食材明细:
用料主料:大白菜心5棵(约600克)配料:干贝、金华火腿丝调料:浓汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、明油
干贝扒白菜的做法步骤:
1、菜心一剖四瓣,焯水后加汤煨烂,摆在盘中。
2、干贝撕成丝备用。
3、浓汤烧开调味后,撒上干贝丝,勾芡,打入明油,浇在菜心上,然后撒上火腿丝即可。
小贴士:
制作关键
菜心要煨透、煨烂。
浓汤味要浓,芡汁厚薄要适度。
食材明细:
大骨1副,鸡粉2大匙,干贝30公克,青江菜50公克,芦笋50公克,马蹄50公克,菱角40公克,莲子40公克,洋菇50公克,玉米笋50公克,冬粉50公克,盐1小匙,糖1/2小匙
干贝杂菜煲的做法步骤:
1.将大骨放入滚水中汆烫约3∼5分钟后将水倒掉,与1000㏄的水、鸡粉一起置于深锅内,先用大火煮至沸腾后,再转小火熬煮约60∼90分钟即成煲汤备用。
2.干贝切丝;青江菜、芦笋切段;马蹄切丁备用。
3.将所有材料3放入滚水中汆烫约3∼5分钟后捞起并置于砂锅内备用。
4.热1大匙油,将干贝丝爆香后捞起备用。
5.将煲汤舀入炒锅内,加入调味料拌匀,再以太白粉水勾薄芡即可起锅,倒入作法2的砂锅内,再将作法4的干贝丝放在上面即可。
食材明细:
冬瓜适量,干贝适量,蚝油适量,肉沫适量,盐适量,水适量
干贝肉末冬瓜煲的做法步骤:
第1步一群来自湛江的干贝,很香的说!用水泡发并成撕小块
第2步加少量的盐和肉沫腌一会锅里放冬瓜炒一下
第3步把腌好的肉末和干贝放到油锅里滑炒,加入盐和蚝油炒好的汤汁一起放到冬瓜上
第4步小火焖熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《干贝白菜煲汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题,希望您能喜欢!