番薯糖水

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《番薯糖水》，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

番薯3个，姜2片，水1600ML，红糖适量

番薯糖水的做法步骤：

第1步将番薯洗净后削皮，把番薯切成方块状；生姜用刀拍扁即可。切好的番薯放入饭煲里。

第2步加入适量的水。加好水后把锅子放入电饭煲里。

第3步开电源启动煲汤/粥的程序煲一个小时。一个小时后糖水煲好了就可以加入适量的糖调味即可食用。

第4步成品。成品。

第5步成品。

小贴士：

1.红糖可以换成白糖，由于红糖的甜度比白糖底所以我在家一般都用红糖。2.番薯有很多都是外表看是好的，但是中心里面就是有沙虫咬过，所以买的时候建议多买两个备用。3.放入生姜就更加可以将番薯的味道提出，不要太多两片就够了。

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生姜番薯糖水

食材明细：

番薯2个，老姜1块，片糖1块

生姜番薯糖水的做法步骤：

第1步番薯洗净去皮切小块,方便焖熟.浸泡在清水中半小时,中途不停换水,直至水变得清澈.

第2步老姜去皮拍碎.锅里放入片糖和姜碎煮至糖融化,水沸腾.

第3步放入番薯块,大火煮开,关火焖至番薯熟透.

番薯栗子糖水

食材明细：

主料：番薯2个，栗子适量，冰糖适量，红糖2块，姜适量

辅料：水适量

番薯栗子糖水的做法步骤：

1，栗子剪开一个小口，冷水下锅煮。

2，大火煮开，转中小火煮10-15分钟。

3，捞出栗子，趁热剥壳。

4，番薯去皮切成块。

5，姜去皮拍扁。

6，锅中加入适量水，把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火，煮10-15分钟，直到番薯熟透。

7，最后加入红糖和冰糖调味，糖煮融化即可。

小贴士：

/栗子/
1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时候更容易处理。
2、冷水下锅煮，可以减少煮制的时间。
3、栗子要趁热剥壳，放凉了再剥就不好剥了。实在太烫的，可以加一丢丢凉水，稍微降温一下，但还是要趁栗子温热的时候快点剥壳。

/番薯/
1、视频中用的是红薯，也可以用其他品种代替。
2、番薯不能煮太久，用筷子可以轻易戳开即可。
3、如果用的栗子是去壳的生栗子。那就要把栗子煮一会儿再下番薯煮。

山药番薯糖水

食材明细：

小番薯1个，山药1根，红枣5个，冰糖适量

山药番薯糖水的做法步骤：

1.山药、番薯分别去皮、切丁

2.将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅

3.汤盅中加入适量水

4.将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟

5.加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用

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