出锅了
第3步摆盘，开动~
小贴士：
注意，炒锅的温度一定要高，大虾才能快速脱水，虾肉才好吃~
吮指怪味虾球
食材明细：
小龙虾适量，姜适量，蒜适量，红油适量，花椒适量，黄酒适量，香醋适量，盐适量，白糖适量，胡椒粒适量，蚝油适量，孜然适量，番茄酱适量，风干罗勒碎适量
吮指怪味虾球的做法步骤：
第1步将小龙虾刷洗干净后，去虾头及泥肠，控水备用；锅内坐水，入花椒粒、姜片煮开；
第2步下1中虾球，水开二度浇1勺黄酒；龙虾淖水变色后捞起，清水冲净泡沫备用；
第3步锅内注入葱油，爆香切碎的蒜粒姜块，下4中虾虾煸炒；将制作调料依次加入：喷黄酒、香醋、蚝油，调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水，大火煮开后转中小焖烧至入味，撒入孜然，所有材料掂匀后起锅装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《吮指冰糖酱鸭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材指什么专题，希望您能喜欢！
