“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的枸杞蒸蛋(2)，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
蛋2颗，素高汤300cc，枸杞10公克，香菇丁30公克
枸杞蒸蛋的做法步骤：
1.取一蒸碗，蛋加入素高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2.枸杞、香菇丁放入蛋液中搅散。
3.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
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肉泥枸杞蒸蛋羹
食材明细：
鸡蛋3个，枸杞适量
肉泥枸杞蒸蛋羹的做法步骤：
1.加水冲淡鸡蛋液时，不用自来水，用略温的凉开水。
2.蒸的火候很重要，不能时间太长，否则会蒸老；也不能太短，时间太短蛋羹蒸不成形。一般蒸三个鸡蛋，在大火烧开蒸锅以后，约蒸六到八分钟左右。就可以了。
枸杞甲鱼(2)
食材明细：
主料：甲鱼150克，枸杞子30克
枸杞甲鱼的做法步骤：
1.甲鱼宰杀，清洗干净；
2.枸杞洗净；
3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
小贴士：
健康提示：
1.滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。
2.不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。
3.忌饮白酒，忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性调品。
食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
西洋参枸杞蒸蛋羹
每天早上起来吃一碗蒸蛋，健康美味又好吸收，而且蒸蛋里面还可以加上各种养生的食材，今天小编教大家做的是西洋参枸杞蒸蛋羹，补益气血对身体特别好，还可以换其他的食材来吃哦。
主料
西洋参3g、鸡蛋3个、枸杞子5g、开水300g、胡椒粉少许、盐适量、香油少许
做法
1.将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。
2.鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
3.将西洋参水倒入蛋液中，
4.搅拌均匀，
5.放入枸杞子，拌匀。
6.将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，
7.装入蛋液，八九分满。
8.盖上保鲜膜，
9.放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。
10.熟透，出锅，
11.表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。
小贴士
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液，更容易析出有效物质。
蒸制时不宜用大火，以免蛋羹变老影响口感。
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