白菜黑木耳炒五花肉

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的白菜黑木耳炒五花肉，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：白菜150克，五花肉50克，黑木耳10朵，

辅料：：葱1段，姜2克，蒜2瓣，盐2克，食用油3克，料酒5克，生抽5克，胡椒粉0.5克，

白菜黑木耳炒五花肉的做法步骤：

1.原料：白菜、五花肉、黑木耳、葱、姜、蒜。

2.白菜叶洗净后，用刀从中间切断，再斜刀改成块，菜帮与菜叶分开放。

3.黑木耳用开水焯一下并撕成小块，五花肉切片，葱姜蒜切碎。

4.锅内少许油，加入五花肉煸炒。

5.五花肉煸出油脂，加入料酒、生抽翻炒。

6.加葱、姜、蒜炒香。

7.加入白菜帮，翻炒。

8.加入盐、花椒粉调味。

9.菜帮八成熟时，加入白菜叶翻炒。

10.菜叶快成熟时，加入黑木耳，翻炒均匀出锅。

11.成品。

12.成品。

小贴士：

黑木耳要提前浸泡，用水焯熟。菜叶和菜帮要分开炒，才能保证菜帮成熟、菜叶不过火。五花肉要煸炒出油脂才好吃。白菜若不新鲜，水分少，炒的时候可以加少许清水。

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黑木耳洋葱炒五花肉

食材明细：

主料：：黑木耳15朵，五花肉40克，洋葱70克，

辅料：：葱1段，姜2克，香菜杆4克，食用油2克，料酒4克，生抽6克，白糖1克，盐1克，

黑木耳洋葱炒五花肉的做法步骤：

1.原料：黑木耳、五花肉、洋葱、葱、姜、香菜杆。

2.锅中烧开水，将泡发的黑木耳用开水焯一下捞出备用。

3.洋葱切块，五花肉切片，葱、姜切碎，香菜杆切小段。

4.锅加热倒入食用油，放入五花肉煸炒。

5.当五花肉被煸得吐油时，加入料酒。

6.加入生抽，翻炒均匀。

7.加入葱、姜碎，炒出香味。

8.加入洋葱，翻炒。

9.洋葱五成熟时加入黑木耳继续翻炒。

10.加入白糖、盐，调味。

11.最后加入香菜杆，翻炒均匀出锅。

12.成品。

小贴士：

1、黑木耳泡发后，要用开水焯一下再继续加工。
2、五花肉要炒出油，吃着才香。
3、加入香菜杆，丰富了这道菜的味道，没有也可以不加哦。

黑木耳梅豆炒五花肉

食材明细：

主料：：梅豆适量，五花肉一块，黑木耳适量，

辅料：：生抽适量，盐少许，鸡精少许，

黑木耳梅豆炒五花肉的做法步骤：

1.材料：梅豆（已摘洗干净）、五花肉（已煮熟）

2.黑木耳（已泡发）

3.将已泡发的黑木耳清洗一下。

4.捞出待用。

5.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片，待用。

6.将已摘洗干净的梅豆和黑木耳下入沸水中焯开、2——3分钟后，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入切成片的五花肉翻炒翻炒。

8.接着，合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒翻炒。

9.然后，加适量的生抽。

10.加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

黑木耳炒蒜苔五花肉

食材明细：

主料：：黑木耳适量，五花肉适量，蒜苔适量，

辅料：：生抽适量，盐适量，鸡粉适量，

黑木耳炒蒜苔五花肉的做法步骤：

1.黑木耳放清水中，

2.完全泡发；

3.完全泡发；

4.五花肉切簿片；

5.蒜苔切除部份老根，

6.再切成段；

7.少许油润锅，先放入五花肉煸炒出油；

8.待五花肉微焦黄，倒入生抽翻炒，使其有咸味；

9.接着放入蒜苔翻炒，至表面微微皱，香味四溢；

10.最后放入黑木耳翻炒一会儿，调入盐和鸡粉，即可！

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