“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了时蔬浮皮炒，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
洋葱半个，荷兰豆250g，浮皮3-4大片，白果小半碗，蚝油，云耳小半碗，青椒2个，料酒，盐，鸡，油，麻油，干葱，精罐装鸡汤（或水）
时蔬浮皮炒的做法步骤：
1.洋葱洗干净剥好切块、荷兰豆洗干净摘好、青椒洗干净去籽切块、浮皮热水灼煮片刻、洗干净切小块、白果热水煮片刻剥皮、云耳热水浸泡片刻捞起切好，干葱2-3个洗干净切碎。
2.葱下锅炒出香味倒入洋葱青椒和少许料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、 浮皮继续翻炒片刻倒入荷兰豆后倒入适量的蚝油、鸡汤、盐、鸡精翻炒均匀至入味。
3.撒少许料酒和麻油翻炒均匀即可。
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时蔬炒意面
食材明细：
蝴蝶意面40克，圆白菜25克，瘦肉30克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，洋葱20克，黑木耳1克，玉米淀粉5克
时蔬炒意面的做法步骤：
第1步参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：蝴蝶意面40克、圆白菜25克、瘦肉30克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、洋葱20克、黑木耳1克、玉米淀粉5克操作时间：20分钟难度分析：初级黑木耳洗净提前用清水，浸泡2个小时。
第2步准备好的猪里脊肉，切成细丝。食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果宝宝的咀嚼能力不够，可以把猪肉剁成末。切好的猪肉丝放入碗中，加入一小勺酱油，倒入5克的玉米淀粉，充分搅拌均匀。
第3步放在一边腌制15分钟，接着开始处理其他的食材。浸泡好的黑木耳，放入锅中焯水2分钟，沥干水分捞出备用。
第4步接着继续开始切切切，黑木耳、胡萝卜、洋葱切丝，装盘子备用。洋葱含有一种葱辣素，有一定的抑制和杀灭细菌作用，还能提高人体的免疫力。如果有的宝宝不喜欢洋葱的味道，可以把洋葱的量适当减少一些或者不放。圆白菜同样切成细丝。
第5步意面倒入锅中，稍微用勺子搅拌一下，煮10分钟，如果想让宝宝更好咀嚼，你可以再多煮个5分钟煮好的意面捞出，过凉水。为了防止煮好的意面，放在外面的时间太长变坨，所以意面先放到凉水中过一下备用。意面种类有几百种，麻麻选择意面的时候，可以看配料表、再看营养成分表里面的钠含量，选择钠含量比较低的，尽量少盐，比较适合宝宝食用。
第6步滴入几滴亚麻籽油，搅拌均匀。避免面都粘在一起，等一会儿炒的时候不容易炒散。新鲜鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
第7步平底不粘锅烧热刷上薄薄的一层油，倒入蛋液，煎成蛋皮。煎好的蛋皮，切成小段。
第8步锅中刷入少量的油，放入腌制好的肉丝，快速炒散。猪肉炒至变色，加入胡萝卜丝、洋葱丝、圆白菜丝翻炒均匀。继续加入黑木耳丝，翻炒。
第9步倒入适量的热水，继续翻炒2分钟，让食材熟透，我加了大概30毫升的水。继续加入煮好的意面，翻炒均匀。
第10步加入煎好的蛋皮。最后再加入适量的盐调味儿。
第11步出锅了！炒好的时蔬意面装入碗中，晾至温热就可以给宝宝食用了。
小贴士：
君君小提示：1.食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果宝宝的咀嚼能力不够，可以把猪肉剁成末。2.意面的包装袋上都会有煮面的参考时间，不同粗细、不同品牌的意面的时间都不太一样，自己参考包装袋建议煮的时间哦。3.为了防止煮好的意面，放在外面的时间太长变坨，所以意面先放到凉水中过一下备用。
时蔬炒香干
食材明细：
豆腐干适量，洋葱适量，红椒适量，绿椒适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，芹菜适量，糖适量，酱油适量，蠔油适量，醋适量，姜适量
时蔬炒香干的做法步骤：
第1步豆腐干切片，各种蔬菜切丝锅内油烧至七成热，下入姜丝翻炒出味，将豆腐干及各种蔬菜放入大火炒匀，将半勺糖，一勺酱油，一勺蠔油，半勺醋放入调味即可！
小贴士：
今天这道菜的主料是豆腐干,它的营养价值并不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能亦很正常。由此可见，豆腐干还是美容良品之一。
时蔬炒肉片
高考似乎是件离我很遥远的事，过去的以及还没到来的，但时间是最经不起推敲的，还清楚记得儿子出生时的样子，眨眼间已经是中班的小朋友了。所以我这个做妈妈的得时刻准备着，那么就从美食开始吧！
高考中的孩子们都非常的辛苦，在吃的方面需要全方位的营养，但又不能太油腻，以免给身体带来不必要的负担。所以我选择了清淡少油腻的炒菜，搭配上也很有讲究，蛋白质含量较高的肉类是必不可少的，蔬菜选择了营养价值很高的芦笋，芦笋能消除疲劳，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力。而黑木耳也有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，补血活血，镇静止痛等功效，常吃同样能提高免疫力。
最后我还加了些大杏仁，杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，杏仁也可以换成其他坚果，比如有补脑作用的核桃。各种类型的坚果都有很高的营养价值，建议每天食用，但不要过量！
