食材明细:
番薯2个,老姜1块,片糖1块
生姜番薯糖水的做法步骤:
第1步番薯洗净去皮切小块,方便焖熟.浸泡在清水中半小时,中途不停换水,直至水变得清澈.
第2步老姜去皮拍碎.锅里放入片糖和姜碎煮至糖融化,水沸腾.
第3步放入番薯块,大火煮开,关火焖至番薯熟透.
食材明细:
主料:番薯2个,栗子适量,冰糖适量,红糖2块,姜适量
辅料:水适量
番薯栗子糖水的做法步骤:
1,栗子剪开一个小口,冷水下锅煮。
2,大火煮开,转中小火煮10-15分钟。
3,捞出栗子,趁热剥壳。
4,番薯去皮切成块。
5,姜去皮拍扁。
6,锅中加入适量水,把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火,煮10-15分钟,直到番薯熟透。
7,最后加入红糖和冰糖调味,糖煮融化即可。
小贴士:
/栗子/
1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时候更容易处理。
2、冷水下锅煮,可以减少煮制的时间。
3、栗子要趁热剥壳,放凉了再剥就不好剥了。实在太烫的,可以加一丢丢凉水,稍微降温一下,但还是要趁栗子温热的时候快点剥壳。
/番薯/
1、视频中用的是红薯,也可以用其他品种代替。
2、番薯不能煮太久,用筷子可以轻易戳开即可。
3、如果用的栗子是去壳的生栗子。那就要把栗子煮一会儿再下番薯煮。
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