“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特别从网络上整理了芦笋炒虾，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
水，500毫升，芦笋，2扎，植物油，2汤匙，大虾，24只，姜末，2茶匙，酱油，3汤匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，盐，适量
芦笋炒虾的做法步骤：
1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。
2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。
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芦笋沙茶酱辣炒虾
食材明细：
芦笋适量，鲜虾适量，文蛤适量，百里香适量，沙茶酱适量，辣酱适量，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，白葡萄酒适量
芦笋沙茶酱辣炒虾的做法步骤：
第1步鲜虾去皮留尾挑去虾线，用盐、胡椒粉、百里香、白葡萄酒腌渍10分钟。芦笋切段去掉硬皮，在沸水中加入黄油、盐焯熟捞出过凉待用。
第2步锅内烧开水将文蛤飞水开壳，锅内放油煸香葱姜末，放入辣酱、沙茶酱煸炒出香味放入鲜虾炒变颜色，投入文蛤加少许水、盐、调味，出锅后用酒杯装成即可。
芦笋虾手卷
食材明细：
主料：大米适量，芦笋适量，虾适量，海苔适量
辅料：沙拉酱适量，米醋适量，糖粉适量
芦笋虾手卷的做法步骤：
1，适量米备用。
2，麻辣虾剥壳去虾线，绰过的芦笋放香辣虾汁腌一下。
3，适量米醋和糖粉调成糖醋汁。
4，拌好的米饭。
5，米饭放到三角形海苔上。
6，芦笋虾摆上。
7，适量沙拉酱。
8，包成沙漏形，剪去多余边角。再放上一个剥好的虾仁。
9，成品。
10，成品。
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