“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“胡萝卜焖羊排”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：胡萝卜50g、羊排200g、圆葱碎、西芹碎各5g、鸡高汤适量、玉米粒10g
调料：盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油15g
胡萝卜焖羊排的做法步骤：
1、将羊排洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制，烤熟备用。
2、煎盘中倒入橄榄油，烧热后倒入圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入鸡高汤、胡萝卜块、玉米粒、烤熟的羊排、用小火焖制40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
在焖制过程中，视胡萝卜焖软、汤汁浓厚，羊排回软为最佳。
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羊排胡萝卜汤
食材明细：
羊排1斤，胡萝卜1个，党参适量，枸杞适量，桂圆适量，姜3片，盐适量
羊排胡萝卜汤的做法步骤：
1.将羊排切件焯水。
2.与其它材料一起入锅烧开，文火煮2小时加盐调味即可。大家试试是俺的好吃还是丝丝的好吃，^_^哈哈！
羊排胡萝卜煲的做法
羊排胡萝卜煲的做法
主料：羊排300克、胡萝卜2根
配料：姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙
羊排胡萝卜煲的做法步骤：
1.羊排洗净，加入姜片及所有调料的一半量腌制30分钟以上。
2.高压锅内适量水，压至羊排熟透。
3.胡萝卜洗净切块。
4.不粘锅内无需放油，羊排皮朝下小火煎制。
5.煎到羊排皮稍稍变金黄了，放入胡萝卜块儿淋入剩余调料，及两勺刚才压羊排的汤汁。
6.盖盖儿小火焖烧。
7.差不多等到胡萝卜全熟，开盖儿中火翻炒1分钟，待汤汁收干，羊排胡萝卜都裹上汤汁即可。
8.盛出装盘。
9.尝一口，胡萝卜甜面，羊排香糯。
羊排胡萝卜煲的做法烹饪小贴士：
1、胡萝卜要切小块儿，这样会更入味。羊排不要压的时间太长，否则烂掉了卖相不好。如果没有不粘锅或者不粘锅的效果不好，就需要在煎羊排时少加些油了。
2、冬季要常吃羊肉，不仅能增加热量，抵御寒冷，而且还可以增加消化酶，从而保护胃壁，修复胃粘膜，起到抗衰老的功效。
3、羊肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质及维生素。其肉质细嫩，容易消化，多吃羊肉可提高身体素质，增强抗疾病能力。羊肉还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，非常适合男士经常食用。
羊排炖萝卜
食材明细：
羊排500克，白萝卜1根，姜1块，料酒1汤匙，盐适量，八角适量，胡萝卜1根，蒜3瓣，大葱1段，鸡精1勺
羊排炖萝卜的做法步骤：
第1步因为一直在冰箱冷藏里冷冻，先放入冷水里解冻20分钟左右起锅冷水下羊排，大火沸腾后出浮沫去血水。这一步可千万不能省略哦
第2步葱段等切好备用白萝卜，胡萝卜各一根洗净
第3步切大块，注意，我没有去皮，很多人喜欢白萝卜去皮，主要是怕有芥气味。其实先焯一下就好了起锅加水下羊排葱姜蒜等配料，大火煮30分钟左右加萝卜，继续大火10分钟改中火20分钟慢炖
第4步关火，出锅！后来我又盛出放到小砂锅煮了一会，这块比较肥。汤好喝～
小贴士：
生羊肉一定要焯水去血水白萝卜不一定非要去皮，有很多方法去荠气味的哦
萝卜煲羊排
食材明细：
羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐
萝卜煲羊排的做法步骤：
羊排切小块，洗净，氽烫．
白萝卜切块．
砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可．
出锅前放盐调味．
小贴士：
《本草纲目》：＂羊肉同醋食伤人心＂羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋．
焖胡萝卜
食材明细：
胡萝卜500克，黄瓜50克，色拉油100克，白砂糖100克，醋150克，香油25克，姜5克，盐5克，味精2克
焖胡萝卜的做法步骤：
1. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2. 黄瓜洗净，切丁待用；
3. 锅内放油，加热，油温达七八成热；
4. 将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出，控净油；
5. 另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味；
6. 将胡萝卜放入，移小火慢焖，约20分钟左右；
7. 见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
羊排胡萝卜煲的做法_美食方法
羊排胡萝卜煲的做法
主料：羊排300克、胡萝卜2根
