“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？小编特地花时间为你收集并编辑了宝黄豆腐(2)，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：北豆腐1块，泡好香菇1朵，泡青豆1汤匙
调料：宝黄1/2碗，高汤2碗，盐1/2小匙糖1/2匙，胡椒粉少许，淀粉水1/2汤匙
宝黄豆腐的做法步骤：
1、北豆腐切丁；
2、锅中放入宝黄、材料及调味料同烧，小火闷烧至汤汁余一碗时，加入淀粉水勾芡起锅。
3、宝黄的做法：胡萝卜刮成碎末或碎片，锅热加入油倒入胡萝卜碎，用小火慢熬炼，烧至油呈鲜橙红色即为宝黄，如同荤菜之蟹黄，过滤出之称红仁油（宝黄油）。
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香黄豆(2)
食材明细：
主料：黄豆500克，精盐100克，酱油25克，黄酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香适量。
香黄豆的做法步骤：
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
套四宝(2)
食材明细：
主料：鸭子，鸡子，鸽子，鹌鹑各一只。
配料：水发江干，水发海参丁，生火腿丁，冬菇丁，水发鱿鱼丁，大金勾，青豆，熟糯米各2.5克，葱，姜各10克。
作料：盐水15克，料酒15克，酱油1克，清汤1000克。
套四宝的做法步骤：
1、鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑宰杀后，煺去毛，分别扒成布袋鸡形，剁去爪骨、膀尖和2/3的嘴尖，里外洗净。将配料加盐水2.5克，料酒5克，拌成馅。
2、净白布铺在墩子上，将拌成的馅装入鹌鹑腹内，放在汤锅内浸出血沫，将鹌鹑装入鸽子腹内，再将鸽子装入鸡子腹内。每装一次都要在开汤锅内浸出血沫，最后将鸡子装入鸭子腹内，用鸡肠笋把鸭子的开口处扎住。
3、把鸭子下入汤锅内浸透，捞出，用温水冼净，放入盆里，再放上葱、姜，添入清汤，上笼蒸烂。下笼，拣出葱、姜，将汁滗入锅里，鸭子合入品锅。将锅放火上，适量添入汤和作料，汤沸，撇去油沫，盛入品锅即成。
石宝豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，籼米粉(干、细)75克，豆瓣30克，姜5克，大葱5克，花椒粉3克，赤砂糖5克，味精2克，辣椒粉3克，酱油5克，盐2克，植物油100克
石宝豆腐的做法步骤：
1.把豆腐洗净，切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块；姜洗净，切成姜末；葱洗净，切成葱花。
2.锅放在旺火上，倒入植物油，放入豆腐块炸至表面鸭黄色，上浮时报捞出。
3.锅内留油50克，放入剁细的豆瓣炒香至油成红色，放入姜末、葱花、辣椒面炒香，加入素汤适量、豆腐块、精盐、红糖、酱油，调好口味，小火加热收汁，汁干起锅晾凉，再放入味精、花椒面、米粉拌匀，装在蒸碗中成一书形，入笼用旺火蒸制，蒸至豆腐软嫩时取出，翻扣在圆盘中即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油800克左右。
宝黄丝瓜(2)
食材明细：
胡萝卜50g，丝瓜200g，黑木耳少许，金针菇少许，素肉丝少许，生姜末少许
宝黄丝瓜的做法步骤：
1、胡萝卜、素肉丝分别刨茸，丝瓜去皮切条，金针菇切段，黑木耳洗净；
2、起油锅，将胡萝卜茸、素肉丝茸煸炒，煸透备用；
3、锅中放油至5成热，放入丝瓜拉油、出锅；
4、锅中放水，待水烧开，放入黑木耳、金针菇和拉过油的丝瓜，飞水、出锅；
5、锅中放少许油煸香生姜末，然后放入胡萝卜茸、素肉丝茸一起煸炒，放水，放入丝瓜、黑木耳、金针菇及调味，打芡、出锅、装盆即可。
四宝上汤(2)
食材明细：
主料：大白菜500克，水发海参，金菇，香菇，猪里脊肉各200克，
辅料：葱10克，姜20克，
调料：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
四宝上汤的做法步骤：
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
龙舟载宝(2)
食材明细：
主料：墨鱼300克，虾仁300克，少许五花肉
辅料：火龙果3个，小南瓜1个，香菜、湿淀各适量
调料：调和油，精盐，味精，鸡精
龙舟载宝的做法步骤：
1、先把墨鱼、虾仁、五花肉剁碎，用蛋清、生粉调味后调和均匀，做成拇指大小的墨鱼丸，用水汆热后烧至成菜；
2、将火龙果对半切开后去掉内肉，将煮熟的墨鱼丸倒进火龙果里面即可。注意烧制时火候不宜过大。
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