食材明细:
胡萝卜半个,鸡胸肉一块,青瓜丝几条,生抽1汤匙,生粉2小勺,白糖1勺,盐适量
胡萝卜鸡肉卷的做法步骤:
第1步鸡胸肉洗干净;用刀背拍松鸡肉,用盐、生粉、白糖腌制2小时以上:
第2步胡萝卜在盐水里煮10~15分钟,软身后捞起,鸡胸肉拍一层干粉,把胡萝卜放上去卷:卷好了:
第3步用棉线扎紧,两头插上牙签,水开后大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟:好了,出锅啦:
第4步拔掉牙签,小奶锅里放生抽、白糖煮开,放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色:冷却后切片,装碟:
食材明细:
主料: 大米 一小碗,
辅料: 精盐 适量, 白胡椒 适量, 鸡粉 适量, 芹菜 一小棵, 胡萝卜 一个, 鸡胸肉 半斤, 香葱 少许, 料酒 少许,
胡萝卜芹菜鸡肉粥的做法步骤:
1.芹菜切丁
2.胡萝卜削皮后切丁
3.鸡胸肉切小丁后用料酒,白胡椒腌制一下
小贴士:
把泡好的大米和鸡肉丁一起下锅煮,开锅后用小火熬制,米熟软后,把芹菜胡萝卜丁倒入锅里,再煮15分钟后,出锅前放鸡粉,盐,胡椒调味,出锅后撒上香葱碎即可食用。
食材明细:
鸡腿肉50g,星星面20g,胡萝卜10g
鸡肉胡萝卜星星面的做法步骤:
第1步鸡腿肉去筋膜,切成碎末状可放些许淀粉和水,拌匀
第2步胡萝卜切碎浸泡30分钟
第3步先将胡萝卜与星星面入锅煮20分钟,再倒入鸡肉末煮3分钟即可
小贴士:
咀嚼能力较弱的宝宝,可将切好的肉末多倒点水,搅拌成糊状再煮,不然会粘成小团;胡萝卜也可打成泥再煮,我家宝贝吃进的胡萝卜粒都拉出来了
食材明细:
胡萝卜5000克,甜面酱3000克
酱胡萝卜片的做法步骤:
1.将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花形模具刀,也可刻出一个个梅花形),放清水中撒盐,捞出后控水待用。
2.胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次,隔5天散开放风1次,15天左右(视气温冷暖)即可。
小贴士:
主料中的胡萝卜选择腌制过的。
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