“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编推荐你不妨读一下美味腊肠蛋炒饭，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
白米饭2碗，腊肠2根，火腿1根，香葱2根，鸡蛋1只，酱油约2匙
美味腊肠蛋炒饭的做法步骤：
1.腊肠，火腿肠，切丁，香葱切小粒
2.热锅倒油，烧至5成熟倒入香肠炒出多余的油，再倒入火腿炒出香味，盛起备用
3.鸡蛋打散煎成蛋饼，用铲子切成一小块一小块。
4.撒上葱花，翻炒均匀出锅
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豆角腊肠蛋炒饭
食材明细：
主料：隔夜米饭1盘
辅料：豆角100克，腊肠2条，鸡蛋2只，盐1克，鸡精2克，生抽1勺
豆角腊肠蛋炒饭的做法步骤：
1，准备隔夜米饭一盘。
2，豆角切成小段，腊肠切成粒状
3，鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出
4，腊肠放入锅内小火煎出油，盛出备用
5，锅内留底油下豆角翻炒熟，中途加少许盐炒入味
6，加入米饭炒散
7，再加入鸡蛋和腊肠翻炒均匀
8，最后调入鸡精和生抽大火炒几下
9，成品图。
小贴士：
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
黄瓜腊肠蛋炒饭
食材明细：
主料：米饭3碗，腊肠3根，波斯小黄瓜3条，鸡蛋3个
辅料：味极鲜酱油1.5大匙，葱2根，玉米油适量
黄瓜腊肠蛋炒饭的做法步骤：
1，小黄瓜切丁。
2，葱切葱花。
3，腊肠切丁。
4，热油锅，把鸡蛋炒凝固，盛起备用。
5，原锅下少许油，把腊肠炒一下。
6，下黄瓜丁炒至断生。
7，放葱花炒匀。
8，下米饭边炒边压散。
9，放入味极鲜酱油炒匀。
10，最好放鸡蛋炒匀即可。
11，简单美味。
美味番茄蛋炒饭
食材明细：
剩米饭1大碗，西红柿2个，鸡蛋4个，葱花15g，料酒15g，盐3g
美味番茄蛋炒饭的做法步骤：
第1步鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀西红柿洗净切小块，葱花备用
第2步锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液
第3步在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可
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