食材明细:
大鸡蛋3只,生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。适量
韭菜炒蛋的做法步骤:
做 法:
1、韭菜洗净切小段;
2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;
4、在大碗内搅散鸡蛋;
5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。
小贴士:
将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。
食材明细:
沙蚬250克,韭菜250克,姜适量,盐适量,辣椒适量
韭菜炒沙蚬的做法步骤:
1.将韭菜洗净切断。
2.沙蚬肉洗净汆水晾干。
3.热锅入油,将姜蒜辣椒爆香,下沙蚬翻炒。
4.下韭菜翻炒。
5.韭菜熟即可调味起锅。
韭菜炒蚬肉
蚬肉,取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外,还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的,味道比鲜活的差些,不过不是清蒸,倒也没什么,炒来吃味道也不差。我们这边的人
食材配方
主料:
蚬肉
韭菜
青尖椒
红尖椒
姜
蒜
料酒
生抽
盐
鸡精
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.将蚬肉洗净,韭菜等配料切好待用。
2.起油锅,爆香姜蒜,辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀,下料酒,盐,生抽调味。
5.待韭菜断青,下点胡椒粉,鸡精炒匀。
6.上菜了,很香哦,呵呵。
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