食材明细:
黄油110克,鸡蛋2个,朗姆酒20毫升,低筋面粉135克,泡打粉3克,糖粉80克,橙子一个半,水70毫升,白砂糖70克
香橙蛋糕的做法步骤:
第1步把橙子中间部分切片,根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片,两端的皮和橙肉切碎。将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡。
第2步煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了,留下一半煮橙子碎,小火熬制糖水耗尽关火盛出。煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天,如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎,能放一天口感更佳。
第3步将黄油防止室温软化,放入糖粉搅拌均匀,略打发,分次加入鸡蛋液搅拌均匀。把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入,拌成面糊。
第4步在烤盘上铺上烘焙用纸,再铺满糖渍橙片。将面糊倒入烤盘中并抹平,放入烤箱,用180度的温度烤30分钟左右。
小贴士:
为了避免水油分离,蛋液一定要分次加入面糊中,不然蛋糕会变硬的。
食材明细:
里脊肉500克,橙子1个,姜末适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,料酒适量,生粉适量,蜂蜜适量
香橙猪扒的做法步骤:
第1步将买回来的里脊肉洗净,切成约1厘米厚的猪扒块。每块猪扒用刀背将两面都拍打至肉变松。拍打好的猪扒,比原来的变大了一倍。将所有的猪扒拍打好备用。将姜切成未,加到猪扒里,倒入少许酱油、盐、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉,腌制15分钟。
第2步在平底锅上加适量油烧热,调中、小火,放上猪扒煎。一面煎熟后翻过另一面煎,把煎好的猪扒装盘。
第3步在腌制猪扒的空档,来准备香橙芡汁,将橙子剥皮,橙皮刮掉白色部分,切丝,放在开水中泡10分钟。一半的橙肉放料理机内搅打成橙桨。
第4步一半的橙肉切成丁。在平底锅里倒少许油,倒入橙皮丝。
第5步再将橙肉和橙泥一起倒下去,翻炒片刻。用1小匙生粉兑少里的清水,倒入锅内勾出芡汁。芡汁用小火收汁,喜欢吃干一点芡汁的就多煮一会,我就喜欢多点汤汁,所以没收那么干。
第6步将芡汁倒在煎好的猪扒上,果香浓郁的香橙猪扒就做好了。
小贴士:
小贴士:1、也可以到超市买切好的一块块的猪扒,这样也很方便。2、猪扒要拍松,这样吃起来肉会很嫩,个人感觉比外面的猪扒好味。
感谢您阅读“97美食网”的《香橙鳕鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鳕鱼的营养价值专题,希望您能喜欢!