“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，小编为大家整理的“泰式酱焗明虾”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
明虾500g，泰式辣椒酱6大匙，洋葱半个，红辣椒两条，小葱1支，锡箔纸一张，酸柑1个，盐1/4小匙，麻油滴量，水100ml
泰式酱焗明虾的做法步骤：
1.将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中
2.酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤
3.将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀
4.将作法3的虾铺在锡箔纸上
5.将锡箔纸延四周包好
6.备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟
7.当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出
8.煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱
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泰式咖喱奶酪焗饭
食材明细：
泰式咖喱鸡肉饭适量，马祖里拉奶酪适量
泰式咖喱奶酪焗饭的做法步骤：
第1步咖喱鸡肉饭里，拌上青豆玉米。上面铺一层马祖里拉奶酪，放入微波炉中稍加热至奶酪融化即可。
泰式花生酱
食材明细：
柠檬汁1大匙，白酒醋1大匙，辣椒粉1.5大匙，花生酱3杯，椰子粉2大匙，糖水1杯，大蒜末1大匙，盐1小匙，橄榄油3杯
泰式花生酱的做法步骤：
1、除了橄榄油之外，将所有的材料放入盆中；
2、利用慢速搅拌器慢慢搅拌，并在搅拌中放入橄榄油，搅匀即可。
泰式酸辣沾酱
食材明细：
柠檬汁30公克，鱼露30公克，蒜泥10公克，红辣椒末15公克，细砂糖20公克，香菜末10公克
泰式酸辣沾酱的做法步骤：
所有材料调均匀即可。
黑椒焗明虾
食材明细：
冰鲜明虾600克。(1)洋葱、番茄汁、OK酱、蚝油、红椒、西芹、豆豉、姜、蒜、美极鲜、盐、糖、味精、高汤各适量，(2)黑椒拉、色拉油各适量。
黑椒焗明虾的做法步骤：
1.明虾去须、脚洗净，腹开小口。
2.加调料（1）腌入味，下油锅炸至八成熟倒出。
3.加黑椒粒炒至成熟。
小贴士：
腌料汁的咸味要适中。
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