食材明细:
虾仁100公克,丝瓜1条,姜丝10公克,A.盐1/4茶匙,细糖1/2茶匙,米酒1茶匙,水1大匙,B.香油1茶匙
丝瓜蒸虾的做法步骤:
1.丝瓜用刀瓜去表面粗皮,洗净后对剖成4瓣,切去带籽部分后,切成小段,排放盘上;虾仁洗净后,备用。
2.将作法1的虾仁摆在丝瓜上,再将姜丝排放于虾仁上,调味料A调匀淋上后,用保鲜膜封好。
3.电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将虾放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起,取出后淋上香油即可。
菜系及功能:家常菜谱
咸蛋蒸丝瓜
原料:嫩丝瓜150克,咸蛋黄80克,蒜子30克,花生油20克,盐3克,味精5克,生抽王10克。
咸蛋蒸丝瓜的做法
1)嫩丝瓜去皮去络、切成段;咸蛋黄切成小粒;蒜子去皮切成粒。
2)烧锅加水,待水开时放入丝瓜段,煮去其中生味,倒出冲凉,摆入碟内。
3)咸蛋黄加入蒜粒、盐、味精拌匀,撒到丝瓜上,入蒸笼用大火蒸5分钟,拿出浇上热油,淋人生抽王即成。
特点:成鲜嫩滑。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
食材明细:
丝瓜一根,肉馅100克,醋辣烤肉酱半袋,姜蒜末适量,葱花适量,红椒适量
肉末蒸丝瓜的做法步骤:
第1步准备好原料;猪肉洗净剁成肉末;
第2步热锅注油,放入姜蒜末爆香;加入肉馅炒至变色;
第3步烹入醋辣烤肉酱炒匀;饭放点红辣椒丁调味出锅;
第4步丝瓜洗净后去皮,切成小段;排入盘中;
第5步入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出;把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可。
小贴士:
1. 丝瓜很嫩,只去了皮,不用去瓤,一起蒸了都能吃,这样营养不流失,我做角瓜也是,从来不挖瓤,除非是老角瓜;2. 肉馅买现成的也可以,我一般都自己剁,干净,剁的比绞的味道好;3. 丝瓜不要蒸太长时间,如果用锅蒸,一定要先烧开水上汽了再蒸,免得蒸黄。
相信《蟹黄蒸丝瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题,希望您能喜欢!