时蔬炒肉片
材料：里脊肉，芦笋，黑木耳，杏仁
时蔬炒肉片的做法
1.准备原料。
2.里脊肉洗净沥干，切成片，加料酒，盐和黑胡椒抓匀腌一会。（料酒要多加些，抓至肉片充分吸收，这样炒出来的肉片很嫩。）
3.芦笋去皮切斜段。
4.黑木耳用冷水泡发后，去蒂撕成小块并洗净沥干。
5.油锅用姜片爆香后，倒入肉片翻炒至变色盛出备用。（肉片入锅前，加少许油抓匀，防粘，肉片也更嫩。）
6.另起油锅，倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生，调入少许盐。
7.肉片重新入锅，和蔬菜炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。
8.出锅后，吃之前撒少许大杏仁。（杏仁不要直接撒入锅里，这样能保证杏仁的脆爽口感，我直接用的有咸味的熟杏仁，如果是生杏仁，需要提前炒熟或烤熟。）
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黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
鸡肉炒时蔬
食材明细：
玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐
鸡肉炒时蔬的做法步骤：
1、先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。
2、糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。
时蔬炒大虾
食材明细：
大虾半斤，西芹，胡萝卜，葱，姜，番茄酱
时蔬炒大虾的做法步骤：
1.洗干净的整虾
2.去虾头
3.去虾皮，留尾部皮
4.去虾线
5.虾前部劈刀穿透
6.尾部从穿透处穿出
7.虾球成品
8.西芹和胡萝卜放开水中绰一下。（要快，水一开就捞出来，要不西芹就不脆了）
9.锅中放油，先把虾球逐个过油炸金黄色即可捞出，沥干油备用。
10.锅中放少许油，放葱姜丝，爆炒西芹，放入胡萝卜碎翻炒，放入炸好的虾球，翻炒几下，出锅时放少许番茄酱和盐就大公告成了。
时蔬炒鸡肉
食材明细：
洋葱100g，西红柿120g，辣椒面6ml，蒜粉3ml，姜粉2ml，鸡脯肉1片，蒜苔适量，木耳适量，百合适量
时蔬炒鸡肉的做法步骤：
第1步先炒好鸡脯肉盛出备用依次下入蔬菜翻炒均匀后倒入炒好的鸡脯肉，再翻炒2分钟，加入生抽，香油，即可出锅。
第2步成品图！
牛肉炒时蔬
食材明细：
牛肉适量，莴苣适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，姜片适量，小苏打适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量
牛肉炒时蔬的做法步骤：
第1步食材牛肉.莴苣.胡萝卜.蘑菇。把所有食材切片，牛肉放姜片小苏打.盐.鸡精.料酒酱十五分钟
第2步热锅七成热油爆炒变色盛出。盛在碗中待用。
第3步坐锅热油倒入莴苣.蘑菇.胡萝卜煸炒。倒入牛肉煸炒加盐.出锅前加鸡精，装盆洒上胡椒粉。
时蔬炒豆腐
食材明细：
豆腐(北)350克，茼蒿100克，盐3克，鸡精2克，料酒10克，花生油40克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)5克
时蔬炒豆腐的做法步骤：
1. 将茼蒿洗净，切成末；
2. 将豆腐捣碎，加入精盐、鸡精、料酒搅匀；
3. 坐锅点火倒油；
4. 待油热后放入葱、蒜、姜煸出香味；
5. 加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。
时蔬炒饼
省时省钱的单身营养快餐----时蔬炒饼
一个人在家的时候，往往不知道吃啥好。
做三两个菜吧，不值当。
只做一个，又显单调。
时蔬炒饼，这是单身营养快餐的一个极好选择。
因为炒饼既可以当饭又可以当菜，时蔬随意取手边所有的，荤料可选肉丝，海米或是鸡蛋。自家有剩饼更好，没的话，近的菜市场或者超市都有现成的卖。
蔬菜和饼切吧切吧，爆锅之后，依次下料爆炒，用点盐和生抽调味，至菜熟饼软喷点香醋出锅，省时，省钱，营养全面，味道鲜美。
时蔬炒饼原料：熟油饼、圆白菜、胡萝卜、水发木耳、海米、葱姜、干红辣椒
时蔬炒饼的做法
1、熟油饼、圆白菜、胡萝卜和水发木耳分别切丝备用；
2、冲洗之后，用温水泡发至软，擦干表面水分；
3、起油锅，下入海米煸出鲜香味；
4、下入干红辣椒和葱姜煸炒；
5、下入圆白菜、胡萝卜和黑木耳大火翻炒，烹入料酒和生抽调味；
6、菜上平铺一层饼丝，稍加一点热水，盖上锅盖；
7、待锅内水分收干，饼变软，喷上一点香醋，翻炒均匀；
8、撒上葱花，即可出锅。
特别提示
1、若是用干出锅的油饼做炒饼，锅内就不必添加水；若是用冷的油饼，需要加点水把饼焖软；
2、锅内加水后，不要急于去翻炒饼，那样容易把饼泡湿泡软，影响口感；等到锅底的水分收干，蒸汽已经把饼蒸软，这时候翻炒，饼既能入味，还可以保持筋道的口感；
3、荤的材料可以选择肉丝或是鸡蛋，蔬菜可以选择青椒丝和绿豆芽等；
4、饼和海米本身都有咸味，所以盐要酌情添加。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
火腿炒时蔬
食材明细：
火腿200g，芦笋100g，彩椒30g
火腿炒时蔬的做法步骤：
1、将火腿切成条状，彩椒和芦笋也切成条状；
2、锅内加少许油，将所有原料放入煸炒，加入少许酱油和糖即可，佐以米饭。
感谢您阅读“97美食网”的《时蔬浮皮炒》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！
