“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？你也许需要"明日饭盒之萝卜牛肉丝"这样的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
萝卜，牛肉，酱油，醋，料酒，小苏打，淀粉，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，料酒，彩椒
明日饭盒之萝卜牛肉丝的做法步骤：
１，萝卜切丝，撒盐，腌一会，炒前要把水挤出来弃去。
２，牛肉逆纹切丝，酱油、醋、料酒、小苏打、水拌匀，用手抓，把水抓进去；加些油，再抓匀；加水淀粉，再抓匀。静置片刻。
３，油锅下葱姜蒜干辣椒花椒小火炒香，划散牛肉丝，变色即可，起锅前喷点料酒。
３，大火热油炒萝卜丝和少量彩椒丝，适量加盐（萝卜丝里已经有腌），翻炒至萝卜丝软了，加牛肉，炒炒，出锅。
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牛肉丝炒胡萝卜
食材明细：
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油，植物油各15克，精盐，淀粉各10克，葱花，姜片，料酒各少许。
牛肉丝炒胡萝卜的做法步骤：
（1）牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。
（2）锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。
[特点]此菜鲜香，适口。
[提示]将肉、菜都要切成细丝。
熊猫饭盒
食材明细：
主料：秋葵3个，胡萝卜100克，鸡蛋1个，西兰花100克，米饭200克
辅料：盐3克，橄榄油3克，海苔1片
熊猫饭盒的做法步骤：
1，蔬菜用淡盐水侵泡5分钟，洗干净备用
2，红萝卜切薄片印出喜欢的图案，这都是小朋友自己动手压的哦
3，小锅内放水、放盐烧开分别把蔬菜焯一下
4，鸡蛋一个，加少许盐、牛奶搅拌均匀
5，热锅下油，把鸡蛋煎成鸡蛋饼放着备用
6，将煮好的米饭取120克放入饭盒内稍微压平
7，把煎好的鸡蛋饼平铺在饭盒内
8，桌子上放一层保鲜膜，取出熊猫模具，带上一次性手套，把剩余的米饭放到模具内压紧
9，压好的饭团放入铺好蛋饼的饭盒内
10，把焯过盐水的蔬菜分别装盘，根据自己的创意摆盘
11，海苔一片，用剪刀剪出熊猫的眼睛、鼻子、嘴巴
12，轻轻的把剪好的海苔放到饭团上
13，熊猫饭盒完成了，小朋友欢呼雀跃起来
胡萝卜丝炒牛肉丝
食材明细：
盐，葱，油少许，牛肉，胡萝卜，高汤精
胡萝卜丝炒牛肉丝的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，牛肉切丝。
2.锅内添少许油，放入肉丝滑炒。
3.继续加葱花，盐，再加胡萝卜丝翻炒，3分钟后加高汤精出锅。
小贴士：
此菜用牛肉比猪肉更香甜。
辣椒牛肉丝
食材明细：
牛肉150克，辣椒4根，葱1根，姜8克，A.嫩精1/6茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，B.酱油1大匙，细糖1/2茶匙，香油1茶匙
辣椒牛肉丝的做法步骤：
1.将牛肉切丝与调味料A拌匀腌渍约15分钟；辣椒籽与葱、姜切丝备用。
2.热锅，倒入约2大匙油，将作法1的牛肉丝下锅，转大火快炒至牛肉表面变白即捞出。
3.另热一锅倒入约1茶匙油，以小火先爆香辣椒丝、姜丝及葱丝后加入作法2的牛肉丝快炒约5秒，再加入酱油及细糖大火快炒至汤汁收干，最后滴入香油即可。
拌牛肉丝
食材明细：
牛肉(肥瘦)300克，芹菜50克，辣椒酱5克，酱油5克，白砂糖5克，盐3克，香油5克，醋3克
拌牛肉丝的做法步骤：
1.将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中；芹菜茎焯熟，切成小段。
2.芹菜放在牛肉丝上，放入各种调料，拌匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《明日饭盒之萝卜牛肉丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题，希望您能喜欢！
