“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下为小编为你收集整理的简单菜10:纯味肉蒸蛋，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许.
简单菜10:纯味肉蒸蛋的做法步骤：
1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用.
2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋.
3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即.
4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可.
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【纯肉披萨】
食材明细：
主料：披萨饼底1个，马苏里拉芝士碎100g，培根2片，披萨肠4片
辅料：番茄酱2勺，意大利综合香料适量
【纯肉披萨】的做法步骤：
1，提前将培根和披萨肠取出化冻
2，取出所需分量的芝士碎，化冻备用
3，提前半小时取出披萨饼底化冻
4，将化冻后的培根切条备用
5，将披萨肠对半切开备用
6，将披萨饼底放到烤盘上，表面均匀的抹一层番茄酱
7，撒适量意大利综合香料
8，在表面撒一薄层芝士碎
9，取一半培根撒在表面
10，再薄薄的撒一层芝士碎
11，摆上披萨肠片
12，撒些芝士碎
13，把剩下的培根撒上
14，最后再撒一层芝士碎
15，送入预热好的烤箱，200度15~20分钟
16，出炉即可切块食用
小贴士：
1. 做披萨时，其他材料和芝士需要隔层撒，也就是说需要一层材料一层芝士这样操作；
2. 做披萨用的奶酪是马苏里拉奶酪，这种奶酪受热后才能拉丝，其他的奶酪都不行的哈~
3. 关于拉丝，并不是拉丝的披萨才是好披萨，主要还是看饮食习惯和具体操作条件；
原味蒸蛋糕
食材明细：
全蛋240公克，二砂糖200公克，盐2公克，低筋面粉250公克，发粉3公克，橄榄油35公克，奶水40公克
原味蒸蛋糕的做法步骤：
1.将水倒入锅中烧开，锅子预热备用。
2.低筋面粉、发粉一同过筛。
3.盐、全蛋与二砂糖分别倒入钢盆中。
4.将作法3隔水加热至43℃后，一同搅拌成蛋煳。
5.将作法4搅拌至乳白色细泡沬状，用刮刀铲起时蛋煳流速很慢，滴下时呈三角状。
6.橄榄油与奶水一同拌匀。
7.将作法2倒入作法5蛋煳中，一同搅拌均匀。
8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌匀。将调好的面煳再倒回作法7的剩余面煳�一同拌匀。
9.将面煳装入模型。移入蒸笼，放至已预热的锅子�，以中小火蒸约45分钟。用一支筷子插入作法11的蛋糕体，如果筷子不会沾黏，表示蛋糕已经蒸熟。
肉茸蒸蛋
食材明细：
五花肉，蛋，盐，葱花
肉茸蒸蛋的做法步骤：
1.五花肉剁碎，蛋加水，盐搅匀。
2.剁好的肉，搅上劲后，倒入容器，在大火上蒸10分钟即可。食用时撒下葱花。
小贴士：
水不要太多，蒸得不要太久，滴点酱油或香油也会很香。下次谁家再煮这个就可以在上面撒点胡萝卜碎，pp可能会更好看。
纯素三味萌饼干
食材明细：
椰油60g，盐1/4茶匙（1.25ml)，龙舌兰糖浆60g，小苏打1/4茶匙，全麦粉100克，宇治抹茶1/2茶匙，甜菜根粉1/2茶匙，柠檬汁1/4茶匙，姜粉1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙，美国大杏仁适量，开心果适量，小核桃仁50克
纯素三味萌饼干的做法步骤：
第1步椰油因为蛮硬，可以先放烤箱发酵档温至表面油滑开始融化的样子取出，加上盐用打蛋器打顺滑，一定要都打匀，不要有小块块；打时要小心，用左手扶着容器转动，以免油渣飞溅；加入糖浆用刮刀拌匀；
第2步麦粉、小苏打混匀，过筛；倒入糖浆椰油中，用刮刀拌匀；面团分三份，分别加入抹茶、姜粉肉桂粉、甜菜根粉柠檬汁，用手快速搓匀以免温度高黏手；入冷冻室冻结实；
第3步取出面团用保鲜膜包裹，用擀面杖擀成5、6mm的厚度，按上果仁，用模具压出型状，用刮板帮助快速取出饼干入垫烤纸的烤盘上；若面团变黏软，可轮换面团入冷冻结实再操作；烤箱预热180度，入烤盘，上下温控再旋至170度（因为高10度左右),选择上下立体热风循环烘烤； 时间旋到13分钟；
第4步时间到后，用烤盘手柄取出烤盘，饼干稍凉移至烤网上晾冷至酥密封收存即可。
可乐排骨（纯肉版）
食材明细：
肋排500克，红辣椒1小把，葱姜适量，可乐（调料）1听，生抽（调料）2汤勺，黄酒（调料）5汤勺，盐（调料）3茶匙，花椒（调料）1小把，八角（调料）1个，花椒（五香料包）1茶匙，八角（五香料包）2个，桂皮（五香料包）1小块，丁香（五香料包）2粒，香叶（五香料包）2片
可乐排骨（纯肉版）的做法步骤：
第1步送来的肉，是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋。直接拆开塑料袋，用清水适当浸泡后洗净备用。
第2步锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。
第3步烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。
纯菜鸡蓉羹
食材明细：
莼菜1瓶，鸡肉200克，香菇50克，蛋清适量。适量，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉适量，水淀粉各适量。适量
纯菜鸡蓉羹的做法步骤：
1.鸡肉取脯肉切成丁，香菇泡发后切丁。
2.锅中放入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。
牛奶蒸蛋的做法-最好吃的10种蒸蛋方法
蒸蛋是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为蒸水蛋，北方人则称为鸡蛋羹。今天小编为大家总结了10道不同口味的蒸蛋，让我们来为平淡重复的生活，添些不同的味道吧！
