“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的酸辣鸡拌香菜饭，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
材料：去骨鸡腿1支，白饭4碗，洋葱半颗，蕃茄3颗，蒜末4大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙，香菜末2大匙，椰浆半罐 调味料： 咖哩粉1大匙，盐半大匙，糖半大匙，柠檬汁2大匙
酸辣鸡拌香菜饭的做法步骤：
1.鸡腿切大块，洋葱切成短丝，蕃茄切丁，香菜切碎备用
2.锅中烧热ｌ大匙油，先炒香洋葱和鸡腿丁，再放入蕃茄翻炒一下后，加入辣椒末、姜末和1大匙蒜末炒香，再加入咖哩粉炒香
3.接着倒入水至淹盖过所有的食材后煮10分钟，再加入盐和糖以小火继续煮3分钟后，加入柠檬汁和椰浆略微拌煮均匀成为酸辣鸡酱备用
4.另取一锅倒入3大匙油烧热，先爆香3大匙蒜末，再放入香菜末炒香后，起锅加入白饭中翻拌均匀成为香菜饭，然后盛入碗中，再淋上适量的酸辣鸡酱即可完成
厨师叮咛：
椰浆不可久煮，会使油水分离破坏味道，因此需在最后才加入
客服专线：02-2528990002-25289900
新米的保水度高适合直接煮来吃，旧米则比较适合做成粿类食品客服专线：02-2528990002-25289900
97Msw.com相关知识
香菜酸辣皮蛋
食材明细：
皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙
香菜酸辣皮蛋的做法步骤：
1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
香菜拌拌
食材明细：
香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
香菜拌拌的做法步骤：
1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油，拌匀。
3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。
4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！
风鸡菜饭
食材明细：
白米2杯，去骨风鸡腿肉240公克，青江菜500公克，姜末15公克，水2杯，盐1/4小匙，沙拉油2大匙，白胡椒粉1/2小匙
风鸡菜饭的做法步骤：
1.去骨风鸡腿肉切丁，备用。
2.青江菜洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，挤干水份后切碎备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐和沙拉油，舖上作法1去骨风鸡腿肉丁、作法2青江菜碎以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
4.待作法3煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
拌香菜
食材明细：
香菜450克，葱，香油，盐少许。
拌香菜的做法步骤：
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
酸辣瓜条拌鸡肫
食材明细：
黄瓜300克，鸡肫150克，辣椒(红、尖)30克，盐4克，酱油10克，醋15克，白砂糖5克，大蒜(白皮)5克，姜5克，辣椒油10克，香油2克
酸辣瓜条拌鸡肫的做法步骤：
1. 黄瓜洗净切成段；
2. 鸡肫去除干净外皮，洗净备用；
3. 红椒洗净，切末备用；
4. 锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；
5. 将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用；
6. 将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可。
小贴士：
1. 黄瓜中98%为水分，且含有一定量的维生素C、胡萝卜素、磷、铁等人体必需的营养素，是很好的减肥食品；2. 但是黄瓜却不适合虚寒体质的人食用，这样的人如果吃过多的黄瓜很容易出现反胃、胃发冷、甚至还会引起腹泻。
香菜拌木耳
食材明细：
木耳一把，香菜三棵，洋葱一个，花椒油，凉拌酱油，醋，盐，糖，香油，熟芝麻
香菜拌木耳的做法步骤：
1.木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份
2.洋葱切薄片。香菜切碎
3.洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可
香菜拌豆芽
食材明细：
绿豆芽500克，香菜50克，辣椒(青、尖)40克，胡萝卜40克，辣椒(红、尖、干)20克，大蒜(白皮)5克，葱白5克，盐3克，味精2克，香油5克，酱油5克，醋5克
香菜拌豆芽的做法步骤：
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【香菜拌虾皮】
食材明细：
虾皮少许，香菜少许，香油少许，醋少许，味极鲜酱油
【香菜拌虾皮】的做法步骤：
1.【做法】很简单 1.香菜洗净切段，虾皮放碗内用开水烫洗一下 2.加食盐、香油、味精，醋，味极鲜酱油各适量拌匀即可 特点：清香爽口，别具风味。
2.成品
3.再来张
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