新手两分钟完成的菜肴----炒时蔬
我们在外面吃饭时经常会点的菜是什么?
对!炒时蔬!
哈哈,就是清炒时令的蔬菜呗。
秋天的季节,各种各样的瓜果蔬菜那是令人目不暇接,这时候吃绿叶菜切记要漂洗干净,防止农药污染。
至于如何炒好一盘好吃又好看的时令蔬菜,其实很简单。荤油、大火、快炒、少盐后放就是秘诀。
记住以上几点,新手也能在两分钟完成一道好吃又好看的时令蔬菜!
炒时蔬
材料:各种时令蔬菜,我选择的是新鲜的嫩菜头
炒时蔬的做法
1、菜洗净备用
2、冷锅热油,放入菜翻炒一分钟,大火速炒
3、盐少许调味即可起锅,OK!
网站小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐
蔬菜与水果如何搭配最
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品,它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类,而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
食材明细:
蝴蝶意面40克,圆白菜25克,瘦肉30克,胡萝卜10克,鸡蛋1个,洋葱20克,黑木耳1克,玉米淀粉5克
时蔬炒意面的做法步骤:
第1步参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:蝴蝶意面40克、圆白菜25克、瘦肉30克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、洋葱20克、黑木耳1克、玉米淀粉5克操作时间:20分钟难度分析:初级黑木耳洗净提前用清水,浸泡2个小时。
第2步准备好的猪里脊肉,切成细丝。食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定,如果宝宝的咀嚼能力不够,可以把猪肉剁成末。切好的猪肉丝放入碗中,加入一小勺酱油,倒入5克的玉米淀粉,充分搅拌均匀。
第3步放在一边腌制15分钟,接着开始处理其他的食材。浸泡好的黑木耳,放入锅中焯水2分钟,沥干水分捞出备用。
第4步接着继续开始切切切,黑木耳、胡萝卜、洋葱切丝,装盘子备用。洋葱含有一种葱辣素,有一定的抑制和杀灭细菌作用,还能提高人体的免疫力。如果有的宝宝不喜欢洋葱的味道,可以把洋葱的量适当减少一些或者不放。圆白菜同样切成细丝。
第5步意面倒入锅中,稍微用勺子搅拌一下,煮10分钟,如果想让宝宝更好咀嚼,你可以再多煮个5分钟煮好的意面捞出,过凉水。为了防止煮好的意面,放在外面的时间太长变坨,所以意面先放到凉水中过一下备用。意面种类有几百种,麻麻选择意面的时候,可以看配料表、再看营养成分表里面的钠含量,选择钠含量比较低的,尽量少盐,比较适合宝宝食用。
第6步滴入几滴亚麻籽油,搅拌均匀。避免面都粘在一起,等一会儿炒的时候不容易炒散。新鲜鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
第7步平底不粘锅烧热刷上薄薄的一层油,倒入蛋液,煎成蛋皮。煎好的蛋皮,切成小段。
第8步锅中刷入少量的油,放入腌制好的肉丝,快速炒散。猪肉炒至变色,加入胡萝卜丝、洋葱丝、圆白菜丝翻炒均匀。继续加入黑木耳丝,翻炒。
第9步倒入适量的热水,继续翻炒2分钟,让食材熟透,我加了大概30毫升的水。继续加入煮好的意面,翻炒均匀。
第10步加入煎好的蛋皮。最后再加入适量的盐调味儿。
第11步出锅了!炒好的时蔬意面装入碗中,晾至温热就可以给宝宝食用了。
小贴士:
君君小提示:1.食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定,如果宝宝的咀嚼能力不够,可以把猪肉剁成末。2.意面的包装袋上都会有煮面的参考时间,不同粗细、不同品牌的意面的时间都不太一样,自己参考包装袋建议煮的时间哦。3.为了防止煮好的意面,放在外面的时间太长变坨,所以意面先放到凉水中过一下备用。
食材明细:
豆腐干适量,洋葱适量,红椒适量,绿椒适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,芹菜适量,糖适量,酱油适量,蠔油适量,醋适量,姜适量
时蔬炒香干的做法步骤:
第1步豆腐干切片,各种蔬菜切丝锅内油烧至七成热,下入姜丝翻炒出味,将豆腐干及各种蔬菜放入大火炒匀,将半勺糖,一勺酱油,一勺蠔油,半勺醋放入调味即可!
小贴士:
今天这道菜的主料是豆腐干,它的营养价值并不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能亦很正常。由此可见,豆腐干还是美容良品之一。
食材明细:
洋葱半个,荷兰豆250g,浮皮3-4大片,白果小半碗,蚝油,云耳小半碗,青椒2个,料酒,盐,鸡,油,麻油,干葱,精罐装鸡汤(或水)
时蔬浮皮炒的做法步骤:
1.洋葱洗干净剥好切块、荷兰豆洗干净摘好、青椒洗干净去籽切块、浮皮热水灼煮片刻、洗干净切小块、白果热水煮片刻剥皮、云耳热水浸泡片刻捞起切好,干葱2-3个洗干净切碎。
2.葱下锅炒出香味倒入洋葱青椒和少许料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、 浮皮继续翻炒片刻倒入荷兰豆后倒入适量的蚝油、鸡汤、盐、鸡精翻炒均匀至入味。
3.撒少许料酒和麻油翻炒均匀即可。
食材明细:
玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐
鸡肉炒时蔬的做法步骤:
1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。
2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。
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