“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？请阅读由小编为你编辑的鲍鱼鸡肉粥，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
去骨鸡腿肉4两，罐头鲍鱼3两，广东粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，香油1、2滴
鲍鱼鸡肉粥的做法步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太白粉拌匀备用。
2. 打开罐头取出鲍鱼，直接切片备用。
3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后，放入所有调味料拌匀即可。
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榆钱鲍鱼粥
食材明细：
主料：粳米1杯，清水6～7杯，鲍鱼两只，榆钱1大把，食盐0.3克
辅料：鸡精少许
榆钱鲍鱼粥的做法步骤：
1，粳米淘洗干净。
2，放电压力锅内，加取米的杯6～7杯清水。
3，选白米粥。
4，煮好的粥。
5，鲍鱼泡好，切碎。
6，放奶锅中，加小许水。
7，煮开。
8，摘好的榆钱淘洗干净。
9，开锅放入榆钱。
10，取500克白粥，放奶锅中。
11，加食盐。
12，加鸡精。
13，搅拌均匀即可。
14，成品。
鲜鲍鱼粥
食材明细：
材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克 调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙
鲜鲍鱼粥的做法步骤：
1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用 2.鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用 3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用 4.取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟 5.然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成 厨师叮咛： 鲍鱼清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微沖洗即可，绝不可用清水沖洗，以免影响肉质的口感 客服专线：02-2528990002-2528990
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