“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“蚝油虾米烩蘑菇金针菇青红椒”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
金针菇 1罐
蘑菇 1罐
（把空罐子连盖装入环保分类袋里）
青灯笼椒 1个（弃种子切条）
红辣椒 2条（同上）
蒜蓉 6瓣
虾米碎 50g
盐
食水 半杯
蚝油
花雕酒
薯粉（勾芡）
蚝油虾米烩蘑菇金针菇青红椒的做法步骤：
热镬烧油爆香蒜蓉虾米碎和盐。
放入金针菇和蘑菇一起翻炒一炒随即浇下食水焖煮1分钟。
倒入青红椒顺便添加蚝油和花雕酒一起做烩透味不过2分钟。
淋下芡汁让食材粘稠符合一起即可。
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97msw.cOm延伸阅读
蚝油金针菇拌黄瓜
食材明细：
黄瓜 两根、金针菇 一把、青椒 半个、李锦记蚝油 少许
蚝油金针菇拌黄瓜的做法步骤：
1.金针菇剪去根部洗净焯水。
2黄瓜去皮切丝，青椒洗净切丝。
3加上蚝油拌匀即可。
金针菇生菜烩花生
食材明细：
金针菇适量，生菜适量，花生适量，盐少许，陈醋适量，香油少许，一品鲜适量，糖适量
金针菇生菜烩花生的做法步骤：
第1步生菜洗净撕片备用，金针菇焯水，和炸好的花生米一起盛盘。放调料，盐少许、糖少许、陈醋适量、一品鲜适量，最后加香油，调拌均匀。
小贴士：
放置五分钟生菜和花生入味后会更好吃。
蚝油金针菇蒸豆腐的做法
简单快手的美味蒸菜，不用开火无油烟，3分钟光盘，好吃又下饭蚝油金针菇蒸豆腐，是一道快手的蒸菜，简单易做又省事，好吃不上火，用作餐前当开胃菜，最合适了。金针菇是秋冬季节最常见的菌类食材，除了可以炒，还可以炖汤，涮火锅，鲜美多汁。金针菇营养丰富，还是深受孩子们喜爱的益智菇，家里两个孩子都很爱吃金针菇，白白嫩嫩，就算是用来煮面条，也吃得特别满足，金针菇锌含量高，且蕴含多种人体所需的氨基酸成分就能够提高免疫系统，促进大脑智力的发育以及降低胆固。金针菇加豆腐一起蒸制，营养搭配，补锌又补钙，蒸制的过程不用加一点盐，就做做出鲜美可口的味道，大家有没有好奇怎么做呢？下面雨妈就把做法，分享给大家，如果大家喜欢请记得收藏。
材料：
金针菇150克，豆腐100克，蚝油1勺，大蒜3粒，小米辣2个，水1勺，葱花少许，，
蚝油金针菇蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤11，、准备齐所用的食材，豆腐建议用北豆腐，不要用太嫩的豆腐，不容易造型，蚝油里加入一勺水搅匀。
步骤22，、把金针菇清洗干净，切去根部，切成小段，也可以直接摆放盘里，更好看，但是金针菇太长，吃的时候不容易嚼烂，还是喜欢短点的。
步骤33，、把辅料大蒜切成蒜末，小米辣洗净切碎，备用。
步骤44，、切好的金针菇装入盘子里，把豆腐切成小块，摆在金针菇上面。
步骤55，、把切好的蒜末、小米辣，洒在豆腐上面，不爱吃辣的小米椒可以不放。
步骤66，、把调好的蚝油汁，淋在豆腐上面。
步骤77，、三脚釜里面加入适量水，放入甄锅，把盘子放入甄锅，然后再放入电饭煲里。
步骤88，、盖上电饭煲盖子，控制面板设置营养蒸功能。
步骤99，、15分钟后，打开盖子，蚝油金针菇蒸豆腐就做好了。
步骤1010，、把盘子取出来，撒上葱花，就可以吃了。
步骤1111，、美味好吃。
步骤1212，、色泽诱人。
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