“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：排骨500克，陈皮半瓣，葱2根，姜3片，冰糖15克
辅料：料酒2勺，酱油2勺，醋1勺，香油2勺，食盐1勺
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：
1，食材准备好，葱切花，姜切片，陈皮切小块待用。
2，排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。
3，锅烧开水，排骨，姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。
4，起锅烧油，倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。
5，放入料酒，酱油，冰糖，醋翻炒均匀。
6，倒入开水，没过食材，放入陈皮，水开后转中小火，焖煮40分钟。
7，撒上1勺食盐，转大火收汁即可。
8，出锅，撒上葱花即可。
9，成品图。
小贴士：
1.陈皮用广东新会的。 2.加水焖煮要用开水，口感更佳。3.排骨焯水加2片姜有去腥作用。
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糖醋排骨非油炸版
正宗的糖醋排骨是要经过焯水，腌制，油炸，再煮，不适合我这种上班族做，这个排骨选了个懒人做法，直接下锅煮，一样的酸甜可口哦
食材配方
主料：
排骨
700g青椒
30g辅料：油
适量盐
适量料酒
1勺酱油
2勺陈醋
3勺白砂糖
4勺做法 共12个步骤
1.排骨洗净
2.油锅烧热放姜片
3.倒入排骨
4.翻炒至变色
5.依次加入料酒
6.酱油
7.陈醋
8.白糖
9.翻炒均匀，加入一碗水，加盖焖煮
10.水分开始收干
11.加入青椒块
12.不断翻炒至汁干即可上碟
免油炸版家庭糖醋排骨
家里宝宝爱吃糖醋排骨，所以再一次将这个菜端上餐桌，为了更健康也更加省事，我做的这个版本是没经过油炸的，只需要一点点油就可以了，糖的分量也不多，吃起来很香不油腻不甜腻，做起来操作简单方便，喜欢酸甜口味的亲们不妨试一试哟。
免油炸版家庭糖醋排骨
主料：肋排400克
调料：生姜一块、大葱一段、八角一个、香叶两片、料酒适量、香醋适量、白糖适量、油适量、酱油适量、番茄酱适量、熟芝麻适量
糖醋排骨的做法
1、准备好原材料
2、肋排切成小块
3、生姜切成片，大葱切成段
4、锅里加入适量水，放入生姜、大葱、八角、香叶、料酒、排骨，大火烧开，然后中火煮半小时
5、将煮熟的排骨控干多余的水分
6、锅里放入适量油烧到5成热，放入排骨慢慢煎到排骨变黄出锅待用
7、锅里留上煎排骨剩下的油，加入一勺酱油、两勺香醋、一勺半白糖、一勺番茄酱，充分翻炒至白糖融化
8、加入煎好的排骨翻均匀，加入适量熟白芝麻
出锅了
美食小贴士
1、排骨选用肋排最好；
2、煎的时候油不用太多，中火煎，用不粘锅比较好操作；
3、这个主要突出酸甜口感，酱油不用太多，加点番茄酱颜色更漂亮，味道也非常不错。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
糖醋排骨
食材明细：
排骨一斤左右，芝麻适量，盐适量，芡粉适量，干辣椒适量，八角适量，茴香（没有可不用）适量，花椒适量，盐适量，老陈醋（最好是陕西的老陈醋）适量，白糖适量，红糖适量
糖醋排骨的做法步骤：
第1步排骨洗净滤干后，撒上少许盐、芡粉充分搅拌，最好是用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面锅内盛冷水，放入焯水部分的调料，煮到水量减少到一半时，放排骨下锅。等排骨七成熟，同时锅的水变成淡黑色时，关火，将排骨捞出
第2步把锅洗净，烧油到冒烟时，把去掉水的排骨下锅，用最小的火慢慢的炸到九成熟倒出多余的油，把锅洗净，再放少量水，热后，放一盐、醋两勺、白糖5勺、红糖2勺，等煮冒泡后，放入排骨一起煮，要不停的铲，在铲的过程中尝尝味道，适当调整适合自己的口味，等完全快干的时候，撒入芝麻，即可出锅！
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