中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的咸菜炒毛豆，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：咸菜400克，毛豆350克，
辅料：：小辣椒4个，白砂糖2勺，
咸菜炒毛豆的做法步骤：
1.咸菜在水里浸泡一个小时
2.毛豆剥好，咸菜切细一些
3.锅里加油，炒熟毛豆，盛出
4.锅里在加入油，油量多一点，倒入咸菜，在把小辣椒也倒入锅中翻炒
5.在倒入毛豆一起翻炒
6.最后加入白砂糖，糖的量要多一些，要盖住咸味
7.下早饭和下饭都不错啦
小贴士：
咸菜本身就很咸，不需要加盐
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咸菜炒毛豆子
食材明细：
主料：：咸菜1小包，毛豆适量，
辅料：：盐适量，糖2勺，水适量，
咸菜炒毛豆子 的做法步骤：
1.毛豆子洗干净沥水。 咸菜洗净挤干水。
咸菜肉丝炒毛豆
食材明细：
主料：：咸菜200克，肉150克，毛豆250克，
辅料：：油适量，盐少许，糖少许，味精少许，
咸菜肉丝炒毛豆的做法步骤：
1.肉 毛豆 咸菜
2.肉洗净切丝,毛豆去壳洗净,咸菜洗净
3.锅内放油加热
4.放入肉丝煸炒2分钟
5.放入毛豆煸炒5分钟
6.再放入雪菜煸炒
7.放适量的水煸炒.加盖煮6到7分钟
8.然后放少许盐翻炒
9.再加入少许糖翻炒3分钟
10.最后放少许味精翻炒,出锅装盘
咸菜毛豆
食材明细：
主料：：毛豆150g，咸菜50g，
辅料：：油适量，盐适量，蒜苗适量，
咸菜毛豆的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入毛豆煸炒
3.加入咸菜炒均
4.加入蒜苗
5.加入适量清水焖煮三分钟左右
6.加适量盐调味
7.美味出锅
小贴士：
咸菜本身含盐，所以盐的量要少加或不加
下饭菜--毛豆炒咸菜
食材明细：
主料：：咸菜一把，毛豆适量，
辅料：：辣椒一点，
配料：：盐适量，味精适量，
下饭菜--毛豆炒咸菜的做法步骤：
1.自己家腌制的咸菜和自己家种的毛豆，纯绿色食品哦！
2.咸菜切碎，毛豆洗干净滤干水分
3.锅里放油，先放入辣椒爆香
4.先倒入毛豆翻炒至变色！
5.最后放入咸菜翻炒片刻！
6.出锅了，放点辣椒非常入味，咸菜爽口，很下饭的！
咸菜里脊肉炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆290克，咸菜120克，里脊肉95克，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
咸菜里脊肉炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、咸菜（已清洗）、里脊肉（已清洗）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
4.将已清洗的里脊肉切开，待用。
5.将淘洗好的毛豆下入清水中锅。
6.焯开、至断生，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
9.翻炒翻炒。
10.接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
11.然后，合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
12.最后，加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
毛豆咸菜煮芋艿
食材明细：
主料：：芋艿325克，毛豆肉80克，咸菜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
毛豆咸菜煮芋艿的做法步骤：
1.食材：芋艿（已去皮清洗）、毛豆肉（已淘洗）、咸菜（已清洗切碎）
2.将已去皮清洗好的芋艿和已淘洗好的毛豆肉下入高压锅中。
3.接着，加适量的清水。
4.盖上盖烧煮4分钟，关火。
5.焖至没气后开盖。
6.烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜翻炒翻炒。
7.然后，合入煮熟的毛豆肉和芋艿煮开。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
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