草莓蛋奶布丁(1)

发布时间 : 2019-10-14

食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的草莓蛋奶布丁(1),请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：全脂牛奶300ml，鸡蛋三个，

辅料：：草莓3个，

配料：：白糖30g，

草莓蛋奶布丁的做法步骤：

1.鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。

2.牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。

3.搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，冷水下锅，（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，即可。

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蛋奶布丁(1)

食材明细：

主料：：纯牛奶240ml，草莓150g，鸡蛋100g，

辅料：：白糖20g，蜂蜜20g，

蛋奶布丁的做法步骤：

1.准备好食材。

2.鸡蛋打散备用。

3.纯牛奶加入白糖后稍微加热至白糖融化。

4.牛奶晾至微温倒入蛋液搅拌。

5.用滤网过滤一遍。

6.倒入心形硅胶模具。

7.也可以倒入耐高温的玻璃瓶中。

8.上面盖上锡纸，放到一个加了水的烤盘中。

9.烤箱选择上下火170度，35分钟，预热完成后将烤盘放在中层。

10.取几个草莓对半切开后切薄片。

11.错层包成玫瑰花，剩下的都对半切开。

12.最后出炉的布丁晾凉冷藏，硅胶模具里面的可以稍微冷冻方便完整脱模，然后浇上蜂蜜。

13.装饰上草莓玫瑰即可。

小贴士：

我第一次做，为了保险起见用了两个鸡蛋，鸡蛋的量应该还可以再减少，喜欢甜的可以多放糖或者果酱、蜜豆之类的，打鸡蛋的时候慢一点尽量避免出现气泡，最后过滤就是为了去掉气泡，如果还有可以再次过滤，不喜欢鸡蛋味道的，多放点果酱之类就盖住了。

草莓蛋奶布丁的做法

草莓属蔷薇科，是多年生常绿草本植物，又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等，在园艺上属浆果类果树，学名FragaiaananassaDuchesne。草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口，也可以加工成多种食品，是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘，功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。

材料：

全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个，

草莓蛋奶布丁的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。

步骤2，牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。

步骤3，搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，冷水下锅，（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，即可！