“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？下面由小编帮大家编辑的《蓝莓水果Bagel》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
蓝莓贝果1个，蓝莓乳酪酱50g，椰子粉50g，红樱桃5颗，水蜜桃60g，葡萄干20g，蜜核桃20g
蓝莓水果Bagel的做法步骤：
1.将蓝莓贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。
2.先在作法1的其中一层贝果抹上蓝莓乳酪酱。
3.将蓝莓乳酪酱装入挤花袋内，用花嘴挤出5个圆球于作法2上，再放上5颗沾了椰子粉的红樱桃装饰。
5.在作法3空隙处，放上5片水蜜桃，另于贝果的中央部份，挤上蓝莓乳酪酱，并放上葡萄干和蜜核桃装饰，最后盖上另一层贝果即可。
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DHA鲔鱼Bagel
食材明细：
芝麻贝果1个，美奶滋30g，紫高丽菜丝40g，鲔鱼乳酪80g，生洋葱圈30g
DHA鲔鱼Bagel的做法步骤：
1.将芝麻贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。
2.将美奶滋涂抹于作法1的其中一层贝果上，并依序铺上紫色高丽菜丝、鲔鱼乳酪酱，再装饰些许生洋葱圈，最后盖上另一层贝果即可。
宇治金石Bagel
食材明细：
抹茶贝果1个，红豆乳酪100g，抹茶糖粉适量
宇治金石Bagel的做法步骤：
1.将抹茶贝果侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。
2.在作法1的其中一层贝果抹上红豆乳酪酱，再撒上一层薄薄的抹茶糖粉，最后盖上另一层贝果即可。
贝果 （Bagel）
食材明细：
2/3 杯温水(110 F/45 C)
1 tsp 盐
1 tbsp 糖
1 1/2 cup 高筋面粉
1/2 cup 全麦面粉
1 tsp 干酵母
2 tbsps 糖
1只蛋白
1 tsp 黑白芝麻
1/2 tsp 孜然加小茴香
贝果 （Bagel）的做法步骤：
把面粉、盐糖、酵母和温水和成一个面团，发酵一倍大之后，搓出空气，然后把面团分割成六个等份。然后放一边松弛一下。
这个时候准备蛋清，要打到出气泡为止。然后把黑白芝麻和自然小茴香加一点点盐混合备用。与此同时，准备一锅水，加入2 tbsps的糖，煮滚。
煮水的时候，把面团搓圆，然后中间用拇指戳一个洞，然后搓搓均匀。盖上个干净的毛巾，等十分钟，这个时候可以预热烤箱至350度。
十分钟后，把煮滚的水的火开至小火状态，水微滚的就可以了，然后把贝果放到水里煮45秒到一分钟左右，间中要翻面。
然后捞出来，沥干水份，刷上蛋白，然后撒上混合的芝麻孜然茴香。
入烤箱350F烤35分钟。
贝果Bagel
食材明细：
高筋面粉250克，糖20克，盐（5ml小匙）1小匙，酵母1小匙，水（原料选用瑶妈妈的原味贝果）150克
贝果Bagel的做法步骤：
第1步所有材料揉到均匀光滑，基础发酵20分钟。（为了保证发酵的温度，我把它塞到微波炉内）待20分钟后取出面团，看是否已涨成原先的两倍大，用手指沾面粉，在面团上搓个洞，洞洞没有回弹即可）
第2步面团分割8份，滚圆松弛10分钟。面团搓成长条状，搓均，在一头压扁，环成一个圈，将另一头的面团塞入压扁的地方。
第3步最后发酵20分钟。1000克水加50克糖煮开，放发酵好的贝果圈每面烫一分钟。
第4步烤盘涂油，摆上烫好的贝果圈，我还在三个贝果上沾了点燕麦。烤箱先预热，210度，中层，烤15分钟。（这个温度用的是君之的，因为俺是分成8份的面团，而且也比较喜欢硬脆的口感）
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