“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人非常讲究食疗，在历史的发展过程中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下内容是小编特地整理的“让你吃得热热火火舒舒服服——大白菜煎豆腐”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：大白菜适量，老豆腐1块，
辅料：：西红柿1个，青辣椒半个，红辣椒半个，大葱适量，生姜适量，
配料：：十三香粉适量，花椒粉适量，酱油少许，食盐适量，
让你吃得热热火火舒舒服服——大白菜煎豆腐的做法步骤：
1.大白菜切成条状。
2.西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。
3.豆腐切成合适大小的块。
4.炒锅放油，油热后爆葱和姜片。
5.出香味后下西红柿片翻炒出红汁。
6.加入大白菜翻炒均匀。
7.加适量十三香。
8.加少量花椒面。
9.滴少许酱油。
10.翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。
11.加锅盖煎五分钟，加适量食盐。
12.汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。
小贴士：
1、豆腐应等汤汁调好后再倒入锅中，先不要搅动，煎一会再翻动，能有效防止碎裂。
2、喜欢吃辣的朋友也可以把辣椒下早一些，会更入味。我是考虑我们家的小胖妞不能吃辣，所以最后才下辣椒的。
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开洋大白菜
食材明细：
大白菜(小白口)300克，虾米30克，姜2克，色拉油90克，黄酒10克，盐5克，淀粉(豌豆)15克
开洋大白菜的做法步骤：
1.虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。
2.大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中，加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟。
3.取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成。
神仙豆腐焖大白菜
食材明细：
主料：：神仙豆腐350克，
辅料：：姜蓉适量，大白菜适量，牛肉适量，
配料：：橄榄油适量，胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量，
神仙豆腐焖大白菜的做法步骤：
1.烧热油锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉片倒入大火翻炒。
2.炒到断生之后盛出备用。
3.把神仙豆腐倒入大火翻炒。
4.调入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉炒均匀之后盛出。
5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜蓉。
6.再把大白菜加入。
7.放入少许盐、鸡精，盖上锅盖焖片刻。
8.当大白菜焖烂之后把将牛肉、神仙豆腐再倒入。
9.翻炒均匀之后勾个生粉芡即可熄火上碟。
炒大白菜
食材明细：
大白菜450克，黑木耳100克，豆皮肉卷5个
炒大白菜的做法步骤：
1.黑木耳泡发，大白菜洗净切好备用；
2.起油锅，倒入切好的大白菜，翻炒一会；
3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷，盖上锅盖；起锅之前，放入盐和鸡精调味即可。
4.成品
小贴士：
家常必不可少的菜肴。
枸杞大白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，枸杞适量，
辅料：：油适量，蒜适量，盐适量，
枸杞大白菜的做法步骤：
1.原料图，大白菜洗净，枸杞泡发好。
2.大白菜切块，蒜切片，枸杞沥干水备用。
3.锅里下油烧热爆香蒜片。
4.下大白菜和枸杞。
5.炒至大白菜断生。
6.下盐调味即可出锅。
醋溜大白菜
食材明细：
大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量
醋溜大白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。
3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。
4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。
5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。
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