最好吃的10种蒸蛋方法蒸蛋是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为蒸水蛋，北方人则称为鸡蛋羹。今天小编为大家总结了10道不同口味的蒸蛋，让我们来为平淡重复的生活，添些不同的味道吧！
牛奶蒸蛋
原料：鸡蛋、牛奶
做法：
1、先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀（比例为1：3、5）。
2、刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
腊肠蒸蛋
原料：香肠、鸡蛋、盐、料酒
做法：
1、腊肠切片，摆在盘子里，摆两层。
2、中间打上一只鸡蛋，在周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐，上锅蒸至香肠流油即可。
南瓜蒸蛋
原料：小南瓜、鸡蛋、盐
做法：
1、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔；把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉；鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2：1。
2、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后放置一会，倒入蛋液，入蒸锅蒸10分钟左右即可。
豆浆蒸蛋
原料：鸡蛋、豆浆、盐
做法：
1、鸡蛋打入大碗中，调入少许盐打散；加入豆浆，将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，表面的泡沫会慢慢消失。
2、将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满，放入蒸锅中，上面盖一个盘子防止水汽进入。
3、开火蒸，待锅中水开后，再继续蒸5、6分钟即可。
肉沫蒸蛋
原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜
做法：
1、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。
2、加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
木耳蒸蛋
原料：鸡蛋、木耳、枸杞子、盐、鸡粉、油
做法：
1、木耳泡发，切碎；鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀。
2、将切碎的木耳放入蛋液中，烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火，枸杞子最后放蛋上装饰。
彩蔬蒸蛋
原料：鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油
做法：
1、碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀。
2、准备大半碗温水，放一点盐调味，慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；放入蒸锅，十分钟左右即可出锅。
3、热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油，在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。
韩式泡菜蒸蛋
原料：鸡蛋、肉馅、韭菜、油、盐、鸡精、豆瓣酱、五香粉
做法：
1、锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用；泡菜切碎，韭菜洗净切小段，鸡蛋搅打均匀。
2、将蛋液、水、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，以中小火蒸熟，再放入韭菜段续蒸1分钟即可。
水蒸蛋
原料：鸡蛋、生抽、味极鲜、醋、香油、开水、盐
做法：
1、将鸡蛋打入容器中，加少量盐，搅打至蛋液均匀，盐溶化，开水缓缓倒入蛋液中，要边倒水边搅拌。
2、用中大火蒸5到7分钟，用生抽、味极鲜、醋、香油混合调成料汁，慢慢倒入蒸好的鸡蛋即可。
三色水蒸蛋
原料：鸡蛋、松花蛋、盐、鸡精、耗油、香油
做法：
1、鸡蛋打入碗中，打散后加入蚝油和少量盐及鸡精。
2、锅入半锅水，放入蛋碗，大火烧开转中火蒸制，5、6分钟左右至蛋液基本凝固后摆入皮蛋（皮蛋去壳，一分为四），中间放入蛋黄，再蒸3分钟左右，淋香油即可。
味噌风味蒸蛋糕
食材明细：
A.甘口白味噌42公克，绵白糖35公克，原味豆浆100公克，B.低筋面粉135公克，泡打粉3公克，C.蛋白100公克，绵白糖40公克，D.糖渍栗子30公克
味噌风味蒸蛋糕的做法步骤：
1.将材料A的白味噌、绵白糖混合拌匀后，倒入豆浆拌匀，再加入过筛的材料B拌匀。
2.将材料C打发至挺直，与作法1的材料混合拌匀。
3.将作法2的材料倒入水果蛋糕模型，表面撒上切成小粒状的糖渍栗子。
4.将作法3装有材料的模型放入冒着蒸气的蒸笼，盖子要留下一条缝隙，不要全盖住，以大火蒸10分钟后，再将盖子盖密实，继续以大火蒸20分钟即完成。
肉饼蒸蛋懒人菜
蒸蛋算是最简单的懒人菜了，不过简单的一个蛋，营养有些太单一，所以往蒸蛋放些其他的食材可以让营养更全面也吃得饱。今天小编教大家做的是肉饼蒸蛋。有肉有蛋，再撒点葱花，味道真是香极了。
食材
鸡蛋1个、肉末适量、淡酱油1大勺、黑胡椒粉适量、芝麻油适量、淀粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
做法
1、准备一小撮肉末，最好肥瘦间搭。
2、往肉末里加入淀粉、凉拌酱油(这种酱油不太咸)、胡椒粉、花椒粉和一点点辣椒粉。不吃辣的同学不放辣椒粉和花椒粉。
3、往肉末里淋入清水，顺时针搅拌起浆。一般认为往一个方向搅拌，肉末容易变得有弹性。把调好味道的肉末放入小碗里，在肉末中心用勺子按压一下，弄出个小凹陷来。
4、取一个生鸡蛋，磕在肉末表面。把小碗上锅蒸30分钟。
5、出锅的时候，根据自己的饮食习惯看要不要加点葱花什么的。
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