“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“火腿胡萝卜炒双孢菇”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
双孢菇，香油，精盐，火腿，胡萝卜
火腿胡萝卜炒双孢菇的做法步骤：
1.先炒胡萝卜。
2.再加火腿。
3.最后加菇，不用添水，菇本身就会出汤汁。
4.另需注意只加精盐炒，滴几滴香油出锅。
小贴士：
幽香做菜经常是就地取材，家里没有了猪肉，就用火腿取代，还有一根胡萝卜，就用它提色。
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炒胡萝卜
食材明细：
主料：胡萝卜适量
辅料：肥肉适量，大蒜苗适量，盐适量
炒胡萝卜的做法步骤：
1，胡萝卜切丝
2，肥肉放锅里小火炸油出来
3，把油渣丢弃
4，炒香大蒜
5，加胡萝卜翻炒
6，加盐调味，大蒜苗
7，成品
蚝油双孢菇
食材明细：
西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油
蚝油双孢菇的做法步骤：
1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。
2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。
3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。
小贴士：
也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。 双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。
酱香双孢菇炒肉
食材明细：
主料：双孢菇，猪肉
配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油
酱香双孢菇炒肉的做法步骤：
1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。
2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。
3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。
小贴士：
滑炒猪肉时，变色立即盛出，，否则猪肉会失去滑嫩的口感
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