“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？以下“芝麻拌马铃薯”由小编为大家收集整理，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
芦笋150g，马铃薯1个约200g，白芝麻（炒熟的）1茶匙10g，蜂蜜、生抽各1茶匙5ml，高汤1汤匙15ml
芝麻拌马铃薯的做法步骤：
1、芦笋削去根部老硬部分，切成5cm长的段。马铃薯洗净去皮，切成5cm长的条状。
2、大火烧开锅中的水，分别放入切好的芦笋条和马铃薯条，汆烫熟，捞出，用凉开水过凉，沥去水分备用。
3、取一个容器，放入芦笋条和马铃薯条，调入蜂蜜、生抽、高汤及捣碎的白芝麻，拌匀即可。
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芝麻拌茼蒿
食材明细：
茼蒿1斤，芝麻油1-2小匙，辣油1-2小匙，熟白芝麻1-1.5大匙，盐0.5小匙
芝麻拌茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗净，烧开一锅水，将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水；
2.沥去水分的茼蒿放到容器里，加入上面列好的调料拌匀即可。
芝麻拌油菜
食材明细：
油菜400克，芝麻30克，香油10克，盐5克，味精2克
芝麻拌油菜的做法步骤：
油菜摘洗干净，放入沸水锅内烫一下捞出，用凉开水过凉，沥干水分，切成小块，放入盆内，撒上炒熟的芝麻、精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即成。
芝麻拌土豆
食材明细：
土豆(黄皮)500克，芝麻10克，大蒜(白皮)5克，味精2克，盐3克，辣椒油5克
芝麻拌土豆的做法步骤：
土豆洗净去皮，切成丝，用开水焯一下；芝麻炒熟，蒜切末；蒜末、味精、盐、辣椒油同土豆丝一起拌匀装盘，表面撒上芝麻即可。
芝麻拌芋头
食材明细：
小芋头2个，白芝麻15g，白砂糖1/2茶匙（3g），生抽1茶匙(5g)
芝麻拌芋头的做法步骤：
1、白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟。
2、芋头洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状。
3、在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少许开水拌匀即可。
芝麻拌菠菜
食材明细：
菠菜300克，盐(煮汤用)适量，酱油1小匙，鲣鱼汤料1大匙，白芝麻面(市场上出售的)1大匙，白糖2小匙，酱油1大匙，鲣鱼汤料1/2大匙。
芝麻拌菠菜的做法步骤：
先把菠菜煮2分钟，同时倒上一些盐，煮完以后用水拔一下，沥去水分，切成4厘米长的小段，与酱油和鲣鱼汤搅拌，然后轻轻挤榨，最后的时候行搅拌好面衣（面衣用白芝麻面、白糖、酱油和鲣鱼汤料一起进行搅拌），然后再拌上菠菜就万事ＯＫ了！
芝麻拌藕片
食材明细：
鲜藕二斤，芝麻二两，白糖一两，甜面酱二两姜二片切末，葱二节切花，味精十粒，黄酒一钱，盐水一钱，食油三两。
芝麻拌藕片的做法步骤：
1、藕洗净，削去黑皮，一切两半，再改刀直切成一分厚的薄片。将炒锅置于旺火上，倒入食油一斤，烧热至六成左右，炸入藕片，成微黄色时捞出。
2、锅里留少许油，炸入葱花、姜末、甜面酱等稍炒一阵，兑入鲜汤、白糖、黄酒，投入炸好的藕片，炒匀后撒上芝麻、味精，再翻炒几下即可出锅装盘，晾冷上桌。
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