“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？下面由小编帮大家编辑的《纸包茉莉花香鲈鱼》，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
鲜鲈鱼1条(约600克)，鲜茉莉花18朵，火腿18克，香菜9克，蛋清30克。调料姜丝、绍酒各5克，精盐3克，鸡精4克，白胡椒粉2克，鲜汤20克，湿淀粉15克，葱油10克，玻璃纸9张。
纸包茉莉花香鲈鱼的做法步骤：
1、鲈鱼宰杀洗净，取净肉二扇，片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，加绍酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、鲜汤搅匀，加蛋清、湿淀粉抓匀上劲，静置10分钟，再加姜丝、葱油拌匀，分成9份。
2、玻璃纸摊平，放用淡盐水漂洗过的茉莉花两朵，放上1份鲈鱼片，再放上2克火腿和1克香菜，包拢扎好，入微波炉小火微1分钟即可；照此方法制作9份，装盘即可。
小贴士：
特点
花香浓郁，鱼肉鲜嫩。
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茉莉花豆浆
食材明细：
黄豆25g，鹰嘴豆25g，干茉莉花10g，纯净水1000ml，冰糖50g
茉莉花豆浆的做法步骤：
第1步黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥去水分，干茉莉花、冰糖备好。茉莉花用清水洗去表面杂质。加入1000ml开水冲泡成花汁。
第2步将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体。启动豆浆机打成豆浆。用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用。
蜜桃茉莉花茶
食材明细：
水蜜桃果肉100克，细砂糖50克，水25克，茉莉花茶水（茉莉花袋泡茶+150克热水）100克，冰块100克
蜜桃茉莉花茶的做法步骤：
第1步先将茉莉花袋泡茶用热水寖泡大概3分钟左右，放一边放凉备用。将25克糖和50克水烧开，放一旁放凉备用。
第2步将蜜桃果肉用料理机打碎，有少许的果肉丁也没有关系的。将放凉的糖浆、茉莉花茶和100克的冰块一起倒入果肉中搅拌均匀即可。
第3步一杯凉爽沁甜的果茶就做好了哦，是不是很简单呢
小贴士：
1.袋泡茶可以选择自己喜欢的味道，乌龙茶、红茶都是可以的哈。2.袋泡茶不要寖泡时间太长，要不然会把蜜桃的香味盖住的哦
竹荪烩茉莉花
食材明细：
竹荪(干)40克，茉莉花25克，鸡肉30克，江米酒2克，盐1克，酱油1克
竹荪烩茉莉花的做法步骤：
1.竹荪用温水浸发后去两端，切成段，用沸水烫熟后捞出，沥干水分；鲜茉莉花洗净备用。
2.鸡汤烧热，加入鸡肉茸（鸡肉用刀背剁成茸），待鸡肉茸浮起后捞出不用。
3.汤锅加米酒、盐、酱油，煮沸后撇去浮沫，加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中，最后撒入茉莉花。
小贴士：
本品需鸡汤适量。本品营养丰富，含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、18种氨基酸，还含有多种维生素及各种矿物质，如磷、钾、镁、铁等，有保肝、降胆固醇的功效，可以促进新陈代谢。茉莉花内含大量有机物、维生素等营养元素，其香气可令人神清气爽，同时还能美颜抗衰老。第年7、8月间，采集含苞放苞欲放的茉莉花，经脱水处理后可泡茶、熬粥。中医认为：茉莉花性温，味甘、辛能理气开郁、避秽和中。
茉莉花茶慕思
食材明细：
茉莉花茶，开水，玉米粉，鱼胶粉，糖，牛奶，蛋黄，淡忌廉
茉莉花茶慕思的做法步骤：
1.茉莉花茶泡水，加入鱼胶粉搅拌均匀
2.蛋黄加糖，隔热水打透
3.牛奶加糖，加玉米粉煮开，再加入蛋黄等，关火。加入茉莉花茶混合物
4.进入打好的淡忌廉，搅拌
5.放入杯中。再放入冰箱冻至凝固。
6.随意加入水果，即可。我加入刚好做的脆脆糖装饰。
青柠茉莉花蜂蜜茶
食材明细：
主料：青柠1个，茉莉花干1g，蜂蜜30g
辅料：水300g
青柠茉莉花蜂蜜茶的做法步骤：
1，阳台采摘的茉莉花。
2，蜂蜜、茉莉花干(晾晒了一天)。
3，准备凉水。
4，青柠用盐搓洗干净。
5，半个切片去籽，留半个不切。
6，将半个青柠汁挤入水中。
7，倒入蜂蜜。
8，茉莉花干开水泡洗干净。
9，装入青柠蜂蜜水内。
10，放入青柠片，完成。待泡几分钟，茉莉花出味后饮用。提神醒脑，美容养颜哦！
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