“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？为此，你可能需要看看“绿豆莲藕(1)”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
莲藕，姜片，筒骨，绿豆，糯米
绿豆莲藕的做法步骤：
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮1小时
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花
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莲藕绿豆汤
食材明细：
莲藕、1/2节，红枣、5个，蜂蜜少许，绿豆2/3杯，枸杞适量
莲藕绿豆汤的做法步骤：
第1步绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
第2步锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
第3步藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用
小贴士：
1．绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；2．藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；3．蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
绿豆莲藕章鱼清汤
食材明细：
绿豆100克，章鱼干2只，莲藕2节，生姜3片
绿豆莲藕章鱼清汤的做法步骤：
第1步准备材料。绿豆先洗净浸软；
第2步章鱼干浸软；莲藕刮皮洗净切块；
第3步处理好后一起下锅，加清水5碗，烧开后转文煲约1个半小时；最后下盐调味便可。
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