配料：姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙
羊排胡萝卜煲的做法步骤：
1.羊排洗净，加入姜片及所有调料的一半量腌制30分钟以上。
2.高压锅内适量水，压至羊排熟透。
3.胡萝卜洗净切块。
4.不粘锅内无需放油，羊排皮朝下小火煎制。
5.煎到羊排皮稍稍变金黄了，放入胡萝卜块儿淋入剩余调料，及两勺刚才压羊排的汤汁。
6.盖盖儿小火焖烧。
7.差不多等到胡萝卜全熟，开盖儿中火翻炒1分钟，待汤汁收干，羊排胡萝卜都裹上汤汁即可。
8.盛出装盘。
9.尝一口，胡萝卜甜面，羊排香糯。
羊排胡萝卜煲的做法烹饪小贴士：
1、胡萝卜要切小块儿，这样会更入味。羊排不要压的时间太长，否则烂掉了卖相不好。如果没有不粘锅或者不粘锅的效果不好，就需要在煎羊排时少加些油了。
2、冬季要常吃羊肉，不仅能增加热量，抵御寒冷，而且还可以增加消化酶，从而保护胃壁，修复胃粘膜，起到抗衰老的功效。
3、羊肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质及维生素。其肉质细嫩，容易消化，多吃羊肉可提高身体素质，增强抗疾病能力。羊肉还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，非常适合男士经常食用。
羊排萝卜火锅怎么做好吃 羊排萝卜火锅
羊排萝卜火锅
吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等，能起到清凉、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性
食材配方
主料：
羊排
1000g火锅配料
1000g辅料：辣椒油
适量盐
适量生抽
适量调味鲜
适量十三香
适量大蒜
适量芹菜
适量
做法 共11个步骤
1.萝卜二个，
2.羊排适量，
3.过开水去腥味。
4.再用清水冲洗待用，
5.将清洗好的羊排放进电夺锅里，加姜，八角，桂皮，高压20分钟。
6.冷却后去骨切片，
7.备芹菜大蒜，
8.将萝卜片放进烧好炖羊排的原汤里，
9.将萝卜焖熟。
10.备吃火锅用的火锅配菜，根椐家里人的喜好备食材。俺备的是，豆腐，猪肚，油豆腐，鹌鹑蛋，火锅丸子等一些蔬菜。
11.焖熟的萝卜加盐，放进羊肉，十三香，辣椒油，生抽，调味鲜，芹菜，大蒜烧开，带锅带火上桌边吃边放食材。
羊排炖萝卜怎么做好吃 羊排炖萝卜
羊排炖萝卜
冬季是进补的好时节。进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。此时进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。萝卜与羊肉共炖，不但有去膻
食材配方
主料：
羊排
800g白萝卜
800g辅料：油
适量盐
适量八角
适量山奈
适量花椒
适量红辣椒
适量生姜
适量大蒜苗
适量豆豉酱
适量老抽
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.羊排放开水中焯10分钟
2.捞出羊排
3.锅内放油放羊排同时放入八角、山奈、草果、花椒、生姜片
4.放入料酒
5.放豆豉酱、老抽和水煮开
6.放高压锅内压10分钟
7.萝卜切块放锅内加煮好的羊排
8.放适量红辣椒和盐
9.出锅前放大蒜苗
白萝卜炖羊排
食材明细：
羊肋排2斤，白萝卜1根，花椒适量，洋葱2个，西红柿1个，干辣椒2个，酱油适量，姜两片，黄豆酱适量，老抽适量
白萝卜炖羊排的做法步骤：
第1步羊肉冷水下锅，加葱姜去腥，撇出浮沫热火凉油炒糖色
第2步配料准备好重起锅，热火凉油加入洋葱西红柿，以及配料翻炒，加入适量豆瓣酱及老抽
第3步高压锅加入热水，将羊排倒入，开锅后大火5分钟转小火10分钟放气开锅后，加盐调口，加入白萝卜，开盖炖煮10到15分钟，让萝卜入味软烂
第4步来不及换个好看的盘子拍照，忍不住就开吃了，哈哈
小贴士：
炖的时候加了一部分羊尾，因为尾巴比较肥，炖出来更香！炖的时候不要加盐，等到羊肉炖好后再加，防止羊肉会发紧
羊排焖花卷怎么做好吃 羊排焖花卷的做法
羊排焖花卷
羊排焖花卷是又一道菜饭合一的新疆菜。这种吃法有点和土鸡焖花卷的吃法一样。新疆人把羊肉的吃法发挥的淋漓尽致，也把面食和羊肉的结合充分体现出来，更把新疆菜饭合一的典
食材配方
主料：
羊排
500g胡萝卜
200g洋葱
50g小花卷
6个辅料：油
适量盐
适量小茴香
2g草果
1个胡椒粉
2g酱油
3g冰糖
2g辣皮子
3g做法 共14个步骤
1.主料：羊排、花卷、胡萝卜、洋葱、青辣椒 辅料：植物油、盐、小茴香、辣皮子、草果、冰糖、酱油
2.把胡萝卜洗净切块
3.洋葱切丝，青辣椒洗净切块
4.把羊排洗净切块
5.用凉水下锅大火烧开，去掉血沫捞起
6.热锅凉油加洋葱、草果炒出香味
7.加羊排、翻炒一会
8.加酱油翻炒
9.加水满过羊排，加小茴香、冰糖、辣皮子
10.转小火加盖焖到羊肉7成熟时
11.加胡萝卜块、加盐一起焖
12.焖到羊肉胡萝卜熟透，加青辣椒
13.把花卷放在羊排上面，加盖焖一会取出花卷
14.取出花卷，摆在盘子一圈，倒入焖好的羊排即